Mẹo Vặt Chế Biến Cá Chép - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>#Mẹo vặt bếp núcMẹo vặt chế biến cá chép

Cá chép rất ngon và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến cá chép sao cho thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng. Bách hóa XANH sẽ mách bạn chút mẹo nhỏ, cho món cá chép thơm ngon đúng vị.

1 Loại bỏ vị đắng từ mật cá

Cá chép khi mua về rất dễ bị vỡ mật, gây ra vị đắng, đồng thời còn gây hại cho sức khỏe. Nhưng mật cá không hòa tan trong nước do vậy dù có rửa bao nhiêu cũng không thể sạch. Lúc này tốt nhất bạn nên dùng chút rượu trắng hoặc bột lên men chà xát lên thịt cá, sau đó rửa lại với nước sạch, mật cá sẽ được rửa sạch.

2 Khử tanh

Hai bên cá chép có sợi dây gân màu trắng dọc hai bên sống lưng cá. Khi cắt bỏ mang cá, bạn cắt sát về phía sống lưng cá một chút sẽ thấy sợi gân xuất hiện. Bạn dùng nhíp rút sợi gân này ra mùi tanh của cá sẽ không còn. Nếu vẫn còn lo ngại, bạn có thể ngâm cá chép với nước pha chút giấm hoặc hạt tiêu để loại bỏ sạch mùi tanh.

3 Hấp cá chép

Với cá hấp bạn nên thêm chút gừng vào bụng cá, giúp làm ấm bụng, đồng thời khử mùi tanh, tăng hương vị cho cá. Một miếng mỡ gà đặt bên dưới cá trước khi hấp sẽ giúp cá thêm béo ngon ngọt mà không gây ngán. Vài lát hành tây lót bên dưới cá, giúp cá chín đều thơm ngon mà không nát. Tham khảo: Cách làm món cá chép om dưa chua ngon chuẩn vị

4 Chiên cá chép

Cá chép chiên muốn ngon nên chiên ngập dầu, như vậy lớp vảy và da cá sẽ giòn rụm, thịt cá săn chắc ngon ngọt không nát, không dính vào chảo. Trước khi chiên cá, bạn nên dùng khăn giấy thấm khô cá hoàn toàn. Cắt 1 - 2 lát gừng tươi thả vào chảo dầu, gừng sẽ giúp tăng hương vị của cá, đồng thời giúp cá không bị nát. Chiên cá với lửa nhỏ, vàng đều một mặt mớt bắt đầu lật cá.

5 Nấu canh cá chép

Để nấu canh cá chép giúp không có mùi tanh, thịt cá ngọt bạn nên nấu cùng các loại thực phẩm có vị chua như cà chua, thơm, me… Cá nên được chiên trước khi nấu thịt cá sẽ săn chắc và ngọt thịt hơn. Nếu không muốn chiên cá trước, bạn nên nấu nước thật sôi lên mới bắt đầu cho cá vào, tiếp tục nấu cá với lửa lớn. Có thể bạn quan tâm:

• Hướng dẫn chi tiết cách làm cá chép om dưa thịt ba chỉ
• Tổng hợp 6 cách làm cá chép hấp bổ dưỡng, thơm ngon cho cả nhà
• Cá chép kho tộ ngon đượm vị, bén cơm vô cùng

Chọn mua cá, hải sản tươi ngon, chất lượng bán tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANHNgọc Phụng. 4 năm trước4.917Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:cá chépcámẹo vặt cuộc sốngTHAM KHẢO THÊMBỏ túi 7 'mẹo vàng' thả cá chép tiễn Ông Táo cho cả năm may mắn, hạnh phúcCách làm gỏi cá chép sống ngon thần sầu, ai ăn cũng mêCách làm canh chua cá gáy (cá chép biển) thanh mát, bổ dưỡngCanh riêu cá chép thơm ngon đậm đà không bị tanhCông thức nấu lẩu cá chép thơm ngon ngất ngây con gà tâyBà bầu có nên ăn cá chép không? Những lưu ý khi ăn cá chépHọc công thức nộm cá chép giòn lạ miệng, độc đáoMách nhỏ 2 cách nấu cháo cá chép cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Khui bia Sài Gòn - Săn iPhone 17 - Mua bia Sài Gòn từ 99k cơ hội trúng iPhone 17
• Chốt đơn trứng gà giá sỉ tại Bách hóa XANH - Mua 150 tặng 10
• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K
• Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI