Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Bò Né Khổ Qua ăn Ngon Lại Bổ

Bạn đang tìm món ăn ngon từ thịt bò vừa ngon vừa bổ để nấu cho gia đình thì hãy chọn bò né khổ qua đi nhé, món ăn này không những ngon, bổ mà còn rất dễ chế biến. Cùng Nauankhongkho.vn học cách làm bò né khổ qua ngay nào.

Nguyên liệu của món bò né khổ qua

• Thịt bò: 300gr
• Khổ qua: 2 trái
• Tỏi: 3 tép
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước tương: 2 muỗng cà phê
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê

Cách làm bò né khổ qua

Bước 1. Sơ chế làm bò né khổ qua

• Tỏi bạn băm nhuyễn.
• Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, bảo mỏng khổ qua cho vào nước đá ngâm 10-15 phút rồi vớt ra rửa thật sạch, để ráo nước. Việc này sẽ giúp bạn loại bỏ vị đắng và làm khổ qua giòn hơn khi chế biến.
• Chà xát thịt bò với muối để khử mùi tanh, rửa sạch lại nước lạnh, thái miếng mỏng vừa ăn, để ráo.

Bước 2. Ướp thịt bò

• Cho thịt bò vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê bột ngọt, nửa số tỏi băm, trộn đều lên ướp 10-15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3. Né thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho số tỏi băm còn lại vô phi thơm.
• Tiếp theo cho bò vào xào săn lại vừa chín tới thì vớt ra tô để riêng. Bạn chỉ cần xào thịt bò vài phút đừng xào lâu thịt bò quá chín sẽ bị dai và mất vị ngọt.
• Vớt thịt bò ra thì bạn cho khổ qua vào chảo xào chín mềm thì cho thịt bò vô lại đảo đều lên thêm 1 phút nữa thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Hoàn thành món bò né khổ qua

Cho bò né khổ qua vào dĩa, rắc thêm tiêu xay cho thơm thưởng thức nóng cùng cơm trắng chấm nước mắm ớt hoặc nước tương để tăng độ đậm đà của món ăn bạn nhé. Chuẩn bị thêm một tô canh thịt bò là bạn đã có bữa cơm nhà hoàn hảo nhiều chất dinh dưỡng rồi đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm bò né khổ qua và nấu được thật nhiều món ngon mỗi ngày dễ làm.

Bài tham khảo thêm:

• Cách làm bò né hoa thiên lý
• Cách làm bò né phô mai béo ngậy
• Cách làm bò né đậu bắp ngon
• Cách làm bò né ốp la đơn giản
• Cách làm bò bít tết chuẩn vị Tây