Mẹo Làm Lươn Hết Nhớt Nhanh Chóng Lại Không Còn Mùi Tanh

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Mẹo làm lươn hết nhớt nhanh chóng lại không còn mùi tanhMẹo làm lươn hết nhớt nhanh chóng lại không còn mùi tanh

Lươn là món ăn bổ dưỡng, nhưng việc chế biến lươn thường khó. Những chỉ dẫn sau sẽ giúp bạn làm sạch nhớt lươn vừa nhanh vừa dễ.

Lươn là món ăn bổ dưỡng, nhưng việc chế biến lươn thường khiến nhiều chị em ngại vì chúng vừa tanh lại vừa trơn nhớt. Chính vì vậy, trước khi muốn chế biến món ăn từ lương, việc đầu tiên các bạn phải làm là làm sạch hết nhớt của lươn, lúc đó mới dễ dàng chế biến món ăn.

1Giá trị dinh dưỡng của lươn

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt lươn có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng và 285 calo. Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp,có thể chữa được bệnh kiết lỵ, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp, bệnh huyết trắng của phụ nữ… Vì thế,trong dân gian,thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ. Ngoài ra, người ta còn chế biến lươn thành nhiều món hấp dẫn khác như: miến lươn, súp lươn,cháo lươn,….

2Làm sạch nhớt lươn

Cho lươn vào túi ni lông cùng muối hộtLươn mua về bạn cho vào túi ni lông, thêm muối, buộc chặt túi lại và lắc mạnh rồi dùng tay chà xát muối lên thân lươn. Làm điều này trong khoảng 2 phút để lươn nhả hết nhớt. Tiếp theo, mở túi rồi dùng nước ấm rửa sạch lươn và lau khô.Cho lươn vào nước nóngBạn có thể dùng nước nóng (không phải nước sôi) vào chậu rồi cho lươn vào. Lươn sẽ vùng vẫy, quẫy đạp để nhả hết nhớt. Sau khi đã hết nhớt, bắt lươn ra mổ bụng, loại bỏ nội tạng rồi rửa lại bằng nước muối.Cho lươn vào tủ đáCho lươn sống vào trong 1 túi ni lông, buộc kín rồi để vào tủ lạnh ngăn làm đá khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra ngâm chúng vào nước, dùng giẻ rửa chén bát vuốt nhẹ vào lươn, chất nhờn sẽ trôi 1 cách dễ dàng.Lươn làm sạch với nước cốt chanhLươn làm sạch nhớt bằng cách tuốt lươn với nước cốt chanh hay nước vo gạo, không nên dùng giấm, vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng. Bạn tuốt lươn tới khi nào thấy không còn nhớt là được. Bạn cũng có thể cho nước nóng vào để lươn tự quẫy đạp cũng có thể sạch nhớt. Khi lươn đã sạch, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch.Làm sạch lươn bằng tro bếpDùng 1 thau tro bếp, cho lươn vào phủ tro lên hết lươn, vuốt từ đầu đến cuối sau đó vuốt bỏ hết tro bếp rồi rửa lại sạch với nước.Một điều cần lưu ý là khi làm thịt lươn, đừng rửa bằng nước lạnh vì nó sẽ khiến lươn có mùi rất tanh. Thay vào đó, bạn hãy dùng nước ấm nhé. Lươn đã sạch nhớt, giờ thì tha hồ làm các món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.Xem thêm:

• Cháo lươn nấu với rau gì vừa ngon vừa bổ cho trẻ nhỏ?
• Cách nấu cháo lươn với nghệ ngon đúng chuẩn xứ Nghệ
• Tìm hiểu về con lươn, ăn lươn có tác dụng gì? Cách chế biến

Mua lươn tươi sạch tại Bách hoá XANH để chế biến các món ăn ngon:

Bách hóa XANH43.772 · 4 năm trướcThủy LinhTừ khoá:lươnhải sảnTHAM KHẢO THÊMCông thức nấu lẩu lươn kèo nèo chuẩn vị Thái, đậm đà khó quênCách làm lươn nướng mía thơm lừng, đậm đà hương vị miền TâyBỏ túi cách chế biến lươn khô dai ngon, ngòn ngọt, lai rai cùng bạn bèTrẻ ăn lươn nhiều có tốt không? Giải đáp chi tiết cho mẹLươn kỵ với gì? Giải đáp chi tiết và những lưu ý khi ăn lươnBé mấy tháng ăn được lươn: Lợi ích và lưu ý khi cho bé ăn lươnMách bạn cách bảo quản lươn trong tủ lạnh luôn tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡngBỏ túi công thức món lươn nướng lá chanh thơm lừng, đổi vị cả nhà