Mẹo Làm Món Bò Bít Tết Mềm Thơm, Không Dai

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>#Mẹo vặt bếp núcMẹo làm món bò bít tết mềm thơm, không dai

Bò bít tết là món ăn không xa lạ với mọi người. Nhưng để nấu được món bò bít tết mềm thơm, không dai thì không phải ai cũng làm được. Cùng Bách hóa XANH học ngay những bí quyết này nhé!

Cách làm bò bít tết mềm ngon phụ thuộc rất nhiều vào khâu sơ chế và ướp thịt. Đây là khâu quyết định phần lớn món ăn chế biến từ bò bít tết được mềm và thơm ngon. Là khâu kiểm định chất lượng miếng thịt bò bít tết mua có đạt chất lượng không. Để có thể sơ chế và ướp từng miếng bò bít tết ngon mềm, cùng theo dõi bài viết sau đây của Bách hóa XANH nhé!

1 Cho thêm đu đủ xanh hoặc dứa khi ướp thịt

Nếu trong lúc ướp thịt, bạn cho vào vài miếng đu đủ xanh hoặc dứa thì thịt bò khi chín không những không dai mà còn ngọt, thơm, rất ngon. Sở dĩ có kết quả này là vì trong đu đủ xanh có chứa enzyme papain, còn dứa có enzyme bromelain, cả hai enzym này đều có tác dụng làm mềm thịt. Cho thêm đu đủ xanh hoặc dứa khi ướp thịt

2 Ướp thịt với các chất có tính acid

Những chất có thể thêm vào thịt để thịt mềm hơn là giấm, nước chanh tươi, sữa chua. Các chất này có tính acid, khiến thịt mềm, đồng thời cũng giúp khử bớt mùi. Ướp thịt với các chất có tính acid

3 Đập thịt bằng búa

Cách này giúp phá vỡ các sợi cơ của thịt bò, làm miếng thịt bớt dai. Bạn nên sử dụng búa chuyên dụng để đập thịt. Đập thịt bằng búa

4 Khía thịt

Dùng dao sắc khía những đường nông (khoảng 0.25 cm) ở cả hai mặt miếng thịt. Việc này nhằm cắt đứt bớt sự liên kết giữa các sợi cơ thịt, vừa giúp thịt bớt dai và không bị co lại khi nấu, vừa tăng độ ngấm gia vị. Cách làm này không chỉ thích hợp với bò bít tết mà còn dùng được cho các món nướng khác. Khía thịt

5 Thái thịt đúng cách

Trước khi thái bạn nên cho miếng thịt “nghỉ ngơi” trên thớt vài phút để thịt có thời gian dãn nhẹ các thớ cơ, tích nước. Khi thái, bạn cần thái đúng thớ, nghĩa là mặt cắt chạy ngang qua bó cơ. Những lát thịt thái bằng cách này vừa mỏng đẹp, sợi thịt lại ngắn nên không bị dai. Thái thịt đúng cách

6 Dùng dao thái thịt bò chuyên dụng

Đây là loại dao có răng cưa, nhọn, chuyên dùng để thái thịt bò. Nếu bạn và gia đình yêu thích các món làm từ bò thì đừng ngần ngại mua về dùng ngay nhé! Dùng dao thái thịt bò chuyên dụngTham khảo: Hướng dẫn làm bò bít tết ngon như nhà hàngTrên đây là những cách làm bò bít tết mềm ngon và thấm gia vị khi ướp. Hãy mau mau áp dụng để chiêu đãi gia đình 1 món ngon mới nhé.Có thể bạn quan tâm:

• Điều quan trọng đầu tiên bạn nên làm khi nấu món bít tết
• Nghe đầu bếp nhà hàng 5 sao bật mí cách nhận biết độ chín của thịt bò bít tết
• Cách làm bò bít tết đơn giản nhưng ngon tuyệt cú mèo

Mua thịt bò ngon chất lượng để làm bò bít tết tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANHVi Quyên. 4 năm trước4.407Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:bò bít tếtcác món ngon từ thịt bòthịt bòTHAM KHẢO THÊMCách làm bò bít tết sốt kem nấm ngon như nhà hàng tại nhà4 cách làm bánh mì chảo tại nhà thơm ngon cho bữa sángCuối tuần sang chảnh với món bò bít tết sốt rượu vang cực 'chill'2 cách làm bò bít tết kiểu Pháp vị ngon đúng chuẩn nhà hàngNước màu đỏ chảy ra từ thịt bò bít tết có phải là máu?Điều quan trọng đầu tiên bạn nên làm khi nấu món bít tếtCách làm bò bít tết bơ tỏi ngon chuẩn vị nhà hàng để chiêu đãi cả nhà 4 kiểu người không nên ăn thịt bít tết để bảo vệ sức khỏe

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K
• Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online
• Tích lũy Meizan - Nhận ngay phiếu mua hàng tại Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI