Mực Chiên Giòn- Deep Fried Squid Rings

Hihi hôm nay lại là món mực một lần nữa… Nhà mình ngay vùng biển nên đơn giản các món về hải sản nhiều vô kể và giá thì củng rất ok, có một điều hay là ốc hay hải sản trên Sài Gòn không tươi bằng PT nhưng cách nấu thì lại ngon hơn và người ta bỏ nhiều gia vị hơn, theo mình nghĩ đó là cách gỡ điểm cho hải sản không được tươi ở cái mảnh đất đa văn hóa này ^^

Nguyên Liệu:

1 kg Mực tươi.

Một gói bột chiên xù hay còn gọi là bột cà mì

150gr bột mì

50gr bột năng

Muối.

Cách Làm:

Mực rửa sạch, thái khoanh như trong hình này nhé các bạn, thấy mực mình tươi không ^^

Hòa bột mì và bột năng và một ít muối vào một cái tô đổ nước vào sao cho thành một hỗn hợp lỏng lỏng sền sệt.

Đỗ bột chiên xù từng ít một thôi ra một cái đĩa khác, các bạn đổ bột chiên xù ít một sẽ đỡ phí hơn vì mực khi nhúng vào hỗn hợp bột lỏng rồi nhúng qua bột chiên xù sẽ làm cho bột chiên xù bị vón cục mà vón cục thì mình không sử dụng tiếp và nó không bám dính lên con khoanh mực được nữa.

Nhúng từng khoanh mực vào hỗn hợp bột lỏng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho phủ đều khoanh mực.

Bắc một cái nồi nhỏ, đổ ngập dầu và thả mực vào chiên như mình vậy nè

Mình gọi đây là món nguy hiểm nhất thế giới vì khi chiên dầu bắn tung tóe, mực sống lại và nhảy ra cả bên ngoài nồi :(( vì vậy lúc chiên các bạn cẩn thận không bị bỏng nhé, trong lúc chiên lấy cái nắp đậy lên cho đỡ bắn cũng được.

Chiên xong rồi thì mình chỉ việc măm thôi ^^

Chấm với tương cà trộn với mayonaise là hết ý

Món này dụ con nít là số 1.

Chia sẻ:

• X
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan