Mẹo Pha Bột Bánh Xèo Vàng, Giòn Rụm - VnExpress Cooking
Có thể bạn quan tâm
- Trở lại Đời sống
Trang chủ
Xèo xèo
Chỉ vài mẹo nhỏ trong khâu pha chế bột, tôi đã có món bánh xèo vàng giòn cho gia đình thưởng thức.
Dưới đây là những mẹo mà tôi thường sử dụng:
Cách phổ biến: Cho 500 gram bột gạo và một thìa cà phê bột nghệ vào tô. Trộn bột với khoảng 250 ml nước và 50 ml nước cốt dừa. Sau đó cho thêm vào hỗn hợp 100 ml bia. Bia sẽ giúp lớp vỏ giòn tan.
Kiểu miền Trung
Trộn sẵn một thau bột gạo, bột nghệ và muối. Sau đó, bạn pha một thau khác gồm nước, nước cốt dừa và bia. Đổ từ từ hỗn hợp nước, nước cốt dừa, bia vào thau bột rồi trộn đều.
Kiểu miền Nam
Trộn 500 gram bột bánh xèo và 150 gram bột chiên giòn với 1 lít nước sôi để nguội. Thêm hành lá đã được cắt nhỏ vào hỗn hợp bột, tiếp theo cho 500 ml nước cốt dừa cùng với trứng vào và đảo đều.
Kiểu miền Tây
Trộn bột bánh xèo chung với một muỗng cà phê bột nghệ. Sau đó thêm nước, nước cốt dừa, hành lá vào và nêm gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp bột, để nghỉ khoảng 30 phút rồi mới bắt đầu tráng bánh.
Pha bột bánh xèo với đậu xanh
Đậu xanh rửa sạch và ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó thì nấu trong nồi áp suất tới khi mềm nhừ. Xay nhuyễn đậu xanh và nước cốt dừa. Đem hỗn hợp trộn chung với bột gạo, bột nghệ và ít muối, ủ bột trong vòng 1 tiếng rồi bắt đầu đổ bánh. Chúc các bạn thành công.
Độc giả Tường Vi
Chia sẻ ngaynhận điểm liền tay Trở lại Đời sốngTrở lại Đời sống ×Từ khóa » Cách Pha Bột Chiên Bánh Xèo Giòn Ngon
-
Tuyệt Chiêu Pha Bột Bánh Xèo Giòn Ngon, Vàng Rộm Hấp Dẫn Khắp 3 ...
-
6 Cách Chiên Bánh Xèo Giòn Lâu Không Bị Vỡ, Dính Chảo Cực Chuẩn
-
Cách Pha Bột Bánh Xèo Giòn Ngon, Chuẩn Vị - VietNamNet
-
BÁNH XÈO Giòn Lâu Mà Không Cần Nước Dừa, Bí Quyết Pha Bột đổ ...
-
Cách Pha Bột để đổ Bánh Xèo Miền Nam Rất Giòn Và Không Ngấm ...
-
Bí Quyết Pha Bột đổ Bánh Xèo Giòn - Bánh Xèo Nhân Tôm Thịt
-
Công Thức Pha Bột đúng Tỷ Lệ để Bánh Xèo Giòn Ngon, Vàng Ruộm ...
-
Cách Pha Bột Bánh Xèo để Bánh Giòn Tan, Vàng Ruộm - BepXua
-
5 Mẹo Làm Bánh Xèo Giòn Lâu, Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà
-
Bật Mí Cách Chiên Bánh Xèo Giòn Rụm Thơm Ngon Tại Nhà
-
Cách Pha Bột Bánh Xèo Giòn Ngon, Chuẩn Vị
-
Cách Làm Bánh Xèo Bằng Bột Bánh Xèo Pha Sẵn Ngon, Giòn Lâu, đơn ...
-
Cách Pha Bột Bánh Xèo Với Bột Chiên Giòn
-
9+ Tuyệt Kỹ Pha Bột Bánh Xèo Đơn Giản Ngon "Hết Sảy Con Bà Bảy"