MÓN NGON ĐỔI VỊ: DƯA BỒN BỒN XÀO THỊT BÒ BA CHỈ - Bakafood

Có thể bạn quan tâm

Thực phẩm tươi sống
- Thịt
- Hải sản
- Cá đồng
Thực phẩm chế biến
Thực phẩm sơ chế
Thực phẩm nhập khẩu
Trái cây – Rau quả
Gạo hữu cơ – Nông sản sạch
Đặc sản khô
Đặc sản mắm – Nước mắm
Gia vị sạch – Sản phẩm đóng hộp
Mứt – Bánh – Kẹo
Đồ uống
Tin tức

MÓN NGON ĐỔI VỊ: DƯA BỒN BỒN XÀO THỊT BÒ BA CHỈ Chọn danh mục 5/2023 (12) bán chạy tet (6) Đặc sản cá khô, tôm khô (12) Đặc sản khô (18) Đặc sản mắm – Nước mắm (14) Đồ uống (12) Gạo hữu cơ – Nông sản sạch (12) Gia vị sạch – Sản phẩm đóng hộp (3) Món ngon khai xuân (4) Mua gì hôm nay (4) Mứt – Bánh – Kẹo (1) Quà tết 2023 (0) Sản Phẩm Bán Chạy (8) Sản phẩm mới (9) Thực phẩm – Chế biến (14) Thực phẩm nhập khẩu (3) Thực phẩm sơ chế (29) Thực phẩm Tết (23) Thực phẩm tươi sống (14) Cá đồng (2) Hải sản (8) Thịt (4) Trà, rượu, mật ong (4) Trái cây – Rau quả (0) 0

Bakafood

Cung cấp thực phẩm ngon chất lượng số 1 tại Việt Nam

Chọn danh mục 5/2023 (12) bán chạy tet (6) Đặc sản cá khô, tôm khô (12) Đặc sản khô (18) Đặc sản mắm – Nước mắm (14) Đồ uống (12) Gạo hữu cơ – Nông sản sạch (12) Gia vị sạch – Sản phẩm đóng hộp (3) Món ngon khai xuân (4) Mua gì hôm nay (4) Mứt – Bánh – Kẹo (1) Quà tết 2023 (0) Sản Phẩm Bán Chạy (8) Sản phẩm mới (9) Thực phẩm – Chế biến (14) Thực phẩm nhập khẩu (3) Thực phẩm sơ chế (29) Thực phẩm Tết (23) Thực phẩm tươi sống (14) Cá đồng (2) Hải sản (8) Thịt (4) Trà, rượu, mật ong (4) Trái cây – Rau quả (0)

Trang chủ
Bí quyết nấu ngon

MÓN NGON ĐỔI VỊ: DƯA BỒN BỒN XÀO THỊT BÒ BA CHỈ

Bakafood Posted on 30/11/2021

Món dưa bồn bồn giòn giòn, chua chua đậm đà hương vị quê nhà là đặc sản rất độc đáo của Đất Mũi, Cà Mau.

Dưa bồn bồn, đặc sản dân dã nổi tiếng xứ Cà Mau Ở Cà Mau, có một loại cây dại mọc hoang, đó là cây bồn bồn (hay còn gọi là cỏ nến). Bóc tách phần lõi trắng, giòn và non bên trong thân cây, đem muối chua với nước gạo, người Cà Mau làm thành món dưa bồn bồn – đặc sản nổi tiếng của mũi đất Cực Nam tổ quốc.

Cây bồn bồn được loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, lấy lõi bên trong, sau đó đem muối chua

Dưa bồn bồn bỏ nước ủ, rửa sạch, cắt khúc cỡ 5 cm, vắt ráo là có thể chế biến các món ăn được rồi. Đọt non bồn bồn ủ với nước gạo thành dưa, có vị chua nhẹ, thanh thanh. Nấu canh chua, hay nhúng mẻ thì tuyệt vời, nhưng vẫn có cách chế biến khác ngon không kém nếu đem xào với ba chỉ bò Mỹ. Chú ý dưa bồn bồn phải được xả sạch cho gần hết vị chua, và mùi nước gạo ủ. Nguyên liệu cần thêm: ba chỉ bò thái mỏng để thịt mềm, tăng độ béo. Gia vị tỏi, hành tím, hành lá, ít ớt, tiêu,…

Nguyên liệu cho món dưa bồn bồn xào thịt bò ba chỉ Phi tỏi sắp vàng cho thịt bò vào xào chín tái 80%, cho hành tím vào. Lấy thịt ra, cho dưa bồn bồn vào nước xào bò, xào và cho tiếp gia vị vừa ăn theo khẩu vị, đến khi bồn bồn chuyển sang hồng nhẹ là chín. Cho thịt bò đã xào vào, rắc tiêu và hành lá. Tắt lửa là xong món ăn tuyệt ngon nhưng đơn giản này.

Dưa bồn bồn chuyển sang màu hồng nhạt là chín, thành phẩm chua nhẹ, vừa giòn vừa thấm gia vị, vô cùng ngon miệng Chúc cả nhà ngon miệng! =====================

Dưa bồn bồn: 26.000đ/bịch 500gr

Thịt ba chỉ bò Mỹ: 275.000/kg (xắt lát mỏng sẵn) ===================== Mua tại cửa hàng BAKAFOOD 400/7 Hà Huy Giáp, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Hồ Chí Minh, Vietnam.