Mẹo Chọn Mực Khôn Ngoan, Mùa Nào Nên Mua Mực Gì Ngon Nhất

Trang chủ » Mực Chã Là Gì » Mẹo Chọn Mực Khôn Ngoan, Mùa Nào Nên Mua Mực Gì Ngon Nhất

Có thể bạn quan tâm

Hotline Zalo Sản phẩm được thêm XEM GIỎ HÀNG Tiếp tục chọn --Thương hiệu-- DANH MỤC SẢN PHẨM --Thương hiệu-- HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG BẢO HÀNH TẬN NƠI TẠI TPHCM GIAO HÀNG TOÀN QUỐC MIỄN PHÍ ĐỔI TRẢ KHI CÓ LỖI HỖ TRỢ ONLINE 24/7

“Nguyên tắc là mùa nào thức nấy, mua đúng mùa, mực không những ngon hơn mà giá còn rẻ hơn từ 50-100 ngàn đồng/kg”, chị Dịu Phạm, bà mẹ hai con người gốc Quảng Ninh cho hay.

Hải sản cũng có mùa, đó là điều mà không phải bà nội trợ nào cũng biết. Theo chị Dịu, dù mực là loại có quanh năm, nhưng đúng mùa sinh sản, mực lúc nào cũng ngon hơn, giá lại rẻ hơn khá nhiều.

Sinh ra và lớn lên tại Cẩm Phả, Quảng Ninh, sống gần cảng Vân Đồn nơi có hải sản ngon nức tiếng, chị Dịu tiết lộ: Mùa thu đông là mùa của mực lá, mực mai. Còn đầu hè là mùa của mực ống, mực trứng. Nắm được nguyên tắc này, các mẹ luôn có mực tươi ngon để ăn, lại không phải bỏ ra quá nhiều tiền đi chợ để có bữa cơm hải sản thịnh soạn cho gia đình.

Mùa thu đông đi mua mực lá, mực mai

Khi gió mùa đông bắc tràn về và mang theo những cơn mưa phùn, đó là lúc các mẹ nên ra chợ vét những con mực lá cuối cùng trước khi giá tăng phi mã và chọn những con mực mai đầu mùa ngọt lịm.

Mùa thu đông đi mua mực lá, mực mai

Mùa thu đông đi mua mực lá, mực mai

Mực lá những ngày này dao động từ 300-400 đồng/kg tùy theo kích cỡ từ vài lạng đến 1-2kg. Mực càng to giá càng cao, và tất nhiên cũng ngon hơn, nên các mẹ hãy chọn những con cỡ vừa trên dưới 1kg, vừa vặn cho một bữa ăn gia đình 4 người.

Càng gần Tết, mực lá sẽ càng đắt lên, có khi lên tới 550 đồng/kg. Vì thế đây là thời gian thích hợp cuối cùng nếu các mẹ muốn thoải mái ăn loại mực có độ ngọt lẫn độ giòn độ dẻo độ mềm thuộc hàng bậc nhất này.

Mực lá chế biến thành món gì cũng ngon cả, từ xào, hấp đến nướng, chiên, nhúng lẩu… Các mẹ đừng quên ướp chút gừng xả trước khi chế biến nhé.

Không xuất sắc như mực lá nhưng là loại số 1 để làm ra món chả mực Hạ Long nức tiếng, đó chính là mực mai. Thời điểm này, mực mai đang vào mùa sinh sản nên giá khá mềm và rẻ hơn hẳn so với mực lá, dao động từ 250-300 ngàn đồng/kg tùy cỡ.

Chị Dịu Phạm chia sẻ bí quyết: “Nếu mua mực mai để làm chả mực, bạn hãy mua con to vì con to ít nước, làm chả giòn hơn. Bên cạnh đó, vì mực mai có phần mai và ruột rất nặng, trung bình từ 2-2,5 lạng nên chọn con vừa cho đến to sẽ dôi hơn. Đặc biệt, mực cái có vú nên phần ruột cũng nặng hơn con đực.”

Mực mai rất giòn nên nếu xào thì thiếu độ mềm. Cũng tùy theo khẩu vị mà có người thích cái giòn cứng đó. Lý tưởng nhất là nướng và chiên xù, khi đó vị giòn xốp của miếng mực sẽ đạt đến độ hoàn hảo.

Món chả mực Hạ Long nổi tiếng được làm từ mực mai. Đây là chả mực do chị Dịu tự tay vào bếp thực hiện.

Món chả mực Hạ Long nổi tiếng được làm từ mực mai. Đây là chả mực do chị Dịu tự tay vào bếp thực hiện.

Đĩa mực mai đầu mùa xào măng chua trong bữa ăn gia đình của chị Dịu.

Đĩa mực mai đầu mùa xào măng chua trong bữa ăn gia đình của chị Dịu.

Hết xuân đi mua mực ống, mực trứng Với kinh nghiệm chợ búa của bà mẹ hai con, chị Dịu khuyên các chị em nội trợ đợi mùa xuân tàn hẵng đi mua mực ống, mực trứng để không rơi vào cảnh “miếng ngon đắng lòng”. Nếu không đúng vụ, mực ống có giá từ 200-300 ngàn đồng/kg, còn mực trứng là 300-380 ngàn đồng/kg. Song, vào mùa, mực ống hạ giá còn 100-200 ngàn đồng/kg, mực trứng chỉ còn 250-320 ngàn đồng/kg

Mực ống nhỏ nhưng mềm, ngọt và giá cả phải chăng nhất trong các loại mực.

Mực ống nhỏ nhưng mềm, ngọt và giá cả phải chăng nhất trong các loại mực.

Đây là giá hải sản Vân Đồn và có đắt hơn mực ở các vùng Nghệ An, Quảng Bình hay Phú Quốc. Mực trứng Vân Đồn đắt vì hiếm hơn các vùng biển phía Nam, nhưng còn lý do khác nữa là mực trứng Vân Đồn rất ngon, thực sự đắt xắt ra miếng.

Mực ống, mực trứng có thể chế biến đủ kiểu. Song, theo chị Dịu, hai loại mực này đặc biệt phù hợp để hấp, xào hay chao dầu.

Bên cạnh việc chọn mực, “mẹ đảm” Dịu Phạm cũng bày cho chị em cách chế biến mực sao cho không bị tanh. “Thực ra mực tươi cấp đông ngay thì không bao giờ tanh. Tanh là mực đã để lâu rồi. Chỉ có người ở vùng biển mới được ăn mực đang bơi, còn ở các thành thị xa biển từ 100km trở lên là ăn mực đông lạnh, tuy nhiên độ ngon ngọt không giảm nếu là mực tươi cấp đông ngay”.

Mực trứng chao dầu, món ăn mê hoặc cả người lớn lẫn trẻ nhỏ

Mực trứng chao dầu, món ăn mê hoặc cả người lớn lẫn trẻ nhỏ

Đĩa mực ống hấp này có giá rẻ hơn một nửa so với bình thường nếu được chế biến đúng mùa

Đĩa mực ống hấp này có giá rẻ hơn một nửa so với bình thường nếu được chế biến đúng mùa

Theo https://vietbao.vn/Doi-song-Gia-dinh

  • Tags
  • Cung cấp mực tươi
  • Mẹo chọn mực ngon nhất
  • Mua mực như thế nào
  • Mực tươi
  • Mực tươi giá sỉ
BÌNH LUẬN FACEBOOK

Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được lưu trử kho lạnh. Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho: KHÁCH MUA LẺ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM .P13.Q6. HCM KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI 107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM Đơn hàng sĩ số lượng lớn: Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho Á Châu -Automated.vv

CÙNG CHỦ ĐỀ 04/06/2020 ĐẶC SẢN BA MIỀN

Cách phơi cá đù 1 nắng thơm ngon để ăn dần thay thịt heo giá cao

Xưa nay thịt heo là nguồn thực phẩm giá rẻ và được sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Do ảnh hưởng của dịch bệnh giá heo một ngày tăng cao và không có […]

Xem tiếp... 16/04/2024 GÓC ẨM THỰC

Top 10 món canh tốt cho sức khỏe

Với những người bị thiếu máu hay sức khỏe không tốt. Ngoài việc điều trị bằng thuốc thì bồi bổ sức khỏe từ sâu bên trong vô cùng quan trọng. Ăn những sản phẩm kỵ với cơ thể sẽ chỉ khiến […]

Xem tiếp... 20/12/2018 GÓC ẨM THỰC

Ăn 7 thực phẩm này, hormone ‘bản lĩnh phái mạnh’ tăng ầm ầm

Các thực phẩm dưới đây rất tốt cho nam giới đặc biệt là nâng cao lượng hormone testosterone. 1. Cá ngừ Dù bạn ăn cá ngừ đóng hộp hay ăn cá tươi đều giúp tăng cường testosterone. Một khẩu phần […]

Xem tiếp... 16/01/2023 GÓC ẨM THỰC

Tổng hợp các món ăn chống ngán cho ngày Tết cực dễ làm

Nếu không thích ăn nhiều đồ ngọt, đồ nếp… dễ tăng cân dịp Tết, có thể lựa chọn những món ‘giải ngán’ dưới đây để mời khách tới chơi nhà. Rau củ luộc chấm kho quẹt Nguyên liệu – 200 […]

Xem tiếp... 29/06/2015 GÓC ẨM THỰC

Thưởng thức mực một nắng chiên nước mắm cho bửa cơm chiều thêm phần thú vị

Khi đi du lịch ở biển du khách thường mua mực một nắng về làm quà cho người thân và bạn bè rất ý nghĩa. Mực một nắng là món ăn được xếp vào hàng những món ăn đặc sản trong nền ẩm […]

Xem tiếp... 15/12/2019 GÓC ẨM THỰC

10 món ăn truyền thống dịp Giáng sinh của phương Tây

Bạn đã bao giờ thắc mắc người “TÂY” ăn gì trong dịp giáng sinh không? Cũng giống như Tết cổ truyền của người Việt thường sử dụng các món ăn truyền thống và đặc trưng, thường có câu “thịt mỡ, […]

Xem tiếp... 06/04/2015 GÓC ẨM THỰC

Cách chế biến đặc sản cá chèo bẻo

Cá chèo bẻo hay còn gọi là cá bẻo hay cá xà bông hay là cá xà hoa là một loại cá biển nước mặn, thuộc loại cá da nhám thuộc giống cá mập hiền và có họ hàng với cá nhám nhưng có sự khác biệt bởi những đốm đen, trắng trên nền […]

Xem tiếp... 17/03/2015 GÓC ẨM THỰC

Nhậu hải sản vĩa hè ở Hạ Long

Đến với Vịnh Hạ Long, chúng ta không những có cơ hội khám phá dãy núi đá vôi trùng điệp nhô lên khỏi mặt biển tĩnh lặng và những hang động đá vôi tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức […]

Xem tiếp... 20/04/2020 GÓC ẨM THỰC

7 siêu thực phẩm tăng cường miễn dịch trong mùa Covid-19

Hiện vẫn chưa có cách chữa trị nào hiệu quả với virus SARS-CoV-2. Tuy nhiên, có những việc mà mà bạn có thể làm để “là phẳng đường cong” giữa đại dịch toàn cầu chết người này. Cùng với vệ […]

Xem tiếp... 11/03/2023 GÓC ẨM THỰC

Bật mí 10 món ngon kết hợp cùng tóp mỡ ăn hoài không ngán

Tóp mỡ là một món ăn vặt khá “gây nghiện”. Bên cạnh dùng để ăn chơi thì nó cũng có thể kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tạo ra nhiều món ăn lạ miệng và thơm ngon. Cùng MinhHuy Foods […]

Xem tiếp... 03/01/2024 GÓC ẨM THỰC

Sườn heo làm món gì ngon? Top 10 món sườn heo ngon nhất

Không ai có thể phủ định được sự thu hút của sườn heo khi đã chế biến thành các món ăn. Chúng ta cùng điểm qua top 10 món ăn từ sườn heo nhé! Cách làm sườn rim chua ngọt […]

Xem tiếp... 07/08/2019 GÓC ẨM THỰC

Gợi ý : Đậu Hà Lan xào thịt bò

Đậu Hà Lan giòn giòn, xào cùng chút thịt bò và hành tây, vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Nguyên liệu: Đậu Hà Lan: 400 gr Thịt bò: 200 gr Hành tây. Cách làm: – Thịt bò rửa […]

Xem tiếp...

TÌM ĐẠI LÝ

Hotline/ Zalo 0336316194 24/24 Tìm đại lý phân phối Tìm đối tác trên toàn quốc Cam kết giá tốt Đảm bảo giá sỉ tốt nhất

GỬI YÊU CẦU BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ

Yêu cầu báo giá Họ và Tên Tên công ty Điện thoại Email Yêu cầu Yêu cầu MinhHuy báo giá Yêu cầu MinhHuy gọi lại Nội dung yêu cầu Cần ghi rõ từng mặt hàng, số lượng cụ thể để được báo giá nhanh nhất! Hoặc gọi 01636316194 reCAPTCHA Nhập capcha Gửi yêu cầu

Từ khóa » Mực Chã Là Gì