Mê Muội Với 20 Món ăn đặc Trưng Của Miền Nam Ngon Khó Cưỡng

Bạn là một tín đồ ẩm thực và đang muốn đến miền Nam để thưởng thức những món ăn ngon. Bosch-vn.vn sẽ review top 20 món ăn đặc trưng của miền Nam thơm ngon qua bài viết dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Mục lục ẩn 1 1. Hủ tiếu 2 2. Bánh canh Trảng Bàng 3 3. Cá kho tộ 4 4. Lẩu mắm 5 5. Mắm chưng 6 6. Cháo lòng 7 7. Bún riêu cua 8 8. Cá lóc nướng trui 9 9. Canh chua 10 10. Vịt nấu chao 11 Một số món ăn đặc trưng của miền Nam khác

1. Hủ tiếu

Hủ tiếu là một món ăn mang đậm cái hồn của miền quê sông nước Tiền Giang. Nếu bạn có dịp ghé qua Tiền Giang thì nhất định phải thưởng thức món ăn đặc trưng của miền Nam này.

Nguyên liệu cho một tô hủ tiếu rất đa dạng bao gồm: tôm, tim cật, thịt bằm, thịt xắt mỏng, trứng cút, rắc thêm một ít hành tỏi phi là đã có một tô hủ tiếu thơm ngon, chất lượng.

Nước dùng của tô hủ tiếu có vị thanh ngọt đậm đà từ xương heo hầm trong nhiều giờ liền và có thêm chút vị mặn của tôm khô, mực nướng, củ cải. Sợi hủ tiếu nhỏ và được trụng vừa tới nên vẫn giữ được độ dai mềm.

Bạn có thể thưởng thức món hủ tiếu Mỹ Tho ở một trong những địa điểm sau:

Hủ tiếu Chú 5 Hòa, số 207 Trưng Trắc, P. 1, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang

Hủ tiếu Sa Tế Phan Văn Khỏe, số 152 Phan Văn Khỏe, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang

Hủ tiếu Tuyết Ngân, số 481 Ấp Bắc, P. 5, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang

Bồ Đề Quán, số 24 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Tp. Mỹ Tho, Tiền Giang

Hủ tiếu Mỹ Tho Thuý Loan, số 10 Trần Quốc Toản, Phường 7, Thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang

Hủ tiếu Hạnh, số 21/1 Nguyễn An Ninh, Phường 8, Thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang

Hủ tiếu – Món ăn đặc trưng của miền Nam

2. Bánh canh Trảng Bàng

Bánh canh Trảng Bàng là một trong những món ăn nổi tiếng của Tây Ninh và được thực khách phương xa rất ưa chuộng.

Nước hầm của món bánh canh Trảng Bàng trong veo, ngọt thịt từ xương heo, rau củ.

Tô bánh canh với sợi bánh trắng ngần, mềm dai và khi ăn có cảm giác tan trong miệng, hòa quyện cùng vị béo ngọt của thịt, vị ngọt thanh thanh của nước lèo.

Bạn có thể tới một trong các địa chỉ sau để thưởng thức món bánh canh Trảng Bàng:

Bánh tráng Hoàng Minh Restaurant, QL22, Gia Lộc, Trảng Bàng, Tây Ninh, Việt Nam

Bánh canh Năm Dung III, số 91 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh

Bánh canh Út Huệ, số 88 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh

Bánh canh Năm Dung, số 90 Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh

Bánh canh hai tô, số 45 Đặng Văn Trước, Trảng Bàng, Tây Ninh

Bánh canh Trảng Bàng

3. Cá kho tộ

Cá kho tộ là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam và không thể thiếu trong mâm cơm người miền Tây.

Người ta sẽ sử dụng thịt cá lóc để làm món cá kho tộ. Cá sau khi làm sạch sẽ được cắt ra thành từng khứa nhỏ rồi ướp các gia vị và được đặt trong một tô đất hay một cái thố rồi kho với lửa nhỏ. 

Ngoài ra người nấu có thể thêm nước màu caramel, nước mắm để tạo màu sắc đẹp mắt cũng như làm tăng thêm mùi thơm của cá. 

Kho đến khi nước trong tộ rút bớt đi, vừa sền sệt rồi thêm ít hành lá, tiêu hay tóp mỡ để làm tăng hương vị.

Cá kho tộ

4. Lẩu mắm

Lẩu mắm là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam và được thực khách bốn phương yêu thích.

Nước dùng của lẩu mắm được chế biến rất công phu với nhiều loại mắm trộn lại và lược thật kĩ để bỏ bớt xương cá. Cho thêm sả băm nhỏ phi thơm vào lồi lẩu để tạo vị thơm đặc trưng.

Chúng ta có thể mix lẩu mắm với các loại hải sản như tôm sú, thịt ba chỉ, mực xắt khoanh, ốc, chả cá,…

Các loại rau ăn kèm với lẩu mắm rất đa dạng như cà tím, bông súng, khổ qua, rau muống bào sợi,…

Lẩu mắm

5. Mắm chưng

Mắm chưng là một trong những món ăn thường xuyên được người dân Nam Bộ sử dụng. 

Cách làm mắm chưng rất đơn giản đó là chưng mắm trong một tô nhỏ, cùng với trứng vịt để dùng trong bữa cơm gia đình.

Mắm cá bỏ xương rồi ướp các gia vị, có thể thêm thịt băm hoặc trứng vịt.

Mắm chưng

>> Xem thêm Hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh luôn tươi ngon

6. Cháo lòng

Cháo lòng là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam rất được ưa chuộng.

Cháo lòng được nấu bằng gạo rang. Lòng lợn làm sạch rồi luộc bỏ bớt nước và cắt thành từng miếng vừa ăn, nấu chung với cháo. 

Thêm vào cháo các loại gia vị vừa ăn và rắc ít ngò, tiêu cho thơm, đẹp mắt.

Cháo lòng thường được dùng kèm với bún tươi hoặc bánh quẩy. Có thể cho thêm tỏi phi, hành phi tùy khẩu vị mỗi người để làm cho cháo ngon hơn, thơm hơn.

Cháo lòng

7. Bún riêu cua

Một món ăn đặc trưng của miền Nam nổi tiếng không thể không nhắc đến đó là bún riêu cua. 

Nước dùng của bún riêu cua được nấu từ xương heo hay xương gà hoặc là thịt cua đồ đồng truyền thống.

Có thể cho thêm vào bún riêu cua một ít chả lụa, chả cá, tôm khô, khoanh giò heo tùy theo sở thích.

Bún riêu cua thường được ăn kèm với rau muống bào, giá đỗ, cà chua, rau thơm,… và mắm tôm.

Bún riêu cua

8. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là một trong những món đặc sản của người dân Nam Bộ.

Người dân nơi đây thường đổ nước vào trong bụng cá rồi dốc ngược miệng cá lên trên, sau đó mới châm lửa nướng. Lửa cháy bên ngoài sẽ giúp cá chín cả trong lẫn ngoài.

Ngoài ra thì người ta còn nướng cá lóc với lá sen. Sau khi xiên cá, dùng lá sen bọc kín cá lại hai, ba lớp rồi nướng, cá rất thơm ngon mà không bị cháy. 

Món cá lóc nướng trui có thể ăn kèm với bánh tráng, các loại rau sống, mắm cay.

Bạn có thể đến một trong các địa chỉ sau để thưởng thức món cá lóc nướng trui:

Đồng Xanh, số  211 Nguyễn Văn Linh, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Lê Bình Quán, số 372A Lê Bình, P. Lê Bình, Quận Cái Răng, Cần Thơ

Nhà hàng Cây Bưởi, số 90/2/21 Hùng Vương, P.Thới Bình, Q.Ninh Kiều, Cần Thơ

Nhà hàng Hoa Sứ, Vòng Xoay Cồn Cái Khế, Lê Lợi, Quận Ninh Kiều, Cần Thơ

Cá lóc nướng trui

9. Canh chua

Canh chua từ lâu được xem như một trong những món đặc trưng của miền Nam. 

Vị chua của canh thường được làm từ nước cốt me. Vị ngọt của canh chua là từ chất ngọt của cá, tôm sú, mực,…Món canh chua còn được thêm các phụ liệu khác như khóm, đậu bắp, cà chua, giá đỗ, rau mùi.

Canh chua

>> Xem thêm Hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh

10. Vịt nấu chao

Vịt nấu chao là một món ăn đậm chất Tây Nam Bộ.

Thịt vịt sau khi làm sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn thì được xào sơ qua với tỏi, gia vị để thịt săn lại. Khoai môn được chiên sơ cho vàng mặt rồi thả vào thịt vịt, nước dừa đun với lửa nhỏ. Thêm gia vị vừa ăn và thêm ít nước chao để  tăng mùi thơm.

Món vịt nấu chao thường được ăn kèm với bún, rau muống, rau mồng tơi,… và nước chấm cay

Vịt nấu chao

Một số món ăn đặc trưng của miền Nam khác

Bánh pía

Bánh pía

Bánh canh tôm nước cốt dừa

Bánh canh tôm nước cốt dừa

Bánh xèo

Bánh xèo

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt

Đuông dừa

Đuông dừa

Cà na

Cà na

Lẩu bần

Lẩu bần

Lẩu cá linh bông điên điển

Lẩu cá linh bông điên điển

Cơm tấm

Cơm tấm

Món ốc

Món ốc

Đến đây bài viết về chủ đề review top 20 món ăn đặc trưng của miền Nam xin được tạm dừng. Hy vọng bài viết cung cấp được thêm những thông tin hữu ích để các bạn lựa chọn được những món đặc sản của miền Nam thơm ngon.