Mì Sợi - Tự Làm Ở Nhà - TuDiem's Corner

Trang chủ » Cách Làm Mì Sợi Với Nước Tro Tàu » Mì Sợi - Tự Làm Ở Nhà - TuDiem's Corner

Có thể bạn quan tâm

TuDiem's Corner

Đây là nơi Tứ Diễm chia sẻ một số bài thơ, văn, đoản khúc, phiếm luận cùng các món ăn, kiểu cắm hoa, vv.. vv.. với những ai cùng sở thích. Mong đừng sử dụng với mục đích thương mại hay sao chép dưới mọi hình thức. All Rights reserved by Tứ Diễm

  • HOME
  • MỤC LỤC
  • GIA CHÁNH
  • KHÉO TAY - LÀM ĐẸP
  • THƠ
  • VĂN
  • SƯU TẦM
  • THÀNH NGỮ - ĐIỂN TÍCH
Monday, 10 December 2012 Các Món Mặn

Mì Sợi - Tự Làm Ở Nhà

Mì sợi khởi nguồn từ Trung Hoa, và đã trở thành một loại thực phẩm khá phổ biến không những ở Trung Hoa, Việt Nam mà còn ở Bắc Mỹ, Âu châu và Úc châu. Tứ Diễm rất thích ăn các món mì nên thích tự làm mì ở nhà. Đây là hình chụp mì sợi do Tứ Diễm tư làm nè Sẵn có mì sợi homemade, Tứ Diễm đem úm ba la ra tô mì trộn nầy ăn kèm với chả chiên, chả giò, nem chua (làm bằng ham), chạo tôm và rau như vầy. Các món chả chiên, chả giò, nem chua, chạo tôm cũng do Tứ Diễm tự làm. Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh Có rất nhiều công thức làm mì sợi, có thể tìm thấy ở trên mạng. Nói chung có thể tạm chia ra hai loại chính: mì sợi có trứng và mì sợi không trứng. Ngoài chợ còn bán loại mì chỉ dùng lòng trắng trứng, không dùng lòng đỏ. Tứ Diễm thích ăn và muốn làm ra mì vắt như vầy nè. Đây là hình chụp mì vắt mua ở chợ Ở chợ còn bán loại Chow Mein noodles như trong hình bên dưới (hình nầy Tứ Diễm lượm ở trên mạng) MỘT VÀI CÔNG THỨC Sau đây là một số công thức chỉ dẫn cách làm mì, có thể tùy ý chợn lựa loại hợp ý. Công Thức #1: Mì Sợi Có Trứng (sưu tầm - không biết tên tác giả) Vật Liệu
  • 300 gram bột mì
  • 2 trái trứng gà size large
  • 3 tsp nước tro tầu
  • 5 tbsp nước lạnh
  • mầu vàng
Cách Làm
  • Đánh trứng trộn thêm nước lạnh, mầu vàng và nước tro tầu cho đều
  • Rây bột ra bàn, tạo một chỗ trũng giữa bột, cho trứng và nước đã trộn ở trên vào nhồi cho thật mịn
  • Phủ khăn ẩm, ủ bột 15 phút
  • Lăn tròn thành cây dài, cắt thành từng khúc.
  • Nếu có máy, cán nhiều lần từ dầy cho tới mỏng, cán một lần xong cuốn lại, cán tiếp số nhỏ hơn (mỏng hơn) cho tới khi bột thật mỏng mới đem cắt thành sợi (dùng lưỡi dao loại cắt bột thành sợi)
  • Nếu không có máy, cán bột mỏng, xếp lại, cán mỏng. Làm nhiều lần cho bột dai. Cán mỏng, cuốn tròn như khúc cây, dùng dao sắc cắt thành sợi mỏng
  • Nếu ăn liền đem luộc trong nước thật sôi cho mì chín
  • Nếu muốn để dành đem hấp 10 phút, sau đó đem phơi cho khô.
Công Thức #2: Mì Sợi Tươi (sưu tầm - theo sách nấu ăn) Vật Liệu Mì Trứng
  • 4 trứng gà
  • 240 gram bột mì (có thể cần nhiều hơn)
Trứng đánh sơ, trộn đều với bột mì, nhồi mịn Vật Liệu Mì Không Trứng
  • 300 gram bột mì
  • 300 gram nước
  • Muối
Nước trộn đều với bột mì, nhồi mịn Cách Làm
  • Phủ khăn ẩm, ủ bột 20 phút
  • Nhồi thêm lần nữa, trải bột lên bàn, cán thật mỏng
  • Xếp bột, cán mỏng. Tiếp tục xếp và cán bột nhiều lần cho bột được dai.
  • Khi bột đủ dai, cán thật mỏng, cuộn lại rồi xắt thành sợi thật mảnh
Công Thức #3: Mì Sợi Tươi (sưu tầm - theo sách nấu ăn của bà Quốc Việt) Vật Liệu Mì Trứng
  • 250 gram bột mì
  • 2 quả trứng gà
  • 2 tsp nước tro tầu
  • 1/2 tsp mầu vàng
  • 1/4 tsp muối
Cách Làm
  • Trứng đánh sơ, trộn đều với muối, mầu và nước tro tầu.
  • Trộn với bột mì, nhồi mịn
  • Phủ khăn ẩm, ủ bột 20 phút
  • Nhồi thêm lần nữa, trải bột lên bàn, cán thật mỏng
  • Xếp bột, cán mỏng. Tiếp tục xếp và cán bột khoảng 20 lần cho bột được dai.
  • Khi bột đủ dai, cán thật mỏng, cuộn lại rồi xắt thành sợi thật mảnh
Công Thức #4: Mì Sợi Tươi (do sis Hoa Phan chỉ dẫn) Nguyên liệu
  • 1 cup trứng gà
  • 3 cup bột all-purpose flour (sifted - nghĩa là lường bột nhẹ tay không ấn, không đè)
  • 3 muỗng Bột gluten flour (nếu không có thì không cần để - cho bột gluten thì làm cho sợi mì dai hơn)- nếu dùng bột gluten thì cho 9 muỗng nước - không cho nước nếu không dùng bột gluten
  • 1 muỗng cà phê nước tro tàu (lye water)
  • 1/4 muỗng cà phê muối + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt ( ba làm thì không cho muối và bột ngọt )
  • bột năng hay bột bắp gì cũng được (lấy vải the gói lại dùng để làm áo bột)(nghĩa là dùng để thấm bột làm mì không cho dính tay hay dính lại với nhau
Cách làm
  • 9 muỗng nước + 1/4 muỗng muối 1/4 muỗng bột ngọt hòa tan
  • Bột mì All-purpose + bột mì gluten cho vào thau trộn đều, xong chính giữa làm thành giếng nhỏ, rồi cho dung dịch muối, bột ngọt vào, nước tro tàu, sau đó cho 1 cup trứng đánh tan sơ sơ vào, lấy muỗng cây quậy bột từ trong ra ngoài cho đều - lúc này bột nhìn hơi nhão tí (nếu khô thì phải cho thêm hột gà hay nước - không thì bột mì làm càng lúc càng khô rất khó cán) - chia bột ra làm hai hay ba phần tùy ý (nên chia làm hai)
  • set - up máy cán mì từ dầy đến mỏng
  • Cục bột dùng tay ấn cho dẹp ra rồi áo bột năng lên(tức là lấy bọc bột năng thấm lên cục bột mì cho bột năng thấm đều lên bột mì) cho vào máy cán - cán xong xếp đôi lại rồi cán lại - làm như vậy vài lần (nhớ phải áo bột) cho bột đều. xong cán đến phần bột còn lại , làm như vậy tuần tự cho đến hết bột
  • Xong set- up máy cho mỏng hơn tí, cho miếng bột mì vào cán mỏng ra, xếp bột làm tư (hay làm sao cho chiều đứng nhỏ hơn bề ngang của máy 1 tí) cho vào máy cán lại cho mỏng ra thêm lần nữa - tuần tự làm như vậy cho hết mấy miếng bột - nhớ khi để ra phải áo bột, cho bột đừng dính lại với nhau
  • set- up máy số mỏng hơn - tuần tự làm như vậy cho đến độ mỏng như mình mong muốn ( độ mỏng nhứt )
  • Sau khi có độ mỏng như ý mình mong muốn thì set-up máy cán thành mì sợi -
  • trước khi cán thành mì sợi thì dùng dao cắt bỏ hai bên rià để khi cán thành mì sợi thì mì không bị vụn (có thể dùng để cán làm thành mì lại)
Như vậy bạn đã làm thành mì sợi tươi. Làm mì bằng trứng không cho nước làm thành mì xào rất thơm ngon, sợi mì xốp không cứng Có hai cách - hấp và luộc mì
  • Hấp thì hơi mất công vì hơi lâu và khi mì chín thì phải gỡ mì ra cho đừng dính
  • Luộc thì lẹ hơn. (khi luộc mì muốn mì ngon thì lúc nào cũng phải luộc mì thật nhiều nước - thấy có nhiều bạn luôc mì cho có tí tẹo nước như vậy sợi mì bị bở không ngon)Bắt nồi nước sôi -cho chút dầu ăn và chút muối vào nước - khi nước sôi thả mì vào luộc khi mì nổi lên trên mặt nước tức là mì chín, vớt ra rổ, xả qua nước lạnh, xóc tơi sợi mì rồi đem phơi gió cho ráo bỏ tủ lạnh dùng dần(đừng cho nhiều mì quá - nếu chia bột ra làm hai thì luộc hai lần - chia làm ba thì luộc ba lần - luộc mì làm sao mà khi cho vào nước sôi chỉ trong vòng một hay hai phút là mì phải chín , như vậy mới đúng cách thức luộc mì)
Bên dưới là một số hình ảnh chụp trong khi Tứ Diễm tập làm mì. Bột nhồi bằng bread maker và ủ xong. Nếu có thời gian, nhồi và ủ xong bọc kín, cất vào tủ lạnh qua đêm, sau đó đem ra cán sẽ dẻo mịn và dễ cán hơn Nhồi bột lại thêm cho thật dẻo mịn và đủ độ dai, cán mỏng, xếp nhiều lần. Sau đó cho bột vào máy để cán cho mỏng và đều Bột đang được cán cho mỏng và phẳng đều Đây là loại máy giúp cán bột thành những lá mỏng dầy tùy theo ý muốn, sau đó có thể cắt mì thành sợi nhỏ hay sợi lớn. Lúc đó Tứ Diễm chỉ dùng cái bàn gỗ nhỏ xíu nầy để bắt máy cán mì nên rất khó cán vì bàn không đứng yên khi xoay tay cầm để cán bột cho mỏng. Nếu có bàn dài và nặng để bắt máy cán mì thì sẽ làm dễ hơn nhiều Khi các lá bột đã cán và xếp rồi cán nhiều lần đủ độ dai sẽ đem cắt bằng máy như vầy. Hay có thể cuộn tròn rồi dùng dao xắt thành sợi thật mảnh. Cần thêm bột năng trong khi cán và cắt để sợi mì không dính nhau. Nếu thích tự làm vỏ hoành thánh, có thể cán cho bột thành những lá bột thật mỏng, rắc bột năng cho khỏi dính, xếp các lớp bột chồng lên nhau, xong rồi cắt thành miếng vuông như loại wonton wrapper bán ở chợ Một số sợi mì vừa cán và cắt xong. Đây là mì đã cắt sợi vừa làm xong Đem luộc cho mì chín. Hình nầy chụp bị thiếu ánh sáng nên mầu hơi bị tối nhìn không bắt mắt bằng ở ngoài, xem tạm nha. Nếu thích ăn nóng cho ấm bụng, có thể làm một tô mì bò viên đơn giản như vầy nè. Bò viên cũng do Tứ Diễm tự làm. Hay là làm món mì xào thập cẩm, có gì xào nấy như vầy. Đang xào trong chảo, còn nóng hổi Múc một ít bầy làm duyên nha Mì sau khi luộc cho vừa mức để ráo nước Nếu không thích ăn mì nước hay mì xào, cũng có thể đem làm món mì trộn ăn kèm với rau và các món tùy ý. Chẳng hạn như tô mì nầy nè, Tứ Diễm ăn kèm với rau sống các loại cùng với các thứ do Tứ Diễm tự làm như chả chiên, chả giò, nem chua, chạo tôm nhìn mầu mè tùm lum như vầy. Gom chung mấy tấm hình lại nha Công Thức #5: Mì Trứng (Egg Pasta) (Công thức do sis Ngọc Mỹ chỉ dẫn) Mời ghé xem công thức cùng hình ảnh step-by-step trong bài viết Mì Trứng (Egg Pasta) - công thức của sis Ngọc Mỹ Đây là hình món Mì Trứng (Egg Pasta) do sis Ngọc Mỹ làm, nhìn ngon và bắt mắt ghê hén Làm món Mì Xào ăn kè với Cá Salmon. Đơn giản mà ngon ghê hén Có thể xem công thức cùng hình ảnh step-by-step trong bài viết Mì Trứng (Egg Pasta) - công thức của sis Ngọc Mỹ Xin mời thưởng thức và thực hành thử. MỘT VÀI VIDEO CLIP SƯU TẦM Sau đây là một số video clip chỉ dẫn cách dùng máy để cán và cắt mì Video Clip #1: Video Clip #2: Chúc làm thành công nha Posted by TuDiem's Corner at 23:03

17 comments:

Unknown said...

chị ơi chị mua cái máy đó ở đâu chỉ em với

28 June 2013 at 15:06 Unknown said...

em đang tìm cái máy làm mì sev maker của ấn độ mà ko có

28 June 2013 at 15:07 TuDiem's Corner said...

Hello sis Kenny Lee và sis Anna Thuy,Tứ Diễm mua máy cán mì tại một tiệm gần nhà, tình cờ thấy nên mua chứ cũng không có chú tâm đi tìm kiếm nên cũng không biết máy thường được bán ở nơi nào tại địa phương Tứ Diễm đang ở. Nếu tìm không được tại các tiệm quanh vùng, có lẽ các sis có thể thử tìm và mua máy online. Tứ Diễm vừa gõ thử keyword "pasta maker" thấy cũng có nhiều web site quảng cáo bán máyChúc các sis sớm tìm mua được loại máy đúng ý nha

4 July 2013 at 09:57 TuDiem's Corner said...

Sis Kenny Lee ơi,Tứ Diễm ghé chợ Ấn có thấy họ bán Sev Maker đó sis. Ngoài ra online cũng có 1 số web site bán

4 July 2013 at 09:59 Anonymous said...

Chi Tu Diem rat de thuong va nhiet tinh, chiu kho nua, cho em goi den chi long yeu men.

5 October 2013 at 05:53 TuDiem's Corner said...

Cám ơn sis đã ghé thăm và yêu mến cái góc nhỏ nầy của Tứ Diễm nha. Mời sis thường xuyên ghé blog và nếu có làm món gì ngon, gửi hình cho Tứ Diễm xem ké với nghen

7 October 2013 at 09:47 Anonymous said...

neu quy vi o My thi may can mi nay sometimes co ban tai T.J Maxx hoac Marshall. Bed Bath and beyond luc nao cung co

3 November 2013 at 10:20 TuDiem's Corner said...

Cám ơn sis đã cho biết nơi có thể mua máy tại Mỹ nha.

3 November 2013 at 10:26 Unknown said...

Hi chị...với sợi mì chị làm thì có dùng nước tro tàu ko vậy chị? em nghe nói nước tro tàu ko tốt cho sức khỏe nên cũng sợ...nhưng nếu không có nước tro tàu không biết sợi mì có dòn và dai ko? Cảm ơn chị rất nhiều...

2 April 2014 at 15:37 TuDiem's Corner said...

Sis Sương mến,Về việc dùng nước tro tầu có hại hay không thì cũng có người tin, người không. Theo Tứ Diễm nghĩ thì nếu mình tự làm mì ở nhà và dùng một lượng nhỏ thì chắc cũng không đến nỗi nguy hiểm vì nếu so với mua mì sợi bán ở chợ thì lượng nước tro tầu và các hóa chất khác còn nhiều hơn.Đa số các công thức đều có một chút nước tro tầu, nếu sis ngại thì làm theo công thức của sis Ngọc Mỹ không cần nước tro tầuTứ Diễm thử cả công thức dùng nước tro tầu và không dùng nước tro tầu. Có thêm nước tro tầu thì sợi mì có mầu trong hơn và giòn dai hơn đó sis. Nhưng điểm quan trọng vẫn là ở cách mình nhồi và cán mì. Nhồi và cán đúng mức thì cũng giúp sợi mì có độ giòn dai. Ngoài ra, sau khi cán thành từng lá mì xong nếu chịu khó phơi cho khô se mặt rồi mới cắt, sau đó nếu chịu khó hấp xong phơi cho se mặt rồi mới trụng nhanh thì cũng tăng thêm độ dai. Cũng có thể dùng microwave sấy cho sợi mì khô hơn trước và sau khi trụng. Nói chung nếu tự làm và không dùng nước tro tầu thì chịu khó áp dụng thêm các mẹo vặt cũng như quan sát kết quả những lần đà làm để rút kinh nghiệm cho các lần sau thì kết quả sẽ ngày càng tốt hơn đó sis.

2 April 2014 at 17:47 Unknown said...

Dạ...em cảm ơn chị rất là nhiều...mỗi khi có thắc mắc, nhờ chị giúp là lúc nào cũng nhận được câu trả lời rất tỉ mỉ và chi tiết, nhờ vậy mà em học thêm được nhiều điều bổ ích....Thanks again chị...em thì chưa mua được máy nhưng cũng muốn làm thử mì ở nhà, nên em sẽ thử công thức mà chị cho bằng cách cán bột bằng tay thử coi sao ( coi như tập thể dục luôn hehe)...em chúc chị một ngày thật nhiều niềm vui nhé chị.

3 April 2014 at 16:19 TuDiem's Corner said...

Sis Sương ơi,Nếu chưa có máy, sis cũng có thể cán bột bằng tay được. Chia ra thành nhiều phần rồi cán, xếp, cán, xếp nhiều lần mỗi phần thì không nặng lắm đâu. TD đã thử qua rồi khi lười cán bằng máy. Sis nhớ thêm bột áo trong khi cán nếu thấy bị dính. Cán xong, sis có thể cuốn tròn lại rồi dùng dao sắc cắt thành từng khoanh thật mỏng. Sau đó gỡ rời thành sợi, rắc thêm bột áo cho khỏi bị dính. Chúc sis làm thành công nha

3 April 2014 at 17:12 Unknown said...

Hi chị...chiều nay em đi chợ, tìm mua được loại bột semolina flour rồi, em mừng ghê...em sẽ làm thử rồi báo kết quả cho chị biết hen...Cảm ơn chị nhiều nghen...Have a great day chị.

4 April 2014 at 15:12 Unknown said...

Hi chị Tú Diễm...em xin lỗi vì hứa làm thử mì trứng rồi báo kết quả chị biết nhưng tới bữa nay em mới làm để trả bài chị ....mua bột về từ hôm bữa nhưng cứ bận việc và cộng thêm lười nữa hehe nên hôm qua em mới làm....em làm theo recipe của chị Ngọc Mỹ đó chị, ko dùng nước tro tàu , sợi mì vẫn OK lắm chị à....em thử luộc làm mì hoành thánh ăn cũng ngon chị à...Tuy sợi mì ko được dai nhiều nhưng ăn vẫn ổn chị à....em cán tay vì chưa có máy....làm lần đầu thấy ổn vậy chắc em cũng sắm máy về làm vì dù gì mình làm ở nhà ăn cũng an toàn hơn chị hen? Em sẽ làm thêm vài lần nữa để được tốt hơn....Em cảm ơn chị nhiều nha chị....nhờ chị chia sẻ mà em có thể làm được ở nhà ....

21 May 2014 at 14:42 TuDiem's Corner said...

Sis Sương mến,Tự làm được thấy vui hén sis :) Nếu muốn dai nhiều hơn, sis chịu khó xếp và cán thật là nhiều lần, cán càng nhiều thì càng dai hơn. Sau khi đã cán xong sis phơi cho các lá mì hơi se mặt rồi hãy cắt, mì cũng sẽ dai hơn. Ngoài ra trước khi trụng, sis hâm mì trong microwave đừng đậy nắp khoảng 30 giây, sợi mì cũng sẽ se hơn. Nếu siêng, sis hấp sợi mì xong phơi cho hơi khô, mì sẽ chín nhưng không ngấm nhiều nước nên sẽ dai hơn. Khi nào ăn, không cần phải trụng lâu. Nước thật sôi, thả một vắt mì vào trụng nhanh xong nhúng vào nước lạnh, rồi đổ ra rổ để ráo. Nếu muốn thơm, trộn một ít dầu mè hay dầu phi với hành Nếu ở nhà thích ăn và hay tự làm thì mua máy cán + cắt sợi mì sẽ tiện hơn đó sis. Tứ Diễm mua máy của Ý ở 1 tiệm nhỏ nhỏ lúc họ đang bán sale hình như cũng cỡ $20 + tax thì phải. Còn mua online chắc cỡ $30 hay hơn.

22 May 2014 at 13:03 Anonymous said...

Tu Diem oi cho minh hoi ban co biet lam soi mi HongKong an no dai va gion nhu may tiem ko? Minh thich lam nhung lam o nha no mem va ko duoc nhu tiem. Giup minh voi nha. Cam on ban

22 April 2015 at 18:09 TuDiem's Corner said...

Hello sis,Ngoài tiệm họ dùng nhiều nước tro tầu và dùng loại máy công nghiệp để cán, xếp, cắt rồi lại có máy để hấp và sấy mì cho đúng mức nên sẽ dai ngon hơn mình làm ở nhà.Tứ Diễm không hiểu loại sợi mì Hong Kong mà sis nói có khác biệt gì với loại mì 5 vắt bán ở chợ hay không? Sis làm mì ở nhà theo công thức nào vậy hở? Sis có thể cho biết thêm chi tiết cách sis làm và cách sis luộc mì?

22 April 2015 at 19:46

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)
  • RSS
Contact

About Me

My Photo View my complete profile

Search TuDiem's Corner Blog

TABLE OF CONTENTS

  • MỤC LỤC
  • HOME - TRANG CHÍNH
  • GIA CHÁNH
  • KHÉO TAY - LÀM ĐẸP
  • THƠ
  • VĂN
  • SƯU TẦM
  • THÀNH NGỮ - ĐIỂN TÍCH
  • Tứ Diễm's Recipes (English version)
Copyright @ 2011-2018 Tứ Diễm. All Rights Reserved. Powered by Blogger.

BLOG ARCHIVE

  • ▼  2012 (350)
    • ▼  December (11)
      • Yule Log Cake 2012
      • Mì Xào Lobster
      • Lobster Xào Hành Gừng
      • Lạp Xưởng Homemade
      • Mì Sợi - Tự Làm Ở Nhà
      • Rau Lang
      • Mì Xào Thịt Gà (dùng chảo Cast Iron)
      • Bánh Mì Ngọt Không Nhân
      • Cùng Nhau Làm Bánh Hoa Hồng
      • Vài Cách Hấp Microwave
      • Bánh Bông Lan Không Baking Powder

CATEGORIES

  • Audio Book (10)
  • Các Món Ăn Vặt (85)
  • Các Món Bánh (317)
  • Các Món Chay (368)
  • Các Món Giải Khát (3)
  • Các Món Instant Pot (11)
  • Các Món Kẹo (3)
  • Các Món Mặn (394)
  • Các Món Microwave (31)
  • Các Món Mứt (16)
  • Cắm Hoa (11)
  • DIY (17)
  • Đoản Khúc (6)
  • Dụng Cụ Nhà Bếp (67)
  • Hoa Lá Rau Trái (22)
  • Khéo Tay (25)
  • Làm Đẹp (9)
  • Mẹo Vặt (42)
  • Nguyên Liệu Thực Phẩm (21)
  • Nhạc (6)
  • Phiếm Luận (14)
  • Sưu Tầm (106)
  • Thành Ngữ Điển Tích (12)
  • Thơ (116)
  • Tỉa Rau Củ (8)
  • Truyện (2)
  • Tử Vi (15)
  • Tùy Bút (17)

POPULAR POSTS

  • Bánh Cuốn Tráng Chảo Bánh cuốn theo kiểu cổ truyền gồm gạo xay thành hỗn hợp bột rồi tráng hơi nước cho chín.  Ở hải ngoại, ngoài cách tráng hơi nước, bánh c...
  • Bánh Cuốn Hành Món Bánh Cuốn ăn hoài không chán, nhất là khi tráng chảo theo đúng công thức hợp ý thích và khẩu vị của mình.  Tứ Diễm vẫn chỉ dùng theo cô...
  • Nguyên Liệu Thực Phẩm - Đường Nho GDL (Glucono delta-lactone) Tầu Hũ Nước Đường và Đậu Hũ là hai món làm từ đậu nành, rất được nhiều người ưa chuộng.  Nhất là khi  kiêng ăn thực phẩm từ động vật, việ...
  • Bánh Bao - công thức của sis Ngự Bình Món Bánh Bao với nguồn gốc từ Trung Hoa, tuy thoạt nhìn rất đơn giản, chỉ gồm phần nhân bánh mặn hay là chay, được bao phủ bên ngoài bởi mộ...
  • Tự Làm Bún Bún là một loại thức ăn được ưa chuộng.  Khi còn ở Việt Nam, nhìn những lọn bún trắng muốt nằm nổi bật trên lớp lá chuối xanh mướt là đã thấ...
  • Bánh Bột Lọc Trần - Cách Làm Đây là bánh bột lọc trần làm theo cách riêng của Tứ Diễm, rất nhanh gọn mà bánh dai vừa mức, không dai thật dai nhai hoài không xong một miế...
  • Instant Pot Bánh Chưng Cứ gần đến Tết Nguyên Đán là lại nhớ đến câu: "Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh" Năm nay Tứ ...
  • Bánh Phở - Tự Làm Ở Nhà Ở Việt Nam thường chỉ ăn bánh phở làm từ lò bánh.   Ở hải ngoại, không phải nơi nào cũng có lò làm bánh phở mỗi ngày nên thường chỉ dùng bán...
  • Bánh Bột Lọc Trần Chay Bánh bột lọc thường gói lá chuối rồi hấp chín, khi ăn mùi lá chuối sẽ giúp tăng hương vị thơm ngon của bánh.  Tuy nhiên nếu không có thời gi...
  • Đậu Hũ - Tự Làm Ở Nhà Đậu hũ là một loại thực phẩm làm từ hạt đậu nành rất ngon và bổ dưỡng.   Ở các chợ Á Đông và ngoại quốc đều có bán.  Nhưng nếu muốn chúng ta...

Subscribe To

Posts Atom Posts Comments Atom Comments

TOTAL PAGEVIEWS

Thank You for visiting my Blog

Thank You for visiting my Blog ** All Rights Reserved ** The text and images in this blog belong to authors and Tứ Diễm. You are welcome to link to my blog but please do not copy, post, or publish any part of my blog or my recipes without Tứ Diễm’s consent.

CONTACT FORM

Name Email * Message *

FOLLOWERS

Useful Web Sites

  • TuDiem's Recipes written in English
  • Âm Lịch vs Dương Lịch
  • Chia Sẻ Cùng Nhau - FAQ
  • Download Youtube Video / Music Clips
  • EBooks, Y Học, Kỹ Thuật, vv.. vv...
  • Gõ Tiếng Việt Có Dấu Online
  • How to Write a Comment
  • Khan Academy - Free Learning Video Online
  • Mẹo Vặt Nội Trợ
  • Movie Collection
  • The Cook's Thesaurus
  • Tử Vi Hàng Tuần
  • Tử Vi năm Giáp Ngọ 2014
  • Tứ Vi Phong Thủy 2015 - tg Phạm Kế Viêm
  • Tứ Vi Phong Thủy 2016 - tg Phạm Kế Viêm
  • Tử Vi năm Bính Thân 2016
  • Vạn Niên Lịch (xem ngày giờ tốt xấu)
  • Volume to Weight Conversion

Wikipedia

Search results

Âm Lịch vs Dương Lịch

Latest Tweets

  Tứ Diễm's Corner Blog. . © Diary/Notebook Theme by Site5. Modified by Tứ Diễm. Copyright 2011 - 2018. All Rights Reserved by Tứ DiễmĐây là nơi Tứ Diễm chia sẻ một số bài thơ, văn, đoản khúc, phiếm luận cùng các món ăn, kiểu cắm hoa, vv.. vv.. với những ai cùng sở thích. Mong đừng sử dụng với mục đích thương mại hay sao chép dưới mọi hình thức. MỤC LỤC - HOME - GIA CHÁNH - KHÉO TAY - LÀM ĐẸP - THƠ - VĂN - SƯU TẦM ;

Từ khóa » Cách Làm Mì Sợi Với Nước Tro Tàu