Món Cá Rô Phi Kho Lá Lốt Ngon Lạ Miệng - Thế Giới Ẩm Thực

Trang chủ » Cá Kho Lá Lốt » Món Cá Rô Phi Kho Lá Lốt Ngon Lạ Miệng - Thế Giới Ẩm Thực

Có thể bạn quan tâm

Nội dung chính

Toggle
  • Nguyên liệu làm cá rô phi kho lá lốt ngon lạ miệng:
  • Cách làm món cá rô phi kho lá lốt ngon lạ miệng:

Nguyên liệu làm cá rô phi kho lá lốt ngon lạ miệng:

  • 200g thịt ba chỉ.
  • 1 con cá rô phi khoảng 800g.
  • 1 lít nước dừa tươi.
  • Lá lốt.
  • Ớt, hành khô, tỏi, hành lá.
  • Gia vị: Bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu.

Cách làm món cá rô phi kho lá lốt ngon lạ miệng:

Bước 1: 

  • Cá rô phi mua về làm sạch, cắt thành 3 khúc.
  • Thịt ba chỉ làm sạch, xắt thành những miếng vừa ăn.
  • Hành khô và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.
  • Ớt đập dập.
  • Lá lốt xắt nhỏ khoảng 2cm.
Thịt ba chỉ cắt thành những miếng vừa ăn
Thịt ba chỉ cắt thành những miếng vừa ăn

Bước 2: 

  • Cho cá vào 1 cái tô, cho vào tô 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hành tím và tỏi băm và trộn đều.
  • Ướp cá trong 30 phút để cá thấm gia vị.
Ướp cá cùng gia vị
Ướp cá cùng gia vị

Bước 3: 

  • Đặt một cái nồi lên bếp, cho phần thịt ba chỉ vào ram.
  • Khi thịt đã rươm mỡ thì cho vào 1 muỗng canh đường, đảo đều.
  • Tiếp tục cho phần hành tỏi băm vào, ớt hiểm, và phần cá đã ướp vào, đảo đều.
  • Cho phần nước dừa vào xăm xắp phần cá là được.
  • Khi nước trong nồi sánh lại thì cho phần lá lốt vào, đảo thêm một xíu nữa thì tắt bếp là được.
  • Cho lá lốt vào ở giai đoạn cuối để lá lốt có thể giữ được màu xanh và hương vị đặc trưng.
  • Cho phần cá ra đĩa và rắc lên một ít tiêu xay, cùng với một chén cơm nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Từ khóa » Cá Kho Lá Lốt