Mì Quảng | Món Ngon Mỗi Ngày

Mì Quảng

• Mô tả
• Nguyên liệu
• Sơ chế
• Thực hiện
• Cách dùng
• Mách nhỏ

Các bạn có biết sự khác nhau giữa món mì Quảng và các món nước như bún, phở, hủ tiếu? Mì Quảng, bạn có thể tự do thay đổi các nguyên liệu như thịt heo, gà, sườn. Vì vậy, không cần phải đến xứ Quảng, bạn cũng có thể tự mình chế biến món ăn khoái khẩu này cho cả nhà. Cùng làm thôi!

Nguyên Liệu:

• Muỗng
• Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Mì quảng : 600g
• Nước dùng : 800ml
• Cánh gà : 2 cái
• Tôm đất : 150g
• Trứng cút : 8 quả
• Nghệ tươi băm : 1 m
• Hành tỏi băm : 1M
• Củ nén : 20g
• Đậu phộng rang : 70g
• Ăn kèm: Rau cải con, bắp chuối bào, rau húng lũi, giá, bánh tráng nướng Hành lá, ớt xanh, tỏi củ lột vỏ, chanh
• Muối, đường, bột nghệ, nước mắm, tương ớt Dầu ăn, dầu điều
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Gà

• Mì quảng : 600g
• Nước dùng : 800ml
• Cánh gà : 2 cái
• Tôm đất : 150g
• Trứng cút : 8 quả
• Nghệ tươi băm : 1 m
• Hành tỏi băm : 1M
• Củ nén : 20g
• Đậu phộng rang : 70g
• Ăn kèm: Rau cải con, bắp chuối bào, rau húng lũi, giá, bánh tráng nướng Hành lá, ớt xanh, tỏi củ lột vỏ, chanh
• Muối, đường, bột nghệ, nước mắm, tương ớt Dầu ăn, dầu điều
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
• Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Sơ Chế:

• Cánh gà chặt khúc 4cm . Tôm cắt bỏ đầu đuôi. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
• Pha hỗn hợp gia vị gồm: 1m nghệ tươi, 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1m bột nghệ, 1/2m muối, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M dầu điều.
• Trộn đều tôm với 1/2 hỗn hợp gia vị. Cho gà vào phần hỗn hợp gia vị còn lại, thêm 2M nước mắm, ít nước dùng vào, để thấm.
• Củ nén đập dập, hành lá cắt nhỏ. Mì trụng qua nước sôi, để ráo.

Thực Hiện:

• Đun nóng dầu, cho củ nén vào phi cho thơm, sau đó cho vào tôm xào chín, trút ra đĩa. Tiếp tục cho gà vào xào săn, cho nước dùng và trứng cút vào nấu khoảng 10 phút, nêm thêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon®,  nếm vị hơi đậm, đun sôi, tắt lửa.

Cách Dùng:

• Cho Mì Quảng ra tô, xếp tôm, gà, trứng cút lên trên, chan phần nước dùng vào, rắc đậu phộng rang. Ăn kèm với rau sống, bánh đa nướng, nước mắm mặn, ớt xanh, tỏi củ, chanh và tương ớt (Hội An).

Mách Nhỏ:

• Nêm gia vị vào tôm và thịt gà hơi đậm để nước dùng của mì có vị đậm đà ngon hơn.
• Không ướp nước mắm vào tôm để tôm không bị khai.

Tags

• mì quảng
• mon mi
• Nghệ thuật nấu ăn ngon gia đình

Các đánh giá5 bình luận

0/50 Rating

• Tất cả
• 5 sao
• 4 sao
• 3 sao
• 2 sao
• 1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận! Hoa Nguyễn5 năm

Rất ngon! Cám ơn chuong trình! Minh muon share cong thuc dc o ah

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Cảm ơn Hoa Nguyễn đã yêu mến và ủng hộ chương trình Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể share bất kỳ công thức món ăn nào và kèm theo nguồn của Món Ngon Mỗi Ngày nha bạn. Thân!

Diệu Thư5 năm

Chỗ mình không có bán sợi mì Quảng tươi nên mình mua loại khô về nấu ngon lắm.

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

nguyen thi tuyet hong10 năm

toi da nau roi, rat thanh cong, xin cam on dau bep cua mon ngon moi ngay

Món Ngon Mỗi Ngày10 năm

Cảm ơn tình cảm yêu mến của chị đã giành cho Chương Trình nhé!

nguyễn ngọc tuyết lan10 năm

Quá hấp dẫn. Tôi sẽ nấu để đãi mình và cả nhà. Cảm ơn cô Diệu Thảo và cô MC và MonNgonMoiNgay

Món Ngon Mỗi Ngày10 năm

Cảm ơn tình cảm yêu mến của chị đã giành cho Chương Trình nhé!

Công Tính Trương10 năm

Rất đơn giản và hấp dẫn. Cảm ơn!

Món Ngon Mỗi Ngày10 năm

Cảm ơn anh đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!

Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 35 Phút Độ khó: Dễ Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"

Được phát sóng trên:

Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

• Trung
• Món mặn
• Cuối tuần
• Bữa sáng
• Khác
• Các loại thịt khác
• Thịt gà
• Tôm
• Rau củ quả khác
• Các loại rau
• Trứng
• Cha
• Mẹ
• Người lớn tuổi
• Trẻ em

Công thức bạn có thể thích

Nhấn để lưu

Mì Quảng xào chay

41 4 Người Dễ 15 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Mì Quảng xào lươn

2 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Lẩu sườn bò chua cay

0 4 Người Dễ 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Miến xào cua măng tây

1 4 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Ốc hương xóc xốt trứng muối

0 2 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Salad bò nướng áp chảo

0 0 Người Trung bình 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Bánh mì sandwich nướng phô mai

0 2 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Khoai tây nướng phô mai

0 2 Người Dễ Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

CÁ ĐIÊU HỒNG CHIÊN RAU CỦ NGŨ SẮC

0 4 Người Dễ 15 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

TÚI NGỌC XỐT MÈ

1 0 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

LẨU CHAO CỦ SEN KHOAI MÔN CHAY

1 0 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Bánh xèo Nhật Bản

3 2 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết

Đặt câu hỏi với đầu bếp

Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi Đăng nhập Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá +2000 món ăn hấp dẫn! Email / Số điện thoại * Mật khẩu * Đăng nhập Lấy lại Mật Khẩu Tạo tài khoản Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập Họ Tên * Số điện thoại * +84 Email Ngày tháng năm sinh *

• Ví dụ: 20/04/1990

Giới tính * Giới tínhNamNữ Tỉnh thành * Tỉnh / Thành phố Mật khẩu *

• Tối thiểu 8 ký tự
• Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số

Nhập lại mật khẩu * Tôi xác nhận đã đọc và chấp nhận Điều khoản sử dụng, Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của website. Hoàn tất Thông báo Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên website Món Ngon Mỗi Ngày

Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày. Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.

Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h

Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!

(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.

Đăng nhập ngay Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài Khoản

Một mã xác nhận được gửi qua của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài Khoản

Tài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực

Gửi mã xác thực Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua Email của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Đăng ký ngay

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.

QUản Lý Cookie Chấp Nhận

Cài Đặt Cookie

Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)

MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên. Quảng cáo của MNMN có nội dung về chương trình, các hoạt động trong khuôn khổ của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày và sản phẩm của công ty Ajinomoto, thể hiện dưới hình thức quảng cáo trực tuyến, SMS, email và tờ rơi, tần suất quảng cáo không vượt quá 30 lần/tháng.

Chức năng (cải thiện trang web)

Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.

Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website. Đóng Khám Phá