Món Cá Nướng Chấm Muối ớt Xanh Ngon Chuẩn Vị - Thế Giới Ẩm Thực

Trang chủ » Cá Nướng Muối ớt Xanh » Món Cá Nướng Chấm Muối ớt Xanh Ngon Chuẩn Vị - Thế Giới Ẩm Thực

Có thể bạn quan tâm

Nội dung chính

Toggle
  • Nguyên liệu làm món cá nướng chấm muối ớt xanh:
  • Cách làm món cá nướng chấm muối ớt xanh:
  • Mách nhỏ:

Nguyên liệu làm món cá nướng chấm muối ớt xanh:

  • Cá diêu hồng: 500g.
  • Cải bẹ xanh: 600g.
  • Ớt chuông xanh: 150g.
  • Cà rốt ngâm chua: 50g.
  • Hành tây: ½ củ.
  • Ớt hiểm xanh: 2 thìa súp.
  • Ớt sừng: 1 trái.
  • Tỏi: 5 tép.
  • 4 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp muối, 4 thìa súp đường.

Cách làm món cá nướng chấm muối ớt xanh:

Bước 1:

  • Cá làm sạch, khứa vài đường trên thân.
  • Rau quả rửa sạch.
  • Ớt chuông xanh lạng lấy phần vỏ.
  • Cải xanh cắt bỏ cọng, hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá, vớt để ráo.
Cá diêu hồng làm sạch
Cá diêu hồng làm sạch

Bước 2:

  • Giã nhuyễn 2/3 ớt hiểm xanh, ớt sừng với hạt nêm, bột ngọt và tỏi.
  • Sau đó ướp vào cá để thấm khoảng 10 phút.
Xay nhuyễn ớt
Xay nhuyễn ớt

Bước 3:

  • Làm nóng lò nướng, cho cá vào lò chỉnh nhiệt độ 220 độ C, nướng trong 20 phút là cá chín.
  • Làm sốt muối ớt xanh: Giã nhuyễn đường, muối, ớt chuông xanh và 1/3 ớt hiểm xanh còn lại, sau đó hòa với nước cốt chanh.
  • Dọn cá ra đĩa. Dùng kèm với lá cải xanh, hành tây, cà rốt ngâm chua và sốt muối ớt xanh.
Làm sốt muối ớt xanh
Làm sốt muối ớt xanh

Mách nhỏ:

  • Nhất thiết phải sử dụng ớt chuông xanh để tăng màu sắc cho muối và giảm độ cay của ớt hiểm.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Từ khóa » Cá Nướng Muối ớt Xanh