Tin mới Loading... |
≡
- Home
- Giới thiệu
- Trái cây đang bán
- Tin tức
- Kiến thức
- Liên hệ
Hạt Lạng Sơn Sơn La Tin tức Mề gà rừng Tây Bắc khiến 'vạn người mê'
![Trái cây Dũng mập]( "Trái cây Dũng mập")
by Trái cây Dũng mập on 08:09 Hạt mề gà không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, bùi dẻo như hạt dẻ mà còn bởi cái màu vàng óng như lòng đỏ trứng ẩn sau lớp vỏ đen sẫm. Loại đặc sản của núi rừng Tây Bắc này được rất nhiều "thượng đế" mê mẩn.  |
| Quả mề gà to bằng nắm tay trẻ con, lúc chín lớp vỏ ngoài tách làm đôi, để lộ phần hạt tròn xoe. |
Hạt mề gà (hạt mắt phượng, người dân tộc gọi là hạt mắc nạng), là một trong những loại trái cây đặc sản của vùng núi Sơn La. Tháng 7 hàng năm, tranh thủ lúc nương lúa đang đổ ải, nhiều bà con người Thái ở Sơn La lại rủ nhau lên rừng tìm loại hạt vàng ươm như trứng gà này. Chị Quàng Thị Ngọc, bản Bó Cón (Chiềng An, TP.Sơn La), người thường xuyên đi tìm hái hạt mề gà chia sẻ: “
Cây mề gà sai quả lắm. Nó chỉ mọc hoang ở trong rừng. Cây sống tự nhiên nên cho quả rất ngon và thơm. Mùa này (tháng 7) cây mề gà cho trái nhiều, mỗi ngày tôi cũng kiếm được chục kg. Nhưng phải tranh thủ đi hái nhanh kẻo để già quá nó rụng hết.”
 |
| Hạt mề gà có hình dạng hơi tròn, to bằng ngón tay cái, lớp vỏ ngoài mỏng màu nâu thẫm. |
Cây mề gà là loại cây thân gỗ, cao chừng 3-5 mét, lá to, tán rộng, cho bóng mát quanh năm. Quả mề gà mọc thành chùm như cánh quạt. Lúc chín có màu đỏ lựng như ớt trông rất đẹp mắt. Bà con người Thái thường đợi lúc quả nở bung lớp vỏ ngoài, để lộ phần hạt bóng thẫm bên trong thì mới tiến hành thu hoạch vì lúc này là thời điểm hạt mề gà cho chất lượng ngon nhất, hạt to, đều và rất dẻo. Hạt mề gà sau khi được rửa sạch có thế được chế biến thành nhiều món như luộc, nướng, nấu canh xương…. Nhưng với bà con người Thái thì hạt mề gà vùi tro bếp mới là cách thưởng thức chuẩn nhất. Chỉ cần vùi hạt vào lớp tro nóng còn óng ánh đốm lửa, đợi đến lúc ngửi thấy mùi thơm nực ngập tràn trong căn bếp là dấu hiệu hạt đã chín, có thể lấy ra dùng luôn. Cách chế biến này sẽ giúp hạt chín bằng nhiệt mà không bị mất nước, nên sẽ giữ trọn hương vị vốn có của nó.
 |
| Hạt mề gà hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, bùi dẻo như hạt dẻ mà còn bởi cái màu vàng óng như lòng đỏ trứng. |
Cũng theo chị Ngọc, hạt mề gà ăn rất ngon, bùi như hạt dẻ, lại lạ mắt nên không chỉ người dân trong bản mà ở thành thị cũng rất ưa chuộng . Những hôm hái nhiều, nhà ăn không hết, chị lại đem ra chợ bán. Mỗi kg hạt mề gà được bán với giá 20.000-30.000 đồng. Mỗi ngày, chị cũng kiếm được vài trăm thêm thắt chi tiêu. “
Bây giờ những loại quả rừng thế này hút khách lắm vì nó không chỉ ngon, rẻ mà còn rất “sạch”. Có ngày tôi gom 2 tạ hạt mề gà mà vẫn chưa đủ bán cho khách”, chị Trần Thị Hoa, tiểu thương buôn bán hoa quả ở tổ 9 Chiềng Sinh (TP.Sơn La) chia sẻ. Chia sẻ
![Trái cây Dũng mập]()
Sở hữu: Trái cây Dũng mập
Cung cấp trái cây đặc sản Miền Tây với chất lượng hàng đầu. Cam kết không sử dụng thuốc thúc chín, chất bảo quản các loại trái cây.
Có thể bạn quan tâm
Trang chủ
0 nhận xét:
Tìm kiếm
Tiêu điểm
-
Nên cẩn trọng khi dùng nhiều táo tàu tươi Xuất hiện ở các chợ trên địa bàn tỉnh, táo tàu tươi đang trở thành trái cây “hot” của người tiêu dùng. Hiện giá bán dao động từ 50.000-70.0... -
Sự thật về trái mây Thái nhiều người mê Mây Thái (hay còn gọi là trái mây gai, trái salak, mây sa lắc). Cùng với quả thanh mai thì đây đang là loại quả gây sốt ở Hà Nội trong vài ... -
Trái xay rừng có vị chua chua, ngọt ngọt Sáng ngày qua, tình cờ đi ngang một mẹt trái cây bán xổi, một rổ xay sẻ đập vào mắt. Tự dưng tim tôi thoáng khẽ rung và tôi biết mùa thu đã... -
Một chút hoài niệm về trái Lý ở miền Tây Lý là loại trái cây độc lạ ở "vương quốc trái cây" miền Tây. Trái này ít xuất hiện trên thị trường vì không được trồng nhiều như ... -
Phát nóng với giá bòn bon đầu mùa ở Hà Nội Bòn bon là loại quả thuộc họ dâu da có xuất xứ từ Nam Bộ. Mùa bòn bon chín hàng năm thường bắt đầu khoảng cuối tháng 5 kéo dài cho đến hết ...
Danh mục
Bơ Bưởi Cam Chanh Cherry Chuối Chôm Chôm Cà chua Cà na Dâu Dưa Dứa Dừa Gùi Hồng Hồng quân Lựu Mâm xôi Mây Mãng cầu Mít Măng cụt Mơ Mận Nho Nhãn Nhót Quách Quýt Sapoche Sơ ri Sầu Riêng Thanh Long Thanh trà Trâm Táo Vú sữa Vả Vải Xoài Đu đủ Đào Ổi Trái cây hữu cơ
Bài viết mới nhất
