Mùa Thu Hoạch Củ ấu

• Thứ Ba, 03/02/2026,
• 
• RSS

Mới cập nhật 12 điểm bắn pháo hoa nổ đêm giao thừa Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 tại Hải Phòng Chương trình Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn – Kiếp Bạc năm 2026 Đảm bảo tiến độ cho ngày hội bầu cử tại các địa phương Bổ nhiệm lãnh đạo các trường Đại học Hải Phòng và Đại học Hải Dương Khai mạc Chợ Tết Công đoàn Hải Phòng 2026 Chủ tịch UBND thành phố Lê Ngọc Châu tiếp và làm việc với Công ty TNHH Ford Việt Nam ‘Giải mã’ chiều sâu văn hóa Hải Phòng qua 33 bảo vật quốc gia Hải Phòng kiểm soát chặt giá bán nhà ở xã hội và đúng đối tượng thụ hưởng Hải Phòng chính thức cho xe chạy hai chiều trên phố Lê Lợi Khang trang Trung tâm Phục vụ hành chính công mới của thành phố Hải Phòng Hơn 808.000 TEU thông qua Cảng Container quốc tế Hateco sau 11 tháng vận hành Học sinh Hải Phòng nghỉ Tết Nguyên đán 9 ngày Hải Phòng hỗ trợ người lang thang, yếu thế Hải Phòng nghiên cứu thông tuyến Văn Cao – Lê Quang Đạo – Trần Bình Trọng để giảm ùn tắc Hồi hộp chờ ‘chốt’ môn thi thứ 3 vào lớp 10 » Xã hội Print Chủ Nhật, 27/01/2019 00:01

Những ngày cuối tháng 11 này – thời điểm ấu chín – người dân khu đầm Văn Lý (thuộc tổ dân phố Đồng Tử, phường Phù Liễn, quận Kiến An) đang tất bật thu hoạch củ ấu.

Bà con địa phương bắt đầu xuống giống từ tháng 4 dương lịch, đến tháng 11, khi thời tiết chớm lạnh, ấu cho thu hoạch. Khu vực đầm Văn Lý thường thường xuyên có nước lưu thông từ sông Đa Độ mang theo phù sa giàu dinh dưỡng cho cây ấu nên ấu sai củ, đồng đều, thơm, ngọt.

Cứ có rét đầu mùa là ấu chín, hằng ngày, bà con chèo thuyền ra đầm hái ấu.

Những đầm ấu san sát nhau, nhà nhiều có tới vài héc-ta ao đầm trồng ấu.

Chạm tay vào củ ấu mà rụng là ấu đã chín. Người dân địa phương hái ấu dần trong vòng 1 tháng.

Bà con cho biết, chăm sóc ấu đơn giản nhưng mất nhiều công. Khi gieo cấy ấu phải tháo nước còn xăm xắp mặt đầm, cắm củ ấu giống xuống bùn. Đến lúc cây ra hoa, cần vặt bớt hoa để cây tập trung nuôi số lượng củ hợp lý. Ngày ấu ra quả cũng là lúc chuột phá hoại mùa màng. Vì thế, bà con phải thường xuyên quan tâm phòng trừ chuột. Bên cạnh đó, cần theo dõi sát sao đầm để ngắt hết ổ trứng ốc bươu vàng, tránh ốc ăn cây và củ ấu.

“Củ” ấu mà mọi người quen gọi thực chất là “quả”. Người dân địa phương thường ăn sống củ ấu non bởi vị rất ngọt, mát, giòn.

Củ ấu già chủ yếu được luộc làm món ăn chơi. Vì chứa nhiều tinh bột, củ ấu còn được dùng chế biến nhiều món ăn như hầm giò lợn, nấu chè, làm bánh hoặc sao lên làm thuốc…

Năm nay ấu được mùa, nông dân khu đầm Văn Lý thu trung bình 2 tạ củ ấu/sào đầm. Với giá bán tại đầm là 15 nghìn đồng/kg, vụ ấu này, bà con thu lãi khoảng 80 triệu đồng/ha trồng ấu.

Báo Hải Phòng 28/11/2018

Tiện ích thông tin Nguồn tin QR Code Chúng tôi trên Mạng Xã hội Fanpage Facebook

Cổng tin tức Thành phố Hải Phòng

QR Code Fanpage Tin khác Khai mạc Chợ Tết Công đoàn Hải Phòng 2026 Hải Phòng kiểm soát chặt giá bán nhà ở xã hội và đúng đối tượng thụ hưởng Hải Phòng hỗ trợ người lang thang, yếu thế Chợ hoa xuân tấp nập nhất Hải Phòng sẽ khai mạc ngày 15 tháng chạp Suy tôn, trao bằng Tổ quốc ghi công 4 liệt sĩ ở xã Vĩnh Hải LG Display Việt Nam Hải Phòng hỗ trợ gia đình học sinh nghèo vượt khó sửa nhà Tin nổi bật

• 1 12 điểm bắn pháo hoa nổ đêm giao thừa Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 tại Hải Phòng
• 2 Chương trình Lễ hội mùa Xuân Côn Sơn – Kiếp Bạc năm 2026
• 3 Chủ tịch UBND thành phố Lê Ngọc Châu tiếp và làm việc với Công ty TNHH Ford Việt Nam
• 4 Khang trang Trung tâm Phục vụ hành chính công mới của thành phố Hải Phòng
• 5 Chương trình nghệ thuật “Sáng mãi vầng dương – Rạng ngời khát vọng” chào mừng thành công Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng
• 6 Danh sách Bộ Chính trị Ban Chấp hành Trung ương khóa XIV
• 7 Đồng chí Tô Lâm được bầu giữ chức Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng khoá XIV
• 8 Các đồng chí Bí thư Thành ủy Lê Tiến Châu, Chủ tịch UBND thành phố Lê Ngọc Châu được bầu vào Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIV
• 9 Đoàn đại biểu Đảng bộ Hải Phòng tích cực đóng góp ý kiến vào các Văn kiện Đại hội với tinh thần trách nhiệm cao
• 10 Đoàn đại biểu Đảng bộ thành phố Hải Phòng gồm 47 đồng chí dự Đại hội XIV của Đảng

Giới thiệu Hỏi đápKết nối với chúng tôi