Mực Trứng Chiên Sả ớt - @ Noidovien

AdSense

Total Pageviews

Wednesday, October 31, 2012

Mực trứng chiên sả ớt

Mực chiên sả ớt là cách chế biến đơn giản, giữ được hương vị tươi ngon nguyên chất của mực. Nên chọn đúng mùa mực để có được những con m ực căng trứng, Không nên chọn con mực to quá, con mực dài tầm 12-13cm là ngon nhất. Nguyên liệu: -Mực trứng : 800gam -Sả: 3-4 củ -Ớt tươi: 1-2 quả -Thì là: để trang trí, có thể dùng rau để trang trí tùy thích. -Gia vị, mì chính, muối, chanh, tương ớt. Chế biến: - Mực rửa sạch, dùng dao nhọn bóc mắt ra, sau đó lách dao vào nhẹ nhàng bóc túi mực. Mực trứng nhỏ không cần bóc bỏ xương, cũng không cần bóc màng đen. -Ớt băm nhỏ, sả cắt khúc 5-6 cm, chẻ nhỏ. -Ướp mực với sả, ớt, mì chính, để 15-20 phút cho ngấm. Lưu ý: Bản thân con mưc đã mặn rồi nên cần rất cân nhắc khi nêm muối. Những ai ăn mặn thì có thể nêm thêm một chút muối (Ớt băm nhuyễn, rang khô với 1/2 thìa cà phê muối). -Chảo dầu nóng già, thả mực vào rán giòn. -Vớt ra ăn nóng, chấm muối chanh hoặc tương ớt. -Cách làm muối chanh: Muối + mì chính + hạt tiêu xay+ nước cốt chanh -Cách làm tương ớt; Tương ớt + mì chính + đường + nước cốt chanh. Típ: Để mực rán không ra nước và dầu ăn không bắn ra ngoài, trước khi rán phải hấp qua mực ( hấp khoảng 3-4 phút), để mực khô rồi mới cho vào rán. Posted by noidovien at 12:21 PM Email ThisBlogThis!Share to XShare to FacebookShare to Pinterest Labels: Cooking. Hải sản - thủy sản

No comments:

Post a Comment

Newer Post Older Post Home Subscribe to: Post Comments (Atom)

Chi Lan Youtuber

Kênh Youtube của con gái mình, mời mọi người cùng xem

Trang yêu thích

• My Daughter`s Youtube channel _ Chi Lan - VLOGGER Hong Kong Pineapple Buns (Bolo Bao)
• Linh Chi Tran Thi Facebook
• YouTube _ Video bar

Kênh Youtube của con gái mình, mời mọi người cùng xem

MỤC LỤC

• Cooking. Bánh các loại (1)
• Cooking. Bò - Trâu (1)
• Cooking. Bò (Beef) (5)
• Cooking. Bún các món (6)
• Cooking. Cá (Fish) (9)
• Cooking. Các loại chè (2)
• Cooking. Các món quay - rán - nướng (6)
• Cooking. Cơm mẹ nấu là nhất (6)
• Cooking. Đậu phụ (Tofu) (5)
• Cooking. Đồ bảo quản tích trữ (2)
• Cooking. Dưa cà mắm tép (4)
• Cooking. Gà - Vịt - Ngan - Ngỗng (6)
• Cooking. Gia vị các loại (5)
• Cooking. Giò - Chả (2)
• Cooking. Hải sản - thủy sản (5)
• Cooking. Japanese food - Đồ ăn Nhật (2)
• Cooking. Kimchee (3)
• Cooking. Lạc - Vừng (4)
• Cooking. Lẩu các loại (10)
• Cooking. Lợn (14)
• Cooking. Natto & những món liên quan tới Natto (2)
• Cooking. Nấu ăn bằng lò vi sóng (5)
• Cooking. Nem các loại (1)
• Cooking. Nghêu - Sò - Ốc - Hến (5)
• Cooking. Nộm - Gỏi - Salad - Cuốn (6)
• Cooking. Pate - Ruốc (4)
• Cooking. Phở (3)
• Cooking. Pizza - Pasta (4)
• Cooking. Súp - canh (9)
• Cooking. Thỏ - Bê - Dê - Chó (1)
• Cooking. Trứng (Eggs) (10)
• Cooking. Xôi - Cháo (3)
• Đan móc - kniting (1)
• Drinks. Sinh tố - Hoa quả trộn (6)
• Drinks. Yến mạch - Overnight Oatmeal (1)
• Drug. Cây gia vị và bài thuốc (2)
• Edu. Chi Lan biểu diễn - Mầm non Kidlinks 2007-2008 (2)
• Edu. Chi Lan biểu diễn nghệ thuật 2009-2010 (1)
• Edu. Chi Lan biểu diễn nghệ thuật 2010-2011 (2)
• Edu. Chi Lan biểu diễn nghệ thuật 2011-2011 (4)
• Edu. Chi Lan biểu diễn nghệ thuật 2012-2012 (4)
• Edu. Chi Lan biểu diễn nghệ thuật 2012-2013 (2)
• Edu. Chi Lan ở lớp hát múa Seedlink (6)
• Edu. Chi Lan với Ngày hội Hoa Hướng Dương (2)
• Edu. Chi Lan với VTV2 (1)
• Edu. Con hoc Piano (5)
• Edu. Góc học tập Bích Đạt (7)
• Edu. Góc học tập Bích Đạt_Trường mầm non Kidlinks (4)
• Edu. Góc học tập Chi Lan (7)
• Edu. Piano - Bích Đạt biểu diễn Piano (3)
• Edu. Piano - Chi Lan biểu diễn Piano (3)
• Edu. Piano - Festival Piano 2013 (2)
• Edu. Thể thao - Bơi lội (1)
• Edu. Thu âm (1)
• Gardenning. Mẹ trồng rau sạch 2010 (2)
• Gardenning. Mẹ trồng rau sạch 2011 (6)
• Gardenning. Mẹ trồng rau sạch 2012 (1)
• Gardenning. Mẹ trồng rau sạch 2013 (4)
• Gardenning. Mẹ trồng rau sach 2018 (1)
• Gardenning. Vườn nhà (12)
• Outing - Activities (6)
• Sự kiện - Chúc mừng (1)
• Tản mạn góc (1)

Bạn đến chơi nhà

Flag counter

href="">

Search box

My Blog List

Blog Archive

Blog Archive May (1) December (1) September (1) July (1) June (2) April (1) March (3) October (2) August (1) June (1) May (1) March (1) February (2) November (1) October (2) September (2) August (1) July (2) June (1) April (5) March (4) February (7) January (7) December (5) November (7) October (5) September (2) August (3) July (7) June (4) May (13) April (8) March (12) February (8) January (11) December (9) November (20) October (8) September (5) July (4) June (1) March (1) January (5) December (2) November (3) October (4) September (1) August (1) July (1) May (7) April (5) March (1) February (2) January (1) December (1) September (3) August (1) July (1) May (1) June (1) September (2) August (1) May (1) April (1) February (1) September (1) December (1) December (2) October (4) February (1)