Mùa Bắp Cải Tới Rồi, Làm Ngay Kim Chi Bắp Cải Ngon Giòn Chua Cay Thôi!

Trang chủ » Cách Muối Kim Chi Từ Bắp Cải » Mùa Bắp Cải Tới Rồi, Làm Ngay Kim Chi Bắp Cải Ngon Giòn Chua Cay Thôi!

Có thể bạn quan tâm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kim chi bắp cải:

– 1 cái bắp cải xanh khoảng 1kg

- 4 muỗng canh muối biển

- 3 tép hành lá thái nhỏ

– 50g bột ớt đỏ Hàn quốc

– 3 muỗng canh tôm thái nhỏ

- 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ

- ½ thìa cà phê gừng

Mùa bắp cải tới rồi, làm ngay kim chi bắp cải ngon giòn chua cay thôi! - Ảnh 1.

Bước 1

Bắp cải lột bỏ lớp lá bên ngoài, thái miếng vuông kích cỡ khoảng 5cm, bỏ lõi, rửa sạch, để ráo nước.

Mùa bắp cải tới rồi, làm ngay kim chi bắp cải ngon giòn chua cay thôi! - Ảnh 2.

Bước 2

Khi bắp cải ráo nước thì cho bắp cải vào thố lớn. Hòa tan muối trong 2 cốc nước rồi trộn đều bắp cải với nước muối.

Để khoảng 2 giờ đồng hồ bắp cải ngấm muối, mềm và sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

Mùa bắp cải tới rồi, làm ngay kim chi bắp cải ngon giòn chua cay thôi! - Ảnh 3.

Bước 3

Tỏi rửa sạch, băm nhỏ, giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc chừng 3cm. Gừng rửa sạch cạo vỏ thái chỉ.

Cho bắp cải vào tô, trộn bột ớt cùng tôm ướp muối, tỏi băm, gừng nạo vào với nửa chén nước. Để bắp cải như vậy trong 10 – 20 phút cho ngấm gia vị.

Mùa bắp cải tới rồi, làm ngay kim chi bắp cải ngon giòn chua cay thôi! - Ảnh 4.

Bước 4

Thêm hành lá xắt lát và bột ớt vào bắp cải.

Mùa bắp cải tới rồi, làm ngay kim chi bắp cải ngon giòn chua cay thôi! - Ảnh 5.

Bước 5

Đeo bao tay vào rồi trộn bắp cải đều lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt.

Cho bắp cải vào hũ đậy lại để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày thì mang ra ăn, để bảo quản và ăn được lâu thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

Bạn có thể làm món kim chi bắp cải này, bảo quản sẵn trong tủ lạnh và mang ra thưởng thức dần trong bữa cơm hằng ngày, vừa giúp bổ sung thêm chất xơ lại vừa có bữa ăn thật ngon miệng.

Bữa cơm gia đình bạn sẽ không còn cảm thấy ngấy ngán bởi những món ăn nhiều tinh bột hay chất đạm khi mâm cơm có sự xuất hiện của món kim chi bắp cải thơm giòn, ngọt mát và cực hấp dẫn này.

Mùa bắp cải tới rồi, làm ngay kim chi bắp cải ngon giòn chua cay thôi! - Ảnh 6.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: koreanbapsang)

Bực mình vì bị trộm nhiều lần, chủ cửa hàng đặt bẫy và thành công bất ngờ

Từ khóa » Cách Muối Kim Chi Từ Bắp Cải