Marshmallow – Wikipedia Tiếng Việt

Trang chủ » Kẹo Marshmallow được Làm Từ Gì » Marshmallow – Wikipedia Tiếng Việt

Có thể bạn quan tâm

Bước tới nội dung

Nội dung

chuyển sang thanh bên ẩn
  • Đầu
  • 1 Tham khảo
  • 2 Liên kết ngoài
  • Bài viết
  • Thảo luận
Tiếng Việt
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Sửa mã nguồn
  • Xem lịch sử
Công cụ Công cụ chuyển sang thanh bên ẩn Tác vụ
  • Đọc
  • Sửa đổi
  • Sửa mã nguồn
  • Xem lịch sử
Chung
  • Các liên kết đến đây
  • Thay đổi liên quan
  • Trang đặc biệt
  • Thông tin trang
  • Trích dẫn trang này
  • Lấy URL ngắn gọn
  • Tải mã QR
In và xuất
  • Tạo một quyển sách
  • Tải dưới dạng PDF
  • Bản để in ra
Tại dự án khác
  • Wikimedia Commons
  • Khoản mục Wikidata
Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Marshmallow
Kẹo marshmallow nhiều màu sắc tại Khách sạn Regal Hong Kong Hotel, Hồng Kông
LoạiChế biến mứt kẹo
Thành phần chínhĐường, gelatin, nước
  • Nấu ăn: Marshmallow
  •   Media: Marshmallow

Marshmallow là một loại kẹo dạng dẻo như cao su với thành phần chính là đường, nước và gelatin,[1] phẩm màu, một số còn có trứng (albumin) và các phụ gia khác. Marshmallow tự nhiên thường có màu trắng và chỉ bao gồm 2 thành phần chính là đường và gelatin.

Vị ngọt của marshmallow chủ yếu là do đường sucrose (còn gọi là đường mía). Khác với loại đường trắng tinh luyện dùng trong ăn uống hàng ngày, loại đường này không bị mất đi các khoáng chất như calci, magnesi, kali và sắt. Có thể ăn trực tiếp kẹo marshmallow hoặc kết hợp với đồ uống, hay dùng để trang trí bánh ngọt, nướng kèm với bánh quy xốp và socola. Khi cho vào bánh ngot, marshmallow tạo độ dai và mềm cho bánh.[2][3][4][5]

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ Petkewich, Rachel (2006). “What's that stuff? Marshmallow”. Chemical & Engineering News. 84 (16): 41. doi:10.1021/cen-v084n011.p041. Truy cập ngày 10 tháng 2 năm 2008.
  2. ^ Pownell, Beaty (1904). The "Queen" Cookery Books (ấn bản thứ 2). London: Horace Cox.
  3. ^ “How Marshmallows are Made”. www.madehow.com. Lưu trữ bản gốc ngày 31 tháng 10 năm 2016.
  4. ^ “Marshmallows”. www.candyusa.com. National Confectioners Association. Lưu trữ bản gốc ngày 13 tháng 12 năm 2016.
  5. ^ Steve., Almond (ngày 1 tháng 1 năm 2005). Candyfreak: a journey through the chocolate underbelly of America. Harcourt. OCLC 56661890.

Liên kết ngoài

[sửa | sửa mã nguồn] Tra marshmallow trong từ điển mở tiếng Việt Wiktionary Wikimedia Commons có thêm hình ảnh và phương tiện truyền tải về Marshmallow.
  • The Marshmallow Explained at HowStuffWorks.com
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Marshmallow&oldid=71669133” Thể loại:
  • Kẹo
Thể loại ẩn:
  • Kiểm soát tính nhất quán với 0 yếu tố

Từ khóa » Kẹo Marshmallow được Làm Từ Gì