Món Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me Chua Chua - Thế Giới Ẩm Thực
Có thể bạn quan tâm
Nội dung chính
- Nguyên liệu làm món cá kèo chiên giòn chấm mắm me:
- Cách làm món cá kèo chiên giòn chấm mắm me:
Nguyên liệu làm món cá kèo chiên giòn chấm mắm me:
- 300g cá kèo.
- 2 quả trứng gà.
- 50g me chín.
- Bột chiên giòn.
- Tỏi ớt băm, 1 quả chanh
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm món cá kèo chiên giòn chấm mắm me:
Bước 1:
- Cá kèo mua về bạn cắt đi vây, đuôi.
- Rửa sạch với nước và nước cốt chanh để khử đi mùi tanh của cá.
- Ướp cá với 1 thìa đường, nửa thìa muối, một ít hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 ít tiêu và 1/4 thìa nước cốt chanh.
- Nước cốt chanh sẽ giúp cá sau khi chiên trở nên giòn rụm hấp dẫn, và giữ được độ giòn rất lâu đấy. Bạn chú ý đừng cho quá nhiều chanh nhé!
Bước 2: Làm mắm me
- Bạn hòa tan me vào 1 chén nước nóng, đánh đều tay để me tan ra, sau đó lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.
- Nêm đường và nước mắm vào nước me đến khi vừa miệng.
- Cho tỏi ớt băm vào và khuấy đều. V
Bước 3: Chiên cá kèo
- Đánh tan 2 quả trứng, đổ bột chiên giòn ra đĩa rộng để thuận tiện cho việc lăn bột chiên cá.
- Làm nóng chảo với lượng dầu ăn sao cho ngập được thân cá.
- Cho 3 – 4 giọt chanh vào dầu để cá chiên được giòn và thơm.
- Cá kèo sau khi ướp 15 phút thì bạn đem cá nhúng qua 1 lớp trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn để bột áo đều lên thân cá.
- Bạn nên thực hiện 1 – 2 lớp áo bột mỏng là được.
- Bạn nên phủ bột con nào xong thì chiên luôn con đó, như vậy thì cá sẽ không bị ra nước làm hỏng lớp bột áo.
- Cá đã chín vàng thì bạn vớt ra để ráo dầu.
- Làm lần lượt đến khi hết.
- Bạn có thể dọn ăn kèm với cà chua, xà lách hoặc chỉ đơn giản là chấm với mắm me.
- Món này ăn nóng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Từ khóa » Cách Làm Mắm Me Chấm Cá Kèo Chiên
-
Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me ... - Nấu ăn Không Khó
-
Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me Chua Ngọt Cực Ngon đơn ...
-
Cách Làm Món Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me Của Thế Vy
-
Cá Kèo Chiên Chấm Mắm Me - Cách Chiên Cá Giòn Rụm Đơn Giản
-
Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Rôm Rốp, Chấm Mắm Me Thơm Nức Mũi
-
Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me Thơm Ngon Nức Mũi
-
Cách Làm Mắm Me Chấm Khô ăn Cực Mê
-
Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me, Đậm Đà Chua Ngọt ...
-
Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Thơm Ngon Cực Phẩm Ai Cũng Mê
-
Học Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Tan Ngay Trong Miệng - PasGo
-
Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me - Công Thức Món Ngon
-
Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me Chua Ngọt Ngon Hết Sẩy
-
Cách Làm Cá Kèo Chiên Giòn Chấm Mắm Me - Logo
-
Mách Bạn Cách Làm Món Cá Kèo Chiên Rau Răm Chấm Mắm Me Ngon ...