Mẹo Chọn Mực Khôn Ngoan, Mùa Nào Nên Mua Mực Gì Ngon Nhất

Trang chủ » Mực Chã Tươi » Mẹo Chọn Mực Khôn Ngoan, Mùa Nào Nên Mua Mực Gì Ngon Nhất

Có thể bạn quan tâm

Hotline Zalo Sản phẩm được thêm XEM GIỎ HÀNG Tiếp tục chọn --Thương hiệu-- DANH MỤC SẢN PHẨM --Thương hiệu-- HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG BẢO HÀNH TẬN NƠI TẠI TPHCM GIAO HÀNG TOÀN QUỐC MIỄN PHÍ ĐỔI TRẢ KHI CÓ LỖI HỖ TRỢ ONLINE 24/7

“Nguyên tắc là mùa nào thức nấy, mua đúng mùa, mực không những ngon hơn mà giá còn rẻ hơn từ 50-100 ngàn đồng/kg”, chị Dịu Phạm, bà mẹ hai con người gốc Quảng Ninh cho hay.

Hải sản cũng có mùa, đó là điều mà không phải bà nội trợ nào cũng biết. Theo chị Dịu, dù mực là loại có quanh năm, nhưng đúng mùa sinh sản, mực lúc nào cũng ngon hơn, giá lại rẻ hơn khá nhiều.

Sinh ra và lớn lên tại Cẩm Phả, Quảng Ninh, sống gần cảng Vân Đồn nơi có hải sản ngon nức tiếng, chị Dịu tiết lộ: Mùa thu đông là mùa của mực lá, mực mai. Còn đầu hè là mùa của mực ống, mực trứng. Nắm được nguyên tắc này, các mẹ luôn có mực tươi ngon để ăn, lại không phải bỏ ra quá nhiều tiền đi chợ để có bữa cơm hải sản thịnh soạn cho gia đình.

Mùa thu đông đi mua mực lá, mực mai

Khi gió mùa đông bắc tràn về và mang theo những cơn mưa phùn, đó là lúc các mẹ nên ra chợ vét những con mực lá cuối cùng trước khi giá tăng phi mã và chọn những con mực mai đầu mùa ngọt lịm.

Mùa thu đông đi mua mực lá, mực mai

Mùa thu đông đi mua mực lá, mực mai

Mực lá những ngày này dao động từ 300-400 đồng/kg tùy theo kích cỡ từ vài lạng đến 1-2kg. Mực càng to giá càng cao, và tất nhiên cũng ngon hơn, nên các mẹ hãy chọn những con cỡ vừa trên dưới 1kg, vừa vặn cho một bữa ăn gia đình 4 người.

Càng gần Tết, mực lá sẽ càng đắt lên, có khi lên tới 550 đồng/kg. Vì thế đây là thời gian thích hợp cuối cùng nếu các mẹ muốn thoải mái ăn loại mực có độ ngọt lẫn độ giòn độ dẻo độ mềm thuộc hàng bậc nhất này.

Mực lá chế biến thành món gì cũng ngon cả, từ xào, hấp đến nướng, chiên, nhúng lẩu… Các mẹ đừng quên ướp chút gừng xả trước khi chế biến nhé.

Không xuất sắc như mực lá nhưng là loại số 1 để làm ra món chả mực Hạ Long nức tiếng, đó chính là mực mai. Thời điểm này, mực mai đang vào mùa sinh sản nên giá khá mềm và rẻ hơn hẳn so với mực lá, dao động từ 250-300 ngàn đồng/kg tùy cỡ.

Chị Dịu Phạm chia sẻ bí quyết: “Nếu mua mực mai để làm chả mực, bạn hãy mua con to vì con to ít nước, làm chả giòn hơn. Bên cạnh đó, vì mực mai có phần mai và ruột rất nặng, trung bình từ 2-2,5 lạng nên chọn con vừa cho đến to sẽ dôi hơn. Đặc biệt, mực cái có vú nên phần ruột cũng nặng hơn con đực.”

Mực mai rất giòn nên nếu xào thì thiếu độ mềm. Cũng tùy theo khẩu vị mà có người thích cái giòn cứng đó. Lý tưởng nhất là nướng và chiên xù, khi đó vị giòn xốp của miếng mực sẽ đạt đến độ hoàn hảo.

Món chả mực Hạ Long nổi tiếng được làm từ mực mai. Đây là chả mực do chị Dịu tự tay vào bếp thực hiện.

Món chả mực Hạ Long nổi tiếng được làm từ mực mai. Đây là chả mực do chị Dịu tự tay vào bếp thực hiện.

Đĩa mực mai đầu mùa xào măng chua trong bữa ăn gia đình của chị Dịu.

Đĩa mực mai đầu mùa xào măng chua trong bữa ăn gia đình của chị Dịu.

Hết xuân đi mua mực ống, mực trứng Với kinh nghiệm chợ búa của bà mẹ hai con, chị Dịu khuyên các chị em nội trợ đợi mùa xuân tàn hẵng đi mua mực ống, mực trứng để không rơi vào cảnh “miếng ngon đắng lòng”. Nếu không đúng vụ, mực ống có giá từ 200-300 ngàn đồng/kg, còn mực trứng là 300-380 ngàn đồng/kg. Song, vào mùa, mực ống hạ giá còn 100-200 ngàn đồng/kg, mực trứng chỉ còn 250-320 ngàn đồng/kg

Mực ống nhỏ nhưng mềm, ngọt và giá cả phải chăng nhất trong các loại mực.

Mực ống nhỏ nhưng mềm, ngọt và giá cả phải chăng nhất trong các loại mực.

Đây là giá hải sản Vân Đồn và có đắt hơn mực ở các vùng Nghệ An, Quảng Bình hay Phú Quốc. Mực trứng Vân Đồn đắt vì hiếm hơn các vùng biển phía Nam, nhưng còn lý do khác nữa là mực trứng Vân Đồn rất ngon, thực sự đắt xắt ra miếng.

Mực ống, mực trứng có thể chế biến đủ kiểu. Song, theo chị Dịu, hai loại mực này đặc biệt phù hợp để hấp, xào hay chao dầu.

Bên cạnh việc chọn mực, “mẹ đảm” Dịu Phạm cũng bày cho chị em cách chế biến mực sao cho không bị tanh. “Thực ra mực tươi cấp đông ngay thì không bao giờ tanh. Tanh là mực đã để lâu rồi. Chỉ có người ở vùng biển mới được ăn mực đang bơi, còn ở các thành thị xa biển từ 100km trở lên là ăn mực đông lạnh, tuy nhiên độ ngon ngọt không giảm nếu là mực tươi cấp đông ngay”.

Mực trứng chao dầu, món ăn mê hoặc cả người lớn lẫn trẻ nhỏ

Mực trứng chao dầu, món ăn mê hoặc cả người lớn lẫn trẻ nhỏ

Đĩa mực ống hấp này có giá rẻ hơn một nửa so với bình thường nếu được chế biến đúng mùa

Đĩa mực ống hấp này có giá rẻ hơn một nửa so với bình thường nếu được chế biến đúng mùa

Theo https://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh

  • Tags
  • Cung cấp mực tươi
  • Mẹo chọn mực ngon nhất
  • Mua mực như thế nào
  • Mực tươi
  • Mực tươi giá sỉ
BÌNH LUẬN FACEBOOK

Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được lưu trử kho lạnh. Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho: KHÁCH MUA LẺ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM .P13.Q6. HCM KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI 107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM Đơn hàng sĩ số lượng lớn: Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho Á Châu -Automated.vv

CÙNG CHỦ ĐỀ 03/12/2019 GÓC ẨM THỰC

Tổng hợp những con đường ăn vặt hấp dẫn giới trẻ nhất Sài Gòn

Ẩm thực TP.HCM không chỉ nổi tiếng với món ăn lâu đời mà còn được biết là “thế giới ăn vặt”. Từng con đường, hẻm nhỏ đều có những món ăn hấp dẫn du khách khám phá. Đường Nguyễn Gia […]

Xem tiếp... 10/09/2019 GÓC ẨM THỰC

Cá thòi lòi nướng muối ớt – Món ngon trứ danh đất Mũi Cà Mau

Dù có vẻ ngoài xấu xí nhưng thịt cá thòi lòi lại rất chắc, ngọt thơm và không tanh, chế biến được nhiều món ngon khiến thực khách khen “nức nở”. Là một trong những sản vật đặc biệt của […]

Xem tiếp... 05/01/2020 GÓC ẨM THỰC

Gợi ý 7 món cho tiệc cuối năm tại gia

Lẩu, nướng, món cuốn… thích hợp dành cho nhóm bạn tụ tập ăn tất niên, đón năm mới. Nồi lẩu bốc khói nghi ngút sẽ giúp bạn ấm bụng những ngày cuối năm trời se lạnh. Có nhiều loại […]

Xem tiếp... 20/09/2024 CÁC MÓN CÁ

4 cách làm món ngon Cá Basa Phi Lê Chiên Tỏi Ớt

Dưới đây là một số cách chế biến món phi lê cá basa chiên tỏi ớt với nguyên liệu và cách làm chi tiết: 1. Cá Basa Phi Lê Chiên Tỏi Ớt nguyên bản Nguyên liệu: 500g cá basa phi […]

Xem tiếp... 11/09/2019 CÁC MÓN CHẢ CÁ

4 món ăn đặc biệt phải thử khi đến Hà Nội

Phở, cốm, chả cá, phở cuối, bún chả, bún ốc,… là những món ăn nức tiếng Hà Nội được lòng nhiều thực khách từ khắp nơi. Phở Phở là cái tên gắn liền với Hà Nội, không chỉ là món […]

Xem tiếp... 15/09/2023 Chưa được phân loại

Tổng hợp các thực phẩm giúp giải rượu bia hiệu quả

Rượu là một trong những loại đồ uống thường được sử dụng tại Việt Nam, và ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe. Khi say rượu cơ thể có thể sẽ bị mất nước, đau đầu, khó chịu,… Vậy các […]

Xem tiếp... 05/01/2020 GÓC ẨM THỰC

Cuối tuần rảnh rỗi vào bếp trổ tài làm món chạo tôm cho cả nhà

Chạo tôm sả, chạo sả là món ăn vừa dân dã, vừa ngon miệng khiến bữa cơm gia đình bạn phong phú hơn. Nguyên liệu: 600 gr tôm không vỏ 1 lòng trắng trứng gà 1/3 muỗng cà phê tiêu […]

Xem tiếp... 08/07/2015 GÓC ẨM THỰC

Tận hưởng bữa tiệc nướng ấm áp với chặng dừng heo nướng xiêng que hấp dẫn | Thực đơn quán nhậu barbecue (BBQ)

Bạn đang chuẩn bị tổ chức cho buổi tiệc sum họp cuối tuần và bạn muốn tổ chức một buổi tiệc nướng ngoài trời hoành tráng nhưng không kém phần ngon miệng. Vậy món chặng dừng heo nướng xiêng que […]

Xem tiếp... 23/11/2022 Chưa được phân loại

Gợi ý 15 món ngon cho bữa trưa chủ nhật

Ngày nghỉ trong tuần các bạn hẳn sẽ băn khoăn sẽ ăn gì cho ngon, quây quần bên gia đình. Cùng tìm hiểu thực đơn cuối tuần sẽ gồm có những món gì khác với những món ngon mỗi ngày qua bài viết […]

Xem tiếp... 27/10/2019 GÓC ẨM THỰC

6 loại thực phẩm ăn sống tốt hơn nấu chín

Có một số thực phẩm nên ăn sống sẽ mang lại tối đa chất dinh dưỡng của chúng hơn hẳn khi nấu chín. Tỏi Tỏi chứa Allicin phytonutrient nên ăn sống hơn là nấu chín. Bên cạnh đó, ăn sống […]

Xem tiếp... 25/07/2018 GÓC ẨM THỰC

Khô cá lóc giá sỉ mua ở đâu? Món ăn khô cá lóc

Khô cá lóc dẻo 1 nắng thơm ngon, giá mềm cho nhà hàng quán ăn 1, Khô cá lóc Cá lóc còn gọi là cá chuối, cá quả, cá sộp là loài cá sống nước ngọt. Ở Việt Nam các […]

Xem tiếp... 05/09/2022 GÓC ẨM THỰC

Top 10 quán lẩu ngon nhất Sài Gòn

Nhắc đến Sài Gòn chắc chắn không thể không nhắc đến thiên đường ẩm thực phong phú với vô vàn món ăn ngon. Một trong số đó chính là những món lẩu thơm ngon nức tiếng. Còn gì tuyệt vời […]

Xem tiếp...

TÌM ĐẠI LÝ

Hotline/ Zalo 0336316194 24/24 Tìm đại lý phân phối Tìm đối tác trên toàn quốc Cam kết giá tốt Đảm bảo giá sỉ tốt nhất

GỬI YÊU CẦU BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ

Yêu cầu báo giá Họ và Tên Tên công ty Điện thoại Email Yêu cầu Yêu cầu MinhHuy báo giá Yêu cầu MinhHuy gọi lại Nội dung yêu cầu Cần ghi rõ từng mặt hàng, số lượng cụ thể để được báo giá nhanh nhất! Hoặc gọi 01636316194 reCAPTCHA Nhập capcha Gửi yêu cầu

Từ khóa » Mực Chã Tươi