Món Tái Ngan Với Công Thức Gia Truyền ăn Là Nghiện - 24H
Món tái ngan có vị chua của xoài, bùi bùi của vừng rang, thơm nồng của lá chanh và sả bào kích thích vị giác vô cùng.
Món tái ngan lạ miệng, hấp dẫn vô cùng
Nguyên liệu:
- Thịt ngan: 2kg
- Vừng: 100g
- Sả: 100g
- Riềng: 1 nhánh nhỏ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Lá chanh: 5-7 lá
- Cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, khế chua: mỗi thứ 1 quả
- Rau thơm ăn kèm: Lá sung, rau ngổ, rau thơm…
- Nước chấm: Tương bần
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ngan làm sạch, lọc bỏ xương dùng vào món khác. Ướp thịt với 1 chút gia vị, để 15 phút cho ngấm.
- Vừng rang vàng, xát vỏ, giã dập.
- Sả bỏ phần già, bào mỏng.
- Riềng xay nhỏ.
- Xoài xanh gọt vỏ bào sợi.
- Dưa chuột, cà rốt, khế chua, chuối xanh bỏ vỏ thái sợi dài bằng nhau.
- Lá chanh thái chỉ.
- Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Chế biến
- Thịt ngan luộc sơ qua sau đó ướp với 1 chút gia vị và cho vào chảo dầu rán vàng. Sau đó để nguội bớt thái mỏng.
- Cho 1 thìa canh dầu vào chảo phi riềng và sả thật vàng .
- Cho thịt ngan vào bát lớn, lần lượt cho lá chanh và riềng sả vào trộn. Tiếp theo cho vừng rang và cuối cùng cho xoài xanh vào trộn đều. Không nên nêm thêm gia vị gì vì món này dùng kèm nước chấm.
Bước 3: Làm nước chấm
- Lấy nửa bát con tương bần, nêm 1 thìa canh đường, 1 thìa café nước cốt gừng tươi, 2 thìa canh nước lọc, bắc lên bếp đun sôi. Tắt bếp thêm 1 thìa café nước cốt chanh, 1 thìa café bột ngọt, ½ thìa café ớt bằm, nêm nếm lại cho vừa miệng, cho 1 thìa café vừng rang giã dập vào, quấy đều và cho ra bát.
Bước 4: Thưởng thức
Cho tái ngan ra đĩa. Lấy 1 đĩa lớn khác lót lá sung xuống dưới, bên trên bày dưa chuột, cà rốt, khế chua, chuối xanh xung quanh xen kẽ cùng các loại rau thơm.
Ngon mê thịt ngan xào sả, ớt thơm cayVị cay của sả ớt, vị thơm ngon của thịt ngan khiến bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn.
Bấm xem >>Từ khóa » Vịt Tái Lăn
-
Vịt Xào Lăn Hấp Dẫn Vị Giác Bạn Ngay Lần đầu Tiên Thưởng Thức Món ăn
-
2 Cách Làm Món Thịt Vịt Xào Lăn đậm đà đưa Cơm, đơn Giản, ăn Là ...
-
Món THỊT VỊT XÀO LĂN Ngon Ngất Ngây, Gia đình Food - YouTube
-
VỊT XÀO LĂN | Cách Chế Biến Thịt Vịt Không Hôi | Bếp Của Vợ
-
Cách Làm Món Thịt Vịt Xào Lăn Ngon Tuyệt Cú Mèo ! - Iu Nấu ăn
-
Cách Làm Món Thịt Vịt Xào Lăn Cực Ngon để Nhắm Bia - GiaDinh.TV
-
Đổi Vị, Vịt Xào Lăn Thơm Ngon, Lạ Miệng Công Thức Dễ Làm
-
Bật Mí Cách Làm Ngan Xào Sả ớt, Ngan Xào Lăn Ngon Mê Ly
-
Cách Làm Vịt Xào Lăn Thịt Mềm, Không Bị Hôi Chấm Bánh Mì Ngon Tuyệt
-
Phở Tái Lăn - Sstir Fried Beef Noodle Soup - Picture Of VietFOOD
-
Cách Xào Vịt Sả Ớt Đậm Đà, Ngon Cơm, Cách Làm Món Ức Vịt Xào ...
-
Những Món Ngon Từ Lưỡi Vịt | Ẩm Thực, Vịt, Thức ăn - Pinterest
-
Cách Nấu Vịt Om Sấu đúng Chuẩn Thơm Ngon Hấp Dẫn Tại Nhà