Matcha Là Gì? 5 Loại Thức Uống Matcha Phổ Biến 2017 – 2018
Có thể bạn quan tâm
knowledge-phache Blog
Powered by 
Create your own unique website with customizable templates. Get Started
- Trang chủ
- Menu thức uống
- Kiến Thức Mở Quán
- Liên Hệ
- Trang chủ
- Menu thức uống
- Kiến Thức Mở Quán
- Liên Hệ
Matcha là gì? 5 loại thức uống Matcha phổ biến 2017 – 20185/10/2018 0 Comments Ngày nay, bạn sẽ thấy xuất hiện ngày càng nhiều các món ăn thức uống mang hương vị matcha. Đây là hương liệu đã và đang rất “được lòng” nhiều đối tượng bởi hương vị đặc trưng cũng như mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu xem matcha là gì? Bên cạnh đó, knowledge-phache.weebly.com sẽ giới thiệu đến bạn 5 loại thức uống matcha phổ biến 2017 – 2018 nhé!Matcha là gì?Matcha hay còn được gọi là Mạt trà, là bột được nghiền từ búp non của cây trà xanh Tencha (giống trà đặc trưng của Nhật Bản). Ở nước ta, matcha được biết đến trong vài năm gần đây như là một hương liệu làm bánh nhưng thực chất nó có xuất phát từ truyền thống trà đạo của Nhật Bản và có tuổi đời hơn 1000 năm. Matcha là bột trà xanh có xuất xứ từ Nhật Bản (Nguồn: Internet)Quy trình sản xuất bột matcha vô cùng tỉ mỉ và cầu kỳ. Sau khi nghiền sẽ cho ra loại bột có độ mịn bằng micromet, nếu tung vào không khí sẽ tan ra như làn sương khói, như vậy mới đạt tiêu chuẩn gọi là bột matcha. Những “bí mật” của matchaMatcha có rất nhiều lợi ích bảo vệ sức khoẻ nhờ việc giữ được 100% giá trị dinh dưỡng và hoạt chất có trong trà xanh. Công dụng của matcha như đào thải độc tố, chống lão hóa và phòng ngừa ung thư, giúp mau liền sẹo và mờ vết thâm, tăng cường trao đổi chất… thích hợp cho nhiều đối tượng. Ngoài sử dụng trong làm bánh hoặc pha chế thì matcha ngày nay còn xuất hiện nhiều trong các sản phẩm khác như: bánh kẹo, mỹ phẩm, dược phẩm. Và với nhiều ưu điểm tốt cho sức khỏe, matcha cũng được sử dụng làm nguyên liệu để pha chế rất nhiều các loại thức uống rất ngon. Các thức uống về matcha cũng được đưa vào menu tại các quán cà phê, trà sữa và được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Các trung tâm dạy pha chế cũng bổ sung các loại thức uống từ matcha vào chương trình giảng dạy. Tuy có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ nhưng những đối tượng sau đây thì không nên sử dụng matcha (hoặc với liều lượng điều tiết): phụ nữ mang thai, trẻ em, người già, người thiếu máu, đối tượng đang gặp vấn đề về tiêu hoá.Các loại thức uống Matcha phổ biến1.Matcha latteMatcha latte là thức uống kết hợp mùi thơm của matcha cùng vị béo của sữa tươi. Matcha latte có thể dùng nóng hay đá đều ngon. Thay vì cà phê thì một tách matcha latte vào buổi sáng cũng rất tuyệt để cho bạn khởi đầu ngày mới.Nguyên liệu làm Matcha latte- Bột trà xanh matcha nguyên chất (Matcha Nhật Bản): ½ muỗng cà phê (khoảng 5 gram)Nước sôi: 150ml (để nguội 5 – 10 phút để tránh mất đi dinh dưỡng trong trà xanh matcha)- Sữa nóng: 200ml (đun khoảng 5 – 20 phút để sữa sôi nhẹ rồi tắt bếp)- Đường hoặc mật ong: 2 muỗng cà phê Matcha latte nóng là sự gợi ý tuyệt vời dành cho bạn bắt đầu ngày mới.- (Nguồn: Internet)Cách pha chế Matcha latte- Ray bột trà xanh để tránh vón cục.- Bạn cho bột trà xanh matcha vào 1 cốc lớn, thêm vào nước sôi và dùng chổi chasen đánh đều tay để tan hết lượng bột matcha.- Tiếp đó, bạn cho phần sữa thanh trùng nóng vào tiếp tục dùng chối đánh đều cho đến khi được 1 lớp bọt kem. Nếm thử và điều chỉnh đường và sữa theo sở thích của mình. Sau đó đổ sữa đặc, một chút chocolate cho hương vị độc đáo vào trong hỗn hợp nói trên.>>> Để hiểu rõ hơn về Latte là gì ? Cách pha cà phê Latte như thế nào? Mời các bạn tham khảo thêm nhé !2.Trà sữa matchaĐây là thức uống đang và được dự báo sẽ tiếp tục hot với các bạn trẻ với hương vị matcha vào món nước quen thuộc. Trà sữa matcha thích hợp dành cho các bạn muốn một nước ngon lành nhưng không khiến bạn tăng cân và lại tốt cho da.Nguyên liệu trà sữa matcha - Trà túi lọc: 2 gói- 100 gram sữa bột- 100 ml sữa tươi- Bột matcha trà xanh: 2 muỗng canh- Đường cát trắng 50 gram- Bột rau câu: 1/2 muỗng canh- 1,5 lít nước- Đá viênCách làm trà sữa matcha- Bạn chuẩn bị một nồi nhỏ rồi đổ 500 ml nước vào bắt lên bếp đun sôi, cho thêm lần lượt các nguyên liệu 1 muỗng canh bột matcha trà xanh, 50 gram đường cát trắng, 1/2 muỗng canh bột rau câu vào, khuấy đều cho đến khi hòa tan. Sau đó tắt bếp, đổ hỗn hợp rau câu ra hộp thủy tinh để nguội và làm lạnh 1 giờ trong tủ.- Bạn chuẩn bị một cái nồi khác sau đó đổ 1 lít nước vào bắc lên bếp đun sôi, sau đó cho thêm 2 gói trà túi lọc vào. Đun khoảng 5 – 10 phút cho đến khi nước đổi màu thì vớt 2 gói trà ra.- Sau đó lần lượt cho thêm các nguyên liệu 100 gram sữa bột, 100 ml sữa tươi, 1 muỗng canh bột matcha trà xanh và đường cát vào nồi, khuấy đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Tắt lửa bắt ra khỏi bếp và để nguội.- Lấy rau câu ra xắt nhỏ thành từng miếng vừa cho vào ly thủy tinh, rót trà sữa cho thêm đá và thưởng thức. 3. Matcha đá xayMùa hè oi ả thì 1 ly matcha đá xay sẽ giúp bạn xua tan nóng bức vô cùng hiệu quả. Matcha đá xay (hay gọi là sinh tố matcha) là món nước dễ uống dễ làm. Ngày nay, món này xuất hiện hầu hết trong menu của các quán cà phê, tiệm bánh.Nguyên liệu Matcha đá xay- Bột trà xanh matcha: 5-7 gram- Sữa đặc: 30 ml- Nước đun sôi: 30 ml- Sữa tươi không đường: 30 ml- Bột béo vani: 10-15 gram- Một ly đá biCách làm Matcha đá xay - Đun sôi nước, sau đó đổ bột trà xanh matcha vào, đánh đều tay cho bột matcha tan hết, nên nhớ là phải đánh cho tan rồi mới đổ tất cả còn lại vào.- Chuẩn bị một máy xay chuyên cho pha chế: Đổ dung dịch trà xanh, sữa đặc, sữa tươi, bột vani, đá bi vào trong máy và xay lên. Xay đến khi nào hỗn hợp trong máy bông lên thì đổ ra ly.- Dùng bình kem tươi và xịt kem lên trên, có thể rắc một ít bột matcha lên trên phần kem tươi để trang trí cho ly nước.4. Sữa đậu nành matchaSữa đậu nành matcha là món được biết đến trong thời gian gần đây. 2 hương vị đặc trưng không những không “chọi” nhau mà hoà quyện tạo nên món nước vừa mới lạ nhưng vẫn cực kỳ bổ dưỡng.Nguyên liệu sữa đậu nành matcha:- 150 gram đậu nành khô. Chú ý lựa hạt còn mới, to mẩy và sáng màu nhé.- 500ml nước.- 1 muỗng bột trà xanh matcha- Cách làm sữa đậu nành matcha:- Đậu nành khô sau khi mua về, ngâm trong một thau to. Xả sạch đậu dưới vòi nước cho hết bọt. Lựa các hạt mốc hoặc lép bỏ đi.- Ngâm đậu nành với 250 ml nước lạnh (không dùng nước ấm hay nước nóng, không đậy nắp)- Đều đặn khoảng 2 đến 3 tiếng thay nước một lần. Xả đậu với nước sạch cho hết bọt, sau đó bóc vỏ đậu bỏ đi. Ngâm phần đậu này trong nước lạnh trong khoảng 8 đến 10 tiếng đồng hồ.- Cho phần đậu này vào máy xay sinh tố, cứ vừa xay vừa chế thêm nước lạnh vào. Đổ thêm 500ml nước và cho phần đậu này lên bếp, đun trên lửa nhỏ. Khi sữa sôi, hạ lửa thật nhỏ cho đậu sôi thêm khoảng 5 phút là tắt bếp. Dùng vải màn lọc phần bã ta đã được thành phẩm là sữa đậu nành.- Hòa tan bột matcha với nước ấm cho tan hết. Đổ phần trà xanh này vào sữa đậu nành vừa nấu.Tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút nữa là hoàn thành.  Sữa đậu nành matcha là sự hoà quyện của 2 hương vị đặc trưng, giàu dinh dưỡng - (Nguồn: Internet) 5. Matcha Cookie Thơm ngon, béo ngậy, là sự hòa quyện vị thanh mát của trà xanh với vị béo của bánh orion. 1 ly Matcha Cookie thơm ngon, béo ngậy ngọt ngào sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho cuối tuần hẹn hò.Nguyên liệu Matcha Cookie:- 3 g Bột matcha- 45 ml Sữa đặc- 90 ml Sữa tươi- Bánh cookie 2 cái (dùng bánh Orion tuỳ khẩu vị mà chọn loại)- Đá xay: 3-4 viên to- Kem ToppingCách làm Matcha Cookie: - Bột matcha: hòa trà xanh vào 45ml nước ấm để tạo dung dịch, đánh tan lên bằng tay, đánh tan hết trong nước nóng.- Cho tất cả các nguyên liệu vào trong máy xay và xay lên.- Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp vào ly, dùng bình xịt kem tươi xịt kem lên trên. Nếu thích, bạn có thể xịt thêm Caramel sauce lên bề mặt kem để trang trí.Hy vọng với những kiến thức hữu ích ở trên đã mang đến cho bạn những gợi ý tuyệt vời. Những thức uống rất đặc sắc mà một barista nên cập nhật. 0 Comments Leave a Reply. | ArchivesMay 2018 CategoriesAll |
RSS Feed 
Create your own unique website with customizable templates. Get Started Từ khóa » Trà Sữa Matcha Là Gì
-
Cách Làm Trà Sữa Matcha Siêu Ngon Tại Nhà - Dạy Pha Chế Á Âu
-
Cách Làm Trà Sữa Matcha Siêu Ngon Với Công Thức đơn Giản Ngay Tại ...
-
3 CÁCH PHA TRÀ SỮA MATCHA NHẬT BẢN
-
3 Công Thức Biến Tấu Từ Bột Trà Sữa Matcha - MIKKO HƯƠNG XƯA
-
4 Cách Làm Trà Sữa Matcha Nhật Bản Ngon Như Tiệm - Nguyen Kim
-
Cách Làm Trà Sữa Matcha Thơm Béo Ngay Tại Nhà - Bách Hóa XANH
-
Cách Pha Trà Sữa Matcha Thơm Ngon Tại Nhà - Tobee Food
-
Cách Làm Trà Sữa Matcha Thơm Ngon Chuẩn Vị
-
Mách Bạn Cách Nấu Trà Sữa Matcha Thơm Ngon, Béo Ngậy Và Hấp Dẫn
-
Đơn Giản Với Cách Làm Trà Sữa Matcha Thơm Ngon Tại Nhà - CET
-
Cách Làm Trà Sữa Matcha Trân Châu Thạch Ngon - Chính Sơn
-
Cách Làm Trà Sữa Matcha Thơm Vị Trà Béo Vị Sữa
-
Bật Mí Làm Trà Sữa Matcha Thơm Ngon đơn Giản Tại Nhà