Mồi Nhậu Ngon Làm Từ Trứng Kiến | Báo Dân Trí

1. Trang chủ
2. Tin mới nhất
3. Video
4. Kinh doanh
   1. Tài chính
   2. Chứng khoán
   3. Doanh nghiệp
   4. Khởi nghiệp
   5. Tiêu dùng
   6. ESG - Phát triển bền vững
   7. Tiết kiệm điện
5. Xã hội
   1. Chính trị
   2. Học tập Bác
   3. Kỷ nguyên mới
   4. Môi trường
   5. Giao thông
   6. Nóng trên mạng
   7. Sáng kiến an toàn giao thông
6. Thế giới
   1. Quân sự
   2. Phân tích - Bình luận
   3. Thế giới đó đây
   4. Kiều bào
7. Giải trí
   1. Hậu trường
   2. Sách hay
   3. Điện ảnh
   4. Âm nhạc
   5. Thời trang
   6. Mỹ thuật - Sân khấu
8. Bất động sản
   1. Dự án
   2. Thị trường
   3. Nhà đất
   4. Nhịp sống đô thị
   5. Sống xanh
   6. Nội thất
9. Thể thao
   1. Bóng đá
   2. Pickleball
   3. Tennis
   4. Golf
   5. Võ thuật - Các môn khác
   6. Hậu trường
   7. Lịch thi đấu
10. Việc làm
    1. Chính sách
    2. Làm giàu
    3. Chuyện nghề
    4. Nhân lực mới
11. Nhân ái
    1. Hoàn cảnh
    2. Dự án cộng đồng
    3. Nhịp cầu nhân ái
    4. Vượt lên số phận
12. Sức khỏe
    1. Ung thư
    2. Sống khỏe
    3. Dịch vụ y tế quốc tế
    4. Kiến thức giới tính
    5. Tư vấn
    6. Khỏe đẹp
    7. Sức khỏe chủ động
13. Xe ++
    1. Thị trường xe
    2. Xe điện
    3. Đánh giá
    4. Cộng đồng xe
    5. Kinh nghiệm - Tư vấn
    6. Bảng giá ô tô
14. Sức mạnh số
    1. Sản phẩm
    2. Di động - Viễn thông
    3. Phần mềm - Bảo mật
    4. Cộng đồng mạng
15. Giáo dục
    1. Góc phụ huynh
    2. Khuyến học
    3. Gương sáng
    4. Giáo dục - Nghề nghiệp
    5. Du học
    6. Tuyển sinh
16. An sinh
    1. Chuyện đời
    2. Dân sinh
    3. Chuyển động
17. Pháp luật
    1. Hồ sơ vụ án
    2. Pháp đình

1. Xã hội
   1. Chính trị
   2. Học tập Bác
   3. Kỷ nguyên mới
   4. Môi trường
   5. Giao thông
   6. Nóng trên mạng
   7. Sáng kiến an toàn giao thông
   Xem thêm
2. Thế giới
   1. Quân sự
   2. Phân tích - Bình luận
   3. Thế giới đó đây
   4. Kiều bào
3. Kinh doanh
   1. Tài chính
   2. Chứng khoán
   3. Doanh nghiệp
   4. Khởi nghiệp
   5. Tiêu dùng
   6. ESG - Phát triển bền vững
   7. Tiết kiệm điện
   Xem thêm
4. Bất động sản
   1. Dự án
   2. Thị trường
   3. Nhà đất
   4. Nhịp sống đô thị
   5. Sống xanh
   6. Nội thất
   Xem thêm
5. Thể thao
   1. Bóng đá
   2. Pickleball
   3. Tennis
   4. Golf
   5. Võ thuật - Các môn khác
   6. Hậu trường
   7. Lịch thi đấu
   Xem thêm
6. Việc làm
   1. Chính sách
   2. Làm giàu
   3. Chuyện nghề
   4. Nhân lực mới
7. Nhân ái
   1. Hoàn cảnh
   2. Nhịp cầu nhân ái
   3. Vượt lên số phận
8. Sức khỏe
   1. Ung thư
   2. Sống khỏe
   3. Dịch vụ y tế quốc tế
   4. Kiến thức giới tính
   5. Tư vấn
   6. Khỏe đẹp
   7. Sức khỏe chủ động
   Xem thêm
9. Giải trí
   1. Hậu trường
   2. Sách hay
   3. Điện ảnh
   4. Âm nhạc
   5. Thời trang
   6. Mỹ thuật - Sân khấu
   Xem thêm
10. Xe ++
    1. Thị trường xe
    2. Xe điện
    3. Đánh giá
    4. Cộng đồng xe
    5. Kinh nghiệm - Tư vấn
    6. Bảng giá ô tô
    Xem thêm
11. Sức mạnh số
    1. Sản phẩm
    2. Di động - Viễn thông
    3. Phần mềm - Bảo mật
    4. Cộng đồng mạng
12. Giáo dục
    1. Góc phụ huynh
    2. Khuyến học
    3. Gương sáng
    4. Giáo dục - Nghề nghiệp
    5. Du học
    6. Tuyển sinh
    Xem thêm
13. An sinh
    1. Chuyện đời
    2. Dân sinh
    3. Chuyển động
14. Pháp luật
    1. Hồ sơ vụ án
    2. Pháp đình
15. Du lịch
    1. Tin tức
    2. Khám phá
    3. Món ngon - Điểm đẹp
    4. Tour hay - Khuyến mại
    5. Video - Ảnh
    Xem thêm
16. Đời sống
    1. Tết 2025
    2. Cộng đồng
    3. Thượng lưu
    4. Nhà đẹp
    5. Giới trẻ
    6. Chợ online
    7. Xổ số
    8. Truyền thông về Bình đẳng giới vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi
    Xem thêm
17. Tình yêu
    1. Chuyện của tôi
    2. Gia đình
    3. Tình yêu
18. Khoa học - Công nghệ
    1. Thế giới tự nhiên
    2. Vũ trụ
    3. Khám phá
    4. Khoa học & đời sống

1. Dmagazine
2. Photo Story
3. Infographic
4. Tọa đàm

1. Interactive
2. DNews
3. Tâm điểm
4. Bạn đọc

1. SỰ KIỆN NỔI BẬT
2. VIDEO
3. MỤC LỤC

1. FICA
2. DTINEWS
3. DÂN SINH

1. Liên hệ toà soạn
2. 024-3736-6491

1. Liên hệ quảng cáo
2. 0945.54.03.03

Theo dõi Dân trí:Facebook Youtube Tiktok

• Du lịch
• Món ngon - Điểm đẹp

Mồi nhậu ngon làm từ trứng kiến Thứ ba, 14/04/2015 - 10:56

(Dân trí) - Tháng tư hàng năm là thời điểm duy nhất có trứng kiến, là lúc trứng kiến được thu hoạch và những tổ kiến mới với những quả trứng nhỏ xinh xinh làm rất nhiều món ngon mà không phải ai cũng biết.

Trứng kiến còn được người dân gọi là “lộc rừng”. Để đi “săn” trứng kiến, phải chọn ngày trời nắng to, vì khi hạ tổ kiến xuống, kiến sẽ nhanh chóng tản ra ngoài, trong tổ chỉ còn lại những hạt trứng trắng muốt như gạo. Còn nếu mưa, kiến cứ nằm lỳ bên trong, thật khó để lấy trứng.

Trứng kiến vào mùa tháng tư có giá khoảng 350.000 đồng/kg, qua mùa cao hơn từ 600.000 đồng trở lên cho một kg.Không phải trứng kiến nào cũng ăn được. Phải là loài kiến đen, to trên tổ cây. Trứng kiến có ở nhiều vùng miền trong cả nước và ở đâu nó cũng là món đặc sản. Rượu ngâm trứng kiến gai đen có tác dụng tăng cường năng lượng cho người lao động trí óc, người suy nhược cơ thể, xua tan căng thẳng, mệt mỏi lo âu. Còn món ngon thì đủ loại, ăn một lần sẽ nhớ mùa sau.Canh trứng kiến cá giòn

Khi nhậu đã hơi say say, hãy làm một bát canh giải rượu.Món canh này không phải là canh ăn với cơm, mà ăn khi rượu đã ngà ngà. Húp một miếng, thật ngọt, thanh, là lạ. Trứng kiến căng bóng, tanh tách trong miệng, cá giòn sần sật, dấn thêm mùi của sả. Thế là cơn say tỉnh tỉnh. Vừa giảm say vừa đỡ đói bụng.Canh trứng kiến lá lốtĐây là món ăn rất hợp vào mùa hè, mát ruột, mát gan. Nguyên liệu gồm trứng kiến, nước dùng (xương hom ninh lấy nước thật trong), hành củ, hành hoa, lá lốt, sả, cà chua, ớt, gia vị, mắm, muối. Canh thật ngọt, bùi, ngậy vì những quả trứng kiến căng phồng nổ tom tóp trong miệng; hương sả, lá lốt thăng hoa hòa quyện với vị thanh mát của cà chua. Bát canh có đủ sắc màu: xanh, đỏ, trắng không hề óng mỡ.Chả trứng kiến lá lốt

Món chả trứng kiến lá lốt là một sự lựa chọn hoàn hảo: trứng kiến, lá lốt.Trứng kiến và thịt băm nêm đầy đủ gia vị ướp 15 phút cho ngấm (có thể thái hành hoa và một chút lá lốt để ướp cùng). Sau đó, lấy lá lốt cuốn hỗn hợp vừa ướp thành những chiếc chả sao cho đều nhau rồi cho lên chảo dầu nóng già để chiên. Khi ăn, miếng chả có vị ngọt của thịt, vị bùi ngậy của trứng kiến, thêm vào đó là hương thơm lan tỏa từ lá lốt và hạt tiêu. Chả trứng kiến, lá lốt, thơm ngon hấp dẫn lại rất dễ làm.Trứng kiến viên chiên

Nếu đã đi ăn trứng kiến, bạn nên thử món này.Trứng kiến kết hợp với thịt heo và các gia vị đặc trưng, nặn thành những viên nhỏ xinh, thơm ngon và sau đó tẩm bột, chiên lên vàng rụm. Bí mật của món ăn nằm ở thành phần độc đáo của gia vị hợp với trứng kiến. Những viên trứng kiến dễ ăn, ngon và đẹp mắt.Trứng kiến xào xúc bánh đa

Món này cần đảo nhanh tay, lửa to, khi hỗn hợp chín sẽ ngấm gia vị, hòa quyện hương thơm từ hành phi và sả ớt…Nguyên liệu gồm trứng kiến, bánh đa (với bánh đa Đà Nẵng thì càng ngon); mộc nhĩ, sả, ớt, hành khô tất cả đều băm nhỏ, hạt nêm, đường, hạt tiêu xay. Phi thơm hành khô, cho trứng kiến, mộc nhĩ vào xào, tiếp đó cho hạt nêm, tiêu, đường và sả ớt băm nhỏ vào đảo cùng. Bánh đa chiên giòn ăn giống phồng tôm; trứng kiến xào săn cùng mộc nhĩ, sả ớt vừa bùi bùi, mềm mềm, cay cay, thơm thơm lại giòn khào khạo…. rất ngon và thật vui tai.Xôi trứng kiến

Xôi trứng kiến hấp dẫn với hành phi thơm lừng cùng vị trứng kiến béo ngậy.Xôi và trứng kiến là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của trứng kiến và vị ngọt bùi của xôi. Cắn miếng xôi trứng kiến với tiếng lốp bốp thú vị. Khách ăn một lần sẽ nhớ mãi vị xôi trứng kiến để đến hẹn lại lên, đến mùa trứng kiến lại nhâm nhi xôi trứng kiến ngon.Địa chỉ cho bạn: Quán Kiến, 143 Nghi Tàm, Hà Nội.Bài: Lam LinhẢnh: Quán Kiến

• Từ khoá:
• trắng muốt
• lá lốt
• béo ngậy
• mồi nhậu
• Quán Kiến

Đọc nhiều trong Món ngon - Điểm đẹp

Khách Tây trải nghiệm tàu siêu sang TPHCM - Hà Nội giá 200 triệu đồng/người

Hất nước sôi giữa trời lạnh đu theo trào lưu, cô gái bị bỏng nhập viện

Chiên thịt bằng chảo mỡ hơn 100 năm không thay mới, nhà hàng đắt khách

Khách Tây sang Việt Nam học cày ruộng, trồng rau để về nước lên núi sống

Khách Việt chi 220 triệu đồng phượt mô tô khắp Trung Quốc trong 30 ngày

Thông tin doanh nghiệp - sản phẩm

Tủ lạnh LG Inverter 394 lít GN-D392BLA với vòi lấy nước ngoài chỉ còn 10 triệu đồng Máy sấy bơm nhiệt Electrolux UltimateCare 9 kg EDH903R7SC/EDH903R7WC siêu tiết kiệm điện DEAL HOT: Máy rửa bát độc lập 13 bộ Bosch SMS50E82EU chỉ còn 9 triệu đồng Smart Tivi LG OLED 4K 55 inch 55B4PSA sở hữu màn hình OLED 120Hz cực xịn, giá lại hợp lý Bộ vòi tắm túi nước dã ngoại - dụng cụ không thể thiếu với người ưa cắm trại, dã ngoại Máy rửa bát độc lập Bosch 13 bộ SMS68UI02E giá chỉ còn 13 triệu đồng