Mì Xí Mứng Là Gì? Điểm Danh 4 Món Mì Cực Nổi Tiếng Ở Trung Quốc

Có thể bạn quan tâm

News

Mì Xí Mứng Là Gì? Điểm Danh 4 Món Mì Cực Nổi Tiếng Ở Trung Quốc

31-08-2021

Tùy theo từng vùng miền ở Trung Quốc, bát mì sẽ được thay đổi với nhiều công thức hấp dẫn. Ngoài ra, để chiều lòng thực khách, những gia vị được thêm vào bát mì cũng thay đổi theo từng khẩu vị. Chính vì vậy, có rất nhiều món mì đặc biệt được ra đời. Vậy bạn có biết mì xí mứng là gì không? Ngày nay nhắc đến ẩm thực Trung Hoa là nhắc đến sự phong phú với nhiều món ngon nổi tiếng. Chắc hẳn chúng ta đã được nghe nhiều về các món ngon như màn thầu, vịt Bắc Kinh, cơm chiên,,.. Và một trong những món ngon đặc biệt mà chúng ta không thể từ chối là các món mì. Trong bài viết này The Coth sẽ giới thiệu cho các bạn món mì xí mứng đặc biệt cùng top 4 món mì nổi tiếng của người Trung. Hãy cùng theo dõi ngay nhé!

I. Mì Xí Mứng Là Gì?

Đây là một món ăn trông giống như các món phở, hủ tiếu ở các vùng miền khác. Tuy nhiên, xí miếng là món mì có cách chế biến rất cầu kỳ. Từng sợi mì, từng miếng thịt đều được chế biến theo đúng phong cách của người Hoa. Chỉ có phần nước lèo được nấu bằng xương ống và giò thơm lừng là giống như các món hủ tiếu phổ biến.

Món mì xí mứng

Thịt được dùng để nấu món mì đặc biệt này là thịt heo phần đùi. Nếu bạn muốn biết điểm khác nhau giữa các món mì khác với mì xí mứng là gì thì cần để ý đến bước ướp gia vị. Thịt heo được sơ chế sạch sau đó ướp chung với gia vị phá lấu và để nghỉ cho ngấm gia vị. Sau đó, thịt được bắt lên bếp để luộc với lửa nhỏ. Kế đến, tiếp tục cho thịt vào nước dừa tươi và đun sôi. Nước dừa sẽ làm cho thịt mềm và ngon hơn rất nhiều. Tô mì xí mứng hoàn chỉnh sẽ có thịt heo xắt mỏng cùng với thịt băm nhỏ. Đôi khi, một phần mì xí mứng còn có thêm một phần thịt giò heo ăn kèm vô cùng hấp dẫn. Sợi mì của món mì này được chế biến một cách tinh tế, tỉ mỉ. Nguyên liệu chính là cả lòng trắng và lòng đỏ của quả trứng hòa trộn cùng bột mì. Chính giờ vậy mà cọng mì có màu vàng bóng mượt, vừa dài vừa giòn hấp dẫn. Khi nấu mì, sợi mì sẽ được trụng qua nước sôi trước. Sau khi cọng bánh mềm thì cho vào tô cùng với một ít hẹ, giá và hành phi thơm. Điểm tô thêm đó là một vài cọng xà lách ăn kèm với ớt đỏ. Cùng với nước lèo đậm vị sẽ cho ra một tô mì xí mứng vô cùng hấp dẫn.

II. Top 4 Món Mì Nổi Tiếng Ở Trung Quốc

Ẩm thực Trung Quốc khá đa dạng với nhiều món ngon khiến du khách phải mê mẩn. Ngoài nội dung giải đáp món mì xí mứng là gì, The Coth sẽ giới thiệu thêm Top 4 món mì nổi tiếng khác mà bạn không thể bỏ qua.

2.1. Mì Trùng Khánh

Nhắc đến Trùng Khánh, người ta nghĩ ngay đến những nồi lẩu thập cẩm và những con phố xếp chồng lên nhau. Nhưng có một món ăn còn được yêu thích hơn cả món lẩu, đó chính là mì Trùng Khánh. Mì Trùng Khánh chủ yếu được làm từ thịt bò, thịt ba chỉ om, bắp cải muối, đậu phộng và mì. Bạn có thể yêu cầu các tiệm mì chế biến theo ý muốn của mình, ví dụ: trộn, cho thêm rau, dầu ớt, ... Ngày nay món mì này đã phổ biến khắp nơi, mì cay tê tê đầu lưỡi rất ngon miệng. Trong khi ăn, thật tuyệt khi xin thêm một chai nước lạnh!

Bát mì Trùng Khánh

2.2. Mì Biang Biang

Là một trong những món mì ngon nổi tiếng ở Trung Quốc. Mì Biang Biang được xếp vào danh sách những món không thể bỏ qua khi bạn đến mảnh đất cố đô của 13 triều đại Trung Hoa này. Món ăn này gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon của mì. Bên cạnh đó, cái tên Biang Biang cũng được thu hút hơn cả. Cũng giống như “mì xí mứng là gì”, mì Biang Biang có cái tên khá đặc biệt. Chữ “biang” chính là từ mô phỏng lại âm thanh khi nhào bột mì. Từ này có tổng cộng gần 60 nét bút và khá khó viết. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở khắp các con phố ở Tây An, hoặc thưởng thức tại một tiệm mì có tên Nam Viên Môn.

Mì Biang Biang

2.3. Mì rau cải bó xôi

Đây là món mì này không chỉ bổ dưỡng mà còn có màu sắc đẹp mắt, vô cùng hấp dẫn. Để có được những sợi mì xanh, người bán phải nhào bột với nước ép rau củ. Món mì rau cải bó xôi được coi là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng. Nó có lợi cho nhóm người có huyết áp cao hoặc lượng cholesterol cao trong cơ thể. Một trong những quán bán món ngon này là quán mì Kun Kun Bo Cai Mian. Mì ở đây rất tươi và bạn có thể thêm nhiều rau xanh khác chỉ với giá vài tệ.

Mì rau cải bó xôi

2.4. Mì kéo Lan Châu

Mặc dù mì kéo Lan Châu được bày bán ở nhiều tỉnh thành ở Trung Quốc nhưng món mì này được bán ở Tây An là hấp dẫn nhất. Loại mì này được kéo bằng tay, khá dày và dai. Món ăn khi ăn được chan với nước dùng, thêm một ít ớt và hạt mè. . Không chỉ ngon mà còn rất thú vị khi thấy cảnh kéo mì tận mắt. Một gợi ý để thưởng thức món ăn này chính là nhà hàng Hai De Niu Rou Mian.

Mì kéo Lan Châu

III. Kết Luận

Như vậy, The Coth đã cùng bạn giải đáp món mì xí mứng là gì cùng những món mì cực ngon khác. Với sự hấp dẫn trong nền ẩm thực, Trung Quốc luôn là một điểm đến cực kỳ hút khác du lịch. Đến Trung Quốc và thưởng thức những món mì đặc biệt luôn là mong ước của nhiều người. Vậy hãy đến và thưởng thức những món ăn ngon này khi có cơ hội du lịch tại đây nhé!

Xem thêm: Việt Nam có mấy miền? Văn hóa ẩm thực mỗi miền có gì đặc biệt?

THE COTH - Top sản phẩm bán chạy

-50%

ICONIC Basic Logo Tee - White AT2U0601

299,000đ 149,000₫ Kích thướt: S M L XL 2XL

-50%

ICONIC Icy Logo Tee - White AT2U0602

299,000đ 149,000₫ Kích thướt: S M L XL 2XL

-50%

ICONIC Melted Logo Tee - White AT2U0603

299,000đ 149,000₫ Kích thướt: S M L XL 2XL

-50%

ICONIC Atomic Logo Tee - White AT2U0604

299,000đ 149,000₫ Kích thướt: S M L XL 2XL

-50%

ICONIC Labyrinth Logo Tee - White AT2U0605

299,000đ 149,000₫ Kích thướt: S M L XL 2XL

-50%