Món Cá Chép Om Dưa Chua đậm Vị Miền Bắc | Blog Ẩm Thực

Hôm nay mời bạn cùng vào bếp để thực hiện món cá chép om dưa chua. Đây là một món ăn rất dễ nấu và là đặc trưng của người miền Bắc.

Nguyên liệu:

– 1 con cá chép (khoảng 1kg) làm sạch, cắt khúc, để ráo – 250 g dưa cải chua – 4 trái cà chua băm nhuyễn – Hành lá xắt khúc, lấy đầu hành xắt sợi để trang trí – Hành tím bào mỏng – Ớt tươi, ớt xay, tiêu xay – Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn – Nước dưa cải muối

Thực hiện:

Bước 1: Ướp cá

Ướp cá chép với hành tím bào, tiêu, ½ muỗng cà phê ớt bột, chút xíu muối và 2 muỗng cà phê hạt nêm cho thịt cá thêm thơm ngon, đậm đà. Ướp xong để khoảng 15 phút cho thấm.

Bước 2: Om cá

– Bắc nồi lên, cho một ít dầu vào phi hành tím cho thơm, cho cà chua vào xào, cho tiếp cải chua vào xào, cho thêm 1 ít nước dưa cải muối và một ít nước vào vào. Nêm nếm với muối, hạt nêm. Sau đó cho cá chép vào om chung, đậy vung để lửa nhỏ cho đến khi cá chín và thấm gia vị.

– Cho cá, dưa cải ra dĩa. Trang trí thêm đầu hành, ớt đỏ.

– Món này nên dùng nóng với cơm nóng.

Mách nhỏ:

– Cải chua vừa ăn là cải có màu vàng tươi, lá còn nguyên chưa bị nhũn.

– Nên om cá trên lửa riu riu, như vậy thịt cá chín sẽ thấm gia vị và ngon hơn.

Liên Quan Khác

• Đậm đà cá chép om dưa
• Cá chép om dưa cải chua
• Cá chép om dưa chua chua cay cay
• Cá chép om dưa hấp dẫn bữa cơm chiều
• Cá chép kho riềng ngon đúng chuẩn
• Thịt ba chỉ om nấm cho bữa cơm chiều
• Nóng hổi canh cá chép nấu riêu
• Cách làm món sườn om dứa đậm đà chua ngọt
• Sườn om đậu phụ kiểu Nhật – Món mới cho bữa ăn ngon miệng
• Cá rô om hành thơm phức kích thích vị giác
• Đậm đà gà om xì dầu ăn với cơm nóng
• Cá om rau cực ngon cho bữa cơm chiều
• Mực om xì dầu vàng nâu bắt mắt
• Món chay ngon – đậu phụ om nấm hương
• Sườn om khoai tây ấm áp bữa cơm chiều

Cùng Danh Mục :

Món Cá chép om dưaSườn om xì dầu Cực ngon với món cánh gà om coca cho bé thích mêHao cơm với món tôm om xì dầuCánh gà om hạt dẻ thơm nức mũiCách om thịt ba chỉ lạ miệng ăn nhiêu cơm cũng hết

Comments

comments