"Một Số Công Nghệ Sản Xuất Xúc Xích Phổ Biến" - Tài Liệu đại Học

Tài liệu đại học Toggle navigation

• Miễn phí (current)
• Danh mục
  • Khoa học kỹ thuật
  • Công nghệ thông tin
  • Kinh tế, Tài chính, Kế toán
  • Văn hóa, Xã hội
  • Ngoại ngữ
  • Văn học, Báo chí
  • Kiến trúc, xây dựng
  • Sư phạm
  • Khoa học Tự nhiên
  • Luật
  • Y Dược, Công nghệ thực phẩm
  • Nông Lâm Thủy sản
  • Ôn thi Đại học, THPT
  • Đại cương
  • Tài liệu khác
  • Luận văn tổng hợp
  • Nông Lâm
  • Nông nghiệp
  • Luận văn luận án
  • Văn mẫu
• Luận văn tổng hợp

1. Home
2. Luận văn tổng hợp
3. Tài liệu Đề Tài: "Một số công nghệ sản xuất xúc xích phổ biến"

Trich dan Tài liệu Đề Tài: "Một số công nghệ sản xuất xúc xích phổ biến" - Pdf 10

Công nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2TIỂU LUẬNĐỀ TÀI: “Một số công nghệ sản xuất xúc xíchphổ biến”ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường 1Cơng nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2MỤC LỤCLời Mở Đầu 5Giới thiệu chung: 6Lịch sử phát triển: 6Phân loại: 7II. Quy trình cơng nghệ: 7A. Ngun liệu: 71. Nguyên liệu chính: 71.1. Thòt heo: 71.1.1. Phân loại: 71.2. Mỡ heo: 81.3. Da heo : 81.4. Tiêu chuẩn đánh giá nguyên liệu: 82. Phụ liệu : 102.1. Nước đá vảy: 102.2. Protein đậu nành : 102.3. Tinh bột : 103. Gia vò: 113.1. Muối Jnh (NaCl): 113.2. Bột ngọt :( mono sodium glutamate) 113.3. Đường : 123.4. Bột Jêu: 124. Phụ gia : 133.2. Thuyết minh quy trình công nghệ: 22ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường3Công nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 23.2.1. Cấp đông: 223.2.2. Rã đông: 223.2.3. Rửa: 223.2.4. Xay thô: 223.2.5. Quá trình xay nhuyễn: 223.2.6. Quá trình nhồi và định lượng: 233.2.7. Tiệt trùng: 233.2.8. Sấy khô: 233.2.9. Hoàn thiện: 243.2.10. Tỷ lệ phối trộn nguyên liệu trong công nghệ sản xuất xúc xích Jệt trùng: 24Quy trình công nghệ sản xuất xúc xích lên men: 24III. Một số sản phẩm xúc xích tại Việt Nam và trên thế giới: 25Một số sản phẩm xúc xích tại Việt Nam: 25Một số sản phẩm xúc xích trên thế giới: 26Lời kết 26ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường4Công nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2Lời Mở ĐầuCuộc sống hiện đại ngày càng đáp ứng tốt hơn những nhu cầu của con người. Bên cạnh nhucầu được ăn mặc đẹp, được sống cuộc sống thoải mái, tiện nghi thì con người còn có nhu cầuđược ăn ngon, ăn đầy đủ chất dinh dưỡng để có sức khỏe tốt. Từ đó, con người có thể làm việctốt hơn, hiệu quả hơn. Vì lí do đó mà ngành công nghiệp chế biến thực phẩm ngày càng phát triển mạnh mẽ, gópphần đáp ứng nhu cầu về ăn uống cho mọi người. Các sản phẩm thực phẩm được chế biến từ thịtcung cấp đầy đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết của cơ thể. Trong đó xúc xích là một trongCông nghệ xúc xích hiện đại đòi hỏi sản xuất hàng loạt, kích thước sản phẩm đồng đều, ngườita dùng thêm loại bao cellulose trong mờ, làm từ bột gỗ cũng khá phổ biến trên thị trường. Loạinày không ăn luôn bao được.Một loại bao xúc xích khác rất phổ biến được làm bằng plastic xanh, đỏ, vàng Bao plastic có2 loại: loại chịu nhiệt và loại thường. Loại bao chịu nhiệt, sau khi nhồi nhũ tương thịt và gia vị,đem đun ở nhiệt độ trên 120oC (tiệt trùng tương tự như thịt hộp). Ưu điểm của xúc xích tiệt trùnglà có thể bảo quản ở nhiệt độ thường vài tháng, nhưng do xử lý ở nhiệt độ cao, nên cấu trúc cũngnhư vị không còn những nét đặc trưng như xúc xích thông thường.ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường6Cơng nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2Phân loại:- Theo ngun liệu sử dụng: xúc xích bò, xúc xích heo, xúc xích gà,…- Theo phương thức sản xuất: xúc xích tươi, xúc xích hun khói, xúc xích lên men, xúc xích tiệttrùng,… II. Quy trình cơng nghệ:A. Ngun liệu:1. Nguyên liệu chính:1.1. Thòt heo:Thòt và những sản phẩm chế biến từ thòt là một trong nhưng phần cơ bản trong khẩu phầnthức ăn. Đó là nguồn quan trọng cung cấp lượng lớn protein và các chất khoáng như sắt(Fe),đồng (Cu) magiê(Mg), photpho(P)…. Ngoài ra thòt còn cung cấp nhiều vitamin như : vitaminA, vitamin B1(thiamin), B2(riboflavin), B6Tất cả các loại nguyên liệu thòt sử dụng chế biến đều phải qua kiểm soát vệ sinh thú y• Tiêu chuẩn cảm quan:Trạng thái+Thòt tươi, có độ đàn hồi cao, vết cắt mọng nước nhưng không rỉ nước, bề mặt không nhợt.+Không còn sót gân, xương, sụn, lông, tổ chức cơ không bầm dập, tụ huyết, xuất huyết…+Thòt nhiễm gạo không được dùng chế biến dạng miếng mà phải đưa vào chế biến dạng xay.Màu sắc+Không được phép có màu đỏ bầm, nâu đậm, xám hay tái nhạt, xanh.+Thòt, mỡ không bò nhiễm sắc tố vàng.Mùi vò+Không có mùi ôi của thòt bò biến chất, của mỡ bò oxy hóa gắt dầu.+Không có mùi heo nọc, kháng sinh hay hóa chất xử lí.+Không có vò lạ như mặn, chua, chát…ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường8Cơng nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2Vệ sinh+Bao bì kín, sạch sẽ.+Thòt, mỡ không dính vật lạ như: đất, cát, phân, dầu nhớt, dây buộc, giấy, lá cây…Độ đông lạnh: Thòt lạnh đông phải có nhiệt độ tâm thòt ≤ -18 oC•Tiêu chuẩn hóa sinh:Độ pH+Thòt tươi: 5.6÷6.0+Thòt lạnh: 5.3÷6.0Lượng NH3+Thòt tươi: ≤ 20 mg/100 g+Thòt lạnh: ≤ 40 mg/100 gProtein đậu nành là một sản phẩm được chế biến bằng cách trích ly protein từ đậu nànhvới hàm lượng protein cao (>90%), để cung cấp cho các nhà chế biến các sản phẩm thòt.Protein đậu nành có tính năng cải thiện cấu trúc hay tạo cấu trúc trong các dạng sản phẩmkhác nhau (dạng gel, nhũ tương ), có khả năng giữ nước, liên kết các thành phần chất béo,protein nhanh chóng nên được đưa vào trực tiếp trong quá trình tạo nhũ tương. Để tạo sự cân bằng giữa nguồn protein động vật và protein thực vật, cũng như tạo cho sảnphẩm xúc xích có giá trò dinh dưỡng cao, thì việc bổ sung protein đậu nành là thích hợp vì nócó giá thành rẻ và có các tính năng công nghệ ưu việt khác.2.3. Tinh bột :Trong chế biến các sản phẩm từ thòt tinh bột thường dùng là tinh bột bắp. Tinh bột tạo rađộ đặc độ dẻo, độ dai, độ dính, độ xốp, độ trong…Trong sản xuất xuc xích tinh bột sẽ liên kếtvới gel protein làm cho xúc xích có độ đàn hồi đặc trưng.ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường10Cơng nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 23. Gia vò:3.1. Muối tinh (NaCl):Muối được dùng để tạo vò mặn làm tăng giá trò cảm quan cho xúc xích, làm tăng khả năngkết dính của actin và myosin. Ngoài ra muối còn có tính sát khuẩn nhẹ, góp phần làm giảmsự phát tiển vi sinh vật gây hại.*Tiêu chuẩn của muối trong chế biến :Tên chỉ tiêu Yêu cầuMàu sắc Trắng, trongMùi Không có mùiVò Dung dòch muối 5% có vò mặn thuần khiết,không có vò lạDạng bên ngoài Khô ráo, tơi đều, trắng sạchCỡ hạt 1÷15 mmHàm lượng NaCl theo % khối lượng khô > 97%Hàm lượng chất không tan trong nướcCác chỉ tiêu Yêu cầuHình dạng Dạng tinh thể tương đối đều, tơi khô, không vónMùi vò Tinh thể cũng như dung dòch đường trong nước cất có vò ngọt, khôngcó mùi vò lạMàu sắc Tất cả tinh thể đều trắng óng ánh. Khi pha trong dung dòch nước cấtthì thu được dòch trong suốt.3.4. Bột tiêu:Bột tiêu được sử dụng trong chế biến xúc xích để tạo vi cay nồng, mùi thơm làm tăng tínhcảm quan.* Tiêu chuẩn của bột tiêu :Tên chỉ tiêu Yêu cầuTrạng thái Tơi, mòn, khô, không lẫn tạp chất, cỡ hạt nhỏhơn 0,2 mmMàu sắc Màu xámMùi vò Cay nồng tự nhiên, mùi thơm đặc trưngNấm mốc, sâu mọt Không cóHàm lượng ẩm <13%Chất không bay hơi chiết được (% khối lượngchất khô)≥ 6%Tinh dầu bay hơi (ml/100g khối lượng khô) ≥ 1Hàm lượng piperin (% khối lượng khô) ≥ 4%Tro tổng số (% khối lượng khô) < 6%ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường12Cơng nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2Tro không tan trong axit (% khối lượng khô) < 1,2%Ngoài ra trong chế biến xúc xích còn dùng các phụ gia khác như: tỏi, bột ớt…. nhầm làmcho sản phẩm có mùi vò thơm ngon hơn.4. Phụ gia : trong không khí, ngăn cản sự phát triển của vi khuẩn hiếu khí.ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường13Công nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2Quy trình sản xuất:Quy trình công nghệ sản xuất xúc xích tươi:Quy trình:Thuyết minh quy trình:Nguyên liệu:Xúc xích tươi được làm từ thịt heo tươi hoặc đông lạnh. Mùi vị, cấu trúc, độ mềm mại và màusắc của sản phẩm phụ thuộc vào tỉ lệ mỡ và nạc. Trong chế biến, người ta thường sử dụng thịtheo chiếm 65% nạt. Các loại thịt sườn, đùi, vai thường được dùng làm nguyên liệu. Lóc:Thịt heo sau khi rửa sạch, để ráo nước đối với thịt heo tươi hay đã được rả đông và rửa sạchđối với thịt heo lạnh đông, người ta đem lóc thịt, loại bỏ xương để chuẩn bị cho các quá trình chếbiến sau này.ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường14Bao góiXayBảo quản lạnhNhồi – Tạo hìnhNghiền thôTrộn gia vịTháo vỏ bọcNghiền mịnTưới nước nóngTreo lên giànNguyên liệuLócC.Cho máy quay nhanh với tốc độ 20 vòng/phút, ổn định nhiệt độ khoảng 60C sau đó cho toànbộ gia vị, 1/3 nước đá vảy còn lại vào, tiếp tục xay cho đến khi đường kính hạt thịt khoảng 0.2-0.5 mm thì dừng.ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường15Công nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2Biến đổi:Vật lý: kích thước nguyên liệu giảm + Kích thước hỗn hợp trước khi xay nhuyễn : 3→ 5 mm + Kích thước hỗn hợp sau khi xay nhuyễn : 0.2→ 0.5 mmHóa lý: tạo hệ nhũ tương.Nhồi – tạo hình:Mục đích: - Tạo cho sản phẩm có hình dạng, kích thước ổn định và đồng nhất . - Hạn chế sư xâm nhập của oxy và các loai vi sinh vật gây hại cho sản phẩm. - Làm cho sản phẩm có độ kết dính cao, đồng thời cố định gel và làm cho sản phẩm căng đều,tăng giá trị cảm quan.- Phân lọai các sản phẩm khác nhau về khối lượng và chủng loại theo yêu cầu sản xuất.Phương pháp thực hiện:Hỗn hợp nhũ tương sau khi xay nhuyễn sẽ được chuyển sang máy nhồi, định lượng theo từngđơn vị sản phẩm mong muốn.Biến đổi:Vật lý : tạo hình dạng cố định, cấu trúc chặt hơn, cố định gel.Treo trên giàn:Mục đích: tạo thời gian cho hỗn hợp nhũ tương khô định hình một cách chắc chắn, chuẩn bị choquá trình tiếp theo.Phương pháp thực hiện:ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường17Nguyên liệu Xay thôXay nhuyễn - Phối trộn gia vịNhồi – tạo hìnhTreo trên giáHun khóiNấu (t=1650C)Làm nguộiTháo vỏ bọcCắtBao gói Sản phẩmCông nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2 Thuyết minh quy trình:Các giai đoạn đầu tương tự như sản xuất xúc xích tươi.Hun khói:Mục đích:Mục đích chính của hun khói chính là bảo quản xúc xích, chống oxy hóa, có tác dụng sáttrùng và phòng thối cho sản phẩm xúc xích, vì các hợp chất trong khói như hợp chất phenol,pyrogalol, pyro catesin, các acid hữu cơ… có tính chống oxy hóa, diệt khuẩn khá cao.Tạo cho xúc xích có màu sắc và hương vị đặc trưng mới lạ cho xúc xích là do các thành phầntrong khói như phenol, andehyde…tương tác với thành phần thịt tạo nên.Phương pháp thực hiện:Quá trình sấy hun khói được tiến hành bằng cách treo thịt trên giá và xông khói, nhưng cáchtốt nhất là xông khói trong các buồng xông khói. Gỗ mai châu (hickory) hoặc gỗ thích (maple)được dùng trong kĩ thuật hun khói. oC) trong 20 phút. Quá trình hun khói có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm nên cần phải đặc biệt chúý. Sự thẩm thấu của khói vào trong nguyên liệu đặc biệt quan trọng vì thể cần phải tạo điều kiệnnâng cao khả năng hấp thụ ngay từ đầu. Nếu quá trình hun khói diễn ra ngay lập tức, trong khi bềmặt nguyên liệu có độ ẩm không đều, dẫn đến sự hấp thu khói bề mặt không đều nên màu sắctrên bề mặt cũng không đều. Vì thế trước khi hun khói ta nên thực hiện bước:Làm ướt bề mặt bằng cách nhúng trong nước lạnh khoảng 1-2 phút, tiếp theo sấy trước khihun nhằm khử bớt nước trong xúc xích và khống chế độ ẩm trên bề mặt nguyên liệu để khói dễhấp thu. Bước sấy này trong khoảng 10-15 phút, được tiến hành ngay trong phòng hun, lúc chưadập lửa tạo khói. Nấu:Mục đích: làm chín xúc xích, tiêu diệt vi sinh vật còn lại trong sản phẩm. Phương pháp thực hiện:Nhiệt độ nấu là 165 oF -183 oF (74-83 oC), nấu bằng nước nóng trong nồi nấu hoặc bằng hơinóng. Tuy nhiên nên dùng nước nóng để tiến hành nấu, trong suốt quá trình nấu khi cần thiết thìdùng tay đảo trộn bằng tay. Nhiệt độ nấu dưới 74 oC nhằm kéo dài thời gian cho bên trong lõicủa cây xúc xích cũng chín, còn nhiệt độ trên 83 oC sẽ làm protein biến tính, và hệ nhũ tươngdầu/nước sẽ không bền. Thời gian nấu trong khoảng từ 20-25 phút.3.1. Quy trình:ĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường21Công nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 23.2. Thuyết minh quy trình công nghệ:3.2.1. Cấp đông:Giai đoạn cấp đông: nguyên liệu đầu thường không sử dụng liền mà thường đưa vào cấpđông, trữ đông rồi sau đó mới đưa vào để chế biến.Mục đích: bảo quản nguồn nguyên liệu, hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, ức chế các hoạtđộng sinh hoá, giúp cho quá trình bảo quản thịt được lâu, giúp cho việc sản xuất diễn ra liên tục,ổn định nguồn nguyên liệu.3.2.2. Rã đông:Quá trình rã đông nhằm mục đích chuẩn bị cho quá trình chế biến tiếp theo: nâng cao nhiệt độcủa thịt đến nhiệt độ theo yêu cầu trong quá trình chế biến xúc xích tiệt trùng. Thịt khi trữ đôngthường có nhiệt độ tâm đạt -20 ÷ -18oC. Lúc này thịt đông lại thành một khối rất cứng nên khókhăn khi đưa vào máy xay và thực hiện quá trình xay.3.2.3. Rửa:Nguyên liệu khi rã đông thường có lớp màng nhờn bao phủ bên ngoài, khi gặp điều kiện thíchhợp vi khuẩn sẽ phát triển mạnh. Vì thế ta phải rửa và làm sạch nguyên liệu để loại trừ vi khuẩnphát triển trong quá trình chế biến.Quá trình được thực hiện trong phòng chuẩn bị, rửa bằng vòi nước áp lực mạnh. Thịt sau khirửa được làm ráo bằng cách thông gió tự nhiên hay nhân tạo.3.2.4. Xay thô:Mục đích: Quá trình xay thô nhằm làm giảm kích thước của khối thịt lạnh đông để tạo điềukiện cho quá trình xay nhuyễn, phối trộn về sau trên máy cutter.3.2.5. Quá trình xay nhuyễn:Quá trình xay nhuyễn đóng vai trò hết sức quan trọng trong quy trình sản xuất xúc xích tiệttrùng. Quá trình này nhằm mục đích tạo nên một hệ nhũ tương bền của tất cả các thành phần vậtMục đích: Trong quá trình tiệt trùng, cây xúc xích được trương nở trong môi trường nước, nênkhi đưa vào bảo quản vi sinh vật sẽ phát triển và xâm nhập vào cây xúc xích ở hai đầu clip, nơiĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường23Công nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2có độ ẩm cao. Vậy mục đích của sấy là làm khô nước ở hai đầu clip của cây xúc xích, hạn chế sựhư hỏng của sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản.3.2.9. Hoàn thiện:Đây là giai đoạn bao gồm các quá trình: làm nguội, dán nhãn, vô thùng, và cuối cùng là tađược sản phẩm đưa đi tiêu thụ. Từng cây xúc xích sẽ được làm đẹp mắt với quy cách trình bàyhấp dẫn, nâng cao giá trị sử dụng của sản phẩm.Quá trình hoàn thiện sản phẩm được thực hiện ở phòng hoàn thiện có nhiệt độ bình thường.Sau khi thực hiện quá trình sấy thì nhiệt độ của cây xúc xích khoảng từ 70oC đến 80oC. Để thựchiện việc dán nhãn và vô thùng thì phải làm nguội cây xúc xích. Vì nếu để ở nhiệt độ quá cao thìnhãn dễ bị bóc ra và quá trình hoàn thiện gặp nhiều khó khăn. Do đó sản phẩm xúc xích đượcđưa qua kho trữ một đêm để hạ nhiệt độ. Đây là phương pháp làm nguội sản phẩm bằng khôngkhí tự nhiên.Sau đó, đổ sản phẩm ra bàn và công nhân dán nhãn cho từng cây xúc xích, rồi xếp vào thùngcarton. Ở giai đoạn này thì ta có thể sử dụng các băng chuyền tự động dán nhãn và các thiết bịđếm tự động để vào thùng carton.Thành phẩm được bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng, nhiệt độcao.3.2.10. Tỷ lệ phối trộn nguyên liệu trong công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng:Tên nguyên liệu % Khối lượng Tên nguyên liệu % Khối lượngNạc heo 35,63 Tỏi 0,13Mỡ heo xay nhuyễn 22,68 Tiêu 0,29: 14 - 16oCThời gian: vài ngàyto: 4oCCông nghệ sản xuất Xúc Xích Nhóm 2III. Một số sản phẩm xúc xích tại Việt Nam và trên thế giới:Một số sản phẩm xúc xích tại Việt Nam:Trên thị trường hện nay có hàng trăm loại xúc xích có nhãn hiệu khác nhau với thành phầndinh dưỡng khoảng 12%-20% đạm, 10%-20% chất béo, 5%-8% chất khoáng, bên cạnh đó xúcxích còn tăng thêm dinh dưỡng với sự bổ sung với các chất như DHA, can xi, chất xơ…;Xúc xích nướng (xúc xích tươi) Xúc xích giò lụa Xúc xích tỏiĐH SPKT TP.HCM GVHD: Th.S Hồ Cường25

Tải File Word Nhờ tải bản gốc Tài liệu, ebook tham khảo khác

• qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng
• qui trình công nghệ sản xuất xúc xích triệt trùng
• Công nghệ sản xuất Xúc Xích
• QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG
• Công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng
• Tài liệu Đề Tài:
• Tài liệu TIỂU LUẬN:
• Tài liệu Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất thức ăn cho lợn con sau cai sữa
• Tài liệu Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống lúa BM9855 chất lượng cao phục vụ tiêu dùng và xuất khẩu ở các tỉnh miền Bắc
• Tài liệu Thử nghiệm một số mô hình sản xuất tiến bộ về trồng trọt, chăn nuôi góp phần đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm, vệ sinh an toàn cho vùng ngoại thành Hà Nội
• Nghiên cứu hoạt động cung ứng thuốc tại bệnh viện Thanh Nhàn giai đoạn 2006-2008
• Nghiên cứu hoạt động cung ứng thuốc tại bệnh viện đa khoa Xanh Pôn – Hà nội, giai đoạn 2006-2008
• Sách Mô phỏng các hệ thống thông tin vô tuyến sử dụng Matlab
• Giải pháp tái cấu trúc Tổng công ty Sông Đà trong điều kiện hội nhập quốc tế
• Bước đầu nhận xét đặc điểm cộng hưởng từ phổ trong một số loại u não
• Hoàn thiện cơ chế quản lý vốn tại Tổng công ty xây dựng công trình giao thông 4
• Thực trạng chất lượng cho vay giải quyết việc làm tại Ngân hàng Chính sách xã hội Việt Nam
• Thực trạng chất lượng tín dụng trung dài hạn tại Ngân hàng thương mại cổ phần Quốc tế Việt Nam
• Vai trò của các tổ chức độc quyền đối với lịch sử Nhật Bản từ cuối thế ký XIX đến nửa đầu thế ký XX
• Nghiên cứu Tương đương sinh học viên nén Gliclazid giải phóng chậm sản xuất ở Việt Nam theo mô hình thử đơn liều và đa liều

Hệ thống tự động tổng hợp link tải tài liệu, ebook miễn phí cho các bạn sinh viên tham khảo.

Học thêm

• Nhờ tải tài liệu
• Từ điển Nhật Việt online
• Từ điển Hàn Việt online
• Văn mẫu tuyển chọn
• Tài liệu Cao học
• Tài liệu tham khảo
• Truyện Tiếng Anh

Music ♫

Copyright: Tài liệu đại học ©

Top