Món Cá Lóc Chiên Giòn đơn Giản Mà Ngon Tuyệt - Ẩm Thực Việt Nam

Món cá lóc chiên giòn tuy là một nấu món ăn dân dã nhưng lại được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị giòn rụm, thơm lừng. Những miếng thịt cá tuy giòn mà vẫn giữ được vị béo, khi chấm với nước mắm gừng , tỏi, ớt sẽ mang lại một hương vị vô cùng độc đáo.

Món cá lóc chiên giòn đơn giản mà ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu nấu món cá lóc chiên giòn ngon tuyệt:

Gừng, ớt.

Rau mùi, lá chuối.

Cá lóc (loại nhỏ): 1 kg.

Muối , bột ngọt , nước mắm, đường.

Cách nấu nấu món cá lóc chiên giòn ngon tuyệt:

Bước 1:

Cá lóc đánh vẩy, bỏ đầu và rửa cá với nước muối cho sạch để khử bớt mùi tanh.Bạn dùng dao khứa những đường chéo nhau lên mình cá để khi chiên cá lên nhìn miếng cá sẽ thêm phần đẹp mắt hoặc có thể để nguyên con tùy ý.Ướp cá với một chút bột ngọt, muối trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.

Video đang HOT

Làm sạch cá lóc

Bước 2:

Đun sôi dầu trong chảo và cho cá vào chiên ngập dầu.Bạn chiên cá tới khi từng con cá chín vàng, giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu để khi ăn cá không bị ngấy.

Đun sôi dầu cho cá lóc vào chiên

Bước 3:

Bạn cho gừng giã nhuyễn vào bát cùng tỏi, ớt băm nhỏ, thêm một chút đường, nước mắm và khuấy đều lên là được.Bày cá lóc chiên lên một miếng lá chuối, trang trí với ớt tỉa hoa và vài cọng rau mùi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cá lóc nghệ một nắng chiên

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay nấu món cá lóc một nắng vàng giòn, thơm lừng, ăn cơm cùng cơm trắng ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

– 500 gr phile cá lóc còn da

– 2 cây sả tươi

– 1 củ nghệ tươi

– Ớt băm

Cách nấu:

Bước 1:

Cá rửa sạch để ráo, thái miếng to. Sả, nghệ băm nhỏ. Ướp vào cá 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh sả nghệ băm, 1/2 muỗng ớt băm. Trộn đều.

Bước 2:

Xếp cá ra mâm hoặc đĩa lớn, đậy thêm mành rồi đem phơi 2 giờ dưới nắng gắt.

Bước 3:

Sau khi phơi, đem cho vào dầu nóng để chiên. Cá vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu. Ăn cùng cơm nóng. Nếu chưa dùng, bạn có thể bảo quản ngăn đông.

Trổ tài chế biến cá lóc chiên xù thơm ngon không kém ngoài tiệm Cá lóc được tẩm ướp gia vị và được bao bọc bởi lớp bột chiên giòn, khi chiên vẫn giữ được độ tươi ngọt của thịt cá, lớp da bên ngoài giòn rụm. Nguyên liệu: – Cá lóc 500 gr – Gừng 50 gr – Đường phèn 60 gr – Ớt 3 trái – Tỏi 4 tép – Bột chiên giòn 100 gr…