Mẹo Chiên Cá Giòn Thơm, Không Bắn Mỡ, Không Dính Chảo - PasGo
Có thể bạn quan tâm
Chiên cá là “nhiệm vụ” khá khó khăn và không phải chị em nào cũng biết cách chiên cá vàng thơm, không nát,... Cùng PasGo tham khảo ngay bí quyết dưới đây nhé!
Mục lục
Liên hệ QC: 0934626005
Chạy popup & Đăng bài quảng cáo
Đọc thêmThường thì chị em hay ngại và sợ chiên cá bởi những “tai nạn” khó tránh như cá bị dính chảo, nát, vỏ ngoài cá cháy nhưng bên trong thịt vẫn chưa chín, thậm chí cá bị tanh chứ không thơm ngon, hay là dầu mỡ bắn lên bếp, người gây nguy hiểm. Chỉ với vài bí quyết mà PasGo chia sẻ dưới đây, chắc chắn việc chiên cá sẽ không còn quá khó, chị em có thể tự tin chiên cá vàng, thơm, giòn ngon mà không bị dính chảo đãi gia đình rồi nhé!
Sơ chế cá:
- Đầu tiên, để khi chiên cá không bị bắn dầu mỡ tung tóe, cá chín đều thì khâu sơ chế cá rất quan trọng. Nước và dầu ăn thường không hòa tan với nhau, đồng thời khi cho nước vào dầu sôi có sự chênh lệch nhiệt độ nên dầu ăn sẽ bị bắn. Vì vậy, khi xát muối rửa sạch cá cho bớt tanh, các bạn hãy để cá ra rá hoặc rổ tầm 20 phút cho cá thật ráo nước, có thể dùng giấy ăn thấm bớt nước trên cá.