MỰC XÀO SA TẾ

1. Trang chủ
2. Món ăn theo thời điểm
3. MỰC XÀO SA TẾ

MỰC XÀO SA TẾ

Mực xào sa tế - món ngon quen thuộc của hầu hết mọi gia đình Việt. Món mực xào này có đặc biệt ở chỗ được kết hợp với sa tế, khi ăn sẽ cho cảm giác mực giòn giòn sần sật thêm chút ngọt ngọt & cay cay từ sa tế thơm nồng rất kích thích vị giác. Để thực hiện được món Mực xào sa tế thơm ngon, chuẩn vị không hề khó. Xem ngay cách thực hiện từ Barona nhé!

20 phút 2 người

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

• Mực ống 300g
• Ớt chuông xanh 100g
• Ớt chuông đỏ 100g
• Hành tây 50g
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Hạt nêm 1 muỗng cà phê
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Đường ½ muỗng canh
• Sa tế Tôm Siêu Ngon

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng dao rọc xon mực ra, lột bỏ lớp da ngoài và phần phía trong của nó. Sau đó, cho mực và rượu trắng vào thau nhỏ, trộn đều khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh. 

Tiếp đến, dùng dao khứa thân mực thành những ô vuông nhỏ và cắt thành các miếng vừa ăn.

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau và ngâm trong nước đá 15 phút để giảm bớt độ hăng cũng như làm hành được trắng và giòn hơn.

Ớt chuông cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng dao rọc xon mực ra, lột bỏ lớp da ngoài và phần phía trong của nó. Sau đó, cho mực và rượu trắng vào thau nhỏ, trộn đều khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh. 

Tiếp đến, dùng dao khứa thân mực thành những ô vuông nhỏ và cắt thành các miếng vừa ăn.

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau và ngâm trong nước đá 15 phút để giảm bớt độ hăng cũng như làm hành được trắng và giòn hơn.

Ớt chuông cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Luộc sơ mực

Trụng thật nhanh mực với nước thật sôi rồi vớt ra để ráo và ngâm vào thau nước đá khoảng 5 phút. Như vậy mực sẽ không bị teo nhỏ mà còn giúp mực trắng và giòn hơn.

Đây chính là bí quyết mà ít người biết để có được món mực xào sa tế vừa ngon vừa đẹp mắt đồng thời giữ được lượng dinh dưỡng tốt nhất có trong mực.

Bước 2: Luộc sơ mực

Trụng thật nhanh mực với nước thật sôi rồi vớt ra để ráo và ngâm vào thau nước đá khoảng 5 phút. Như vậy mực sẽ không bị teo nhỏ mà còn giúp mực trắng và giòn hơn.

Đây chính là bí quyết mà ít người biết để có được món mực xào sa tế vừa ngon vừa đẹp mắt đồng thời giữ được lượng dinh dưỡng tốt nhất có trong mực.

Bước 3: Cách làm mực xào sa tế

Phi thơm tỏi băm rồi xào săn mực. 

Nêm vào các gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, thêm 2 muỗng cà phê Sa tế Siêu Ngon rồi tiếp theo cho các nguyên liệu: ớt chuông xanh + đỏ, hành tây vào xào 5 phút cho chín.

Bước 3: Cách làm mực xào sa tế

Phi thơm tỏi băm rồi xào săn mực. 

Nêm vào các gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, thêm 2 muỗng cà phê Sa tế Siêu Ngon rồi tiếp theo cho các nguyên liệu: ớt chuông xanh + đỏ, hành tây vào xào 5 phút cho chín.

Bước 4: Thành phẩm

Tắt bếp, trút mực ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt.

Món mực xào sa tế thơm thơm của mực, cay cay của sa tế và vị đậm đà của các gia vị hòa quyện làm nên một món ăn ngon khó tả.

Bước 4: Thành phẩm

Tắt bếp, trút mực ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt.

Món mực xào sa tế thơm thơm của mực, cay cay của sa tế và vị đậm đà của các gia vị hòa quyện làm nên một món ăn ngon khó tả.

ĐẶT HÀNG

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

1. Cách chọn mực tươi ngon?

Thân mực khi sờ vào sẽ có cảm giác săn chắc và có độ đàn hồi cao. Mực tươi sẽ có màu sắc sáng bóng, phần vây sẽ có màu nâu đậm, phần thân có màu trắng đục như sữa.

Bên cạnh đó, đối với mực tươi bạn sẽ quan sát được màu của mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài. Mực không tươi thì phần mắt sẽ chuyển sang màu đục hơn, đôi khi có dịch chảy ra.

2. Cách khử mùi tanh của mực?

Mực sau khi mua về, bạn rửa sạch hòa vào nước vài giọt giấm, một chút muối hoặc kết hợp với gừng đập dập, 1 thìa muối và 1 thìa rượu trắng chính là công thức vàng để giúp mực không bị tanh.

Bạn có thể dùng 1 đến 2 thìa mẻ (hoặc lượng phù hợp với số mực bạn định khử mùi) cho vào tô đựng mực. Đảo đều và chà sát mẻ lên khắp các bề mặt của mực, khoảng 5 phút.       

3. Món mực xào sa tế có cay lắm không? Trẻ nhỏ ăn được không?

Mực xào sa tế nghe tên có vẻ cay nhưng thực chất món này không hề cay như bạn vẫn nghĩ. Bởi trong Sa Tế Siêu Ngon Barona có vị ớt cay vừa phải, chính vì vậy người lớn và trẻ nhỏ vẫn có thể sử dụng được.

Tag:

• Mực xào sa tế
• Mực xào sả ớt
• Cách làm mực xào sa tế

Đánh giá: Công thức: Chia sẻ:

MÓN ĂN LIÊN QUAN

SƯỜN XÀO CHUA NGỌT HAI MIỀN NAM BẮC

MỰC XÀO CHUA NGỌT

HỦ TIẾU MỰC

LƯƠN XÀO SẢ ỚT

ỐC XÀO SẢ ỚT

GIA VỊ YÊU THÍCH

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Sa Tế

13,400 vnd CHỌN MUA

Xốt Mì Ý Bò Bằm Barona

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

170,910 vnd 189,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Combo 2 chai NM Vị Xưa 20 độ đạm

91,620 vnd 101,800 vnd CHỌN MUA

Combo 5 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

199,500 vnd CHỌN MUA

Combo 3 Gói Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

119,700 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Xốt Tiêu Đen

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Nước mắm Đại Nhất

38,333 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho/Xốt Vang

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Phở Bò

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA

Hộp xuân nước mắm Đại Nhất

95,800 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Bò Huế

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Thái

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Nước mắm cao cấp Vị Xưa 40 độ đạm

84,950 vnd 94,950 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Chua

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Kho Tàu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Gà Chiên Nước Mắm

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Tôm Rang Thịt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -25%

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Nấm

29,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Giả Cầy

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào/Rang Me

11,500 vnd 12,800 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Canh Riêu Cá

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước Dùng Hoàn Chỉnh Barona - Phở Gà

39,400 vnd 47,900 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng BBQ

12,000 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu gà

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Bò

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -17%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Chua Cay

32,800 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Hủ Tiếu

18,000 vnd CHỌN MUA

Nước dùng hoàn Chỉnh Barona - Lẩu Riêu Cua

39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -26%

Nước dùng hoàn chỉnh Barona - Lẩu Kim Chi

29,500 vnd 39,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm cá cơm Hương Xưa

43,200 vnd 46,900 vnd CHỌN MUA Giảm -6%

Nước mắm Hải Nhi cho con

75,100 vnd 79,900 vnd CHỌN MUA Giảm -7%

Nước mắm Vị Xưa 20 độ đạm

46,900 vnd 50,900 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Nướng Muối Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -10%

Xốt Muối Kim Chi Hàn Quốc

33,200 vnd 37,000 vnd CHỌN MUA Giảm -8%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bún Sườn

16,500 vnd 18,000 vnd CHỌN MUA

Nước chấm Thủy Ngư

22,000 vnd CHỌN MUA Giảm -19%

Sa Tế Tôm XO Thượng Hạng

24,100 vnd 29,900 vnd CHỌN MUA

Sa Tế Tôm Siêu Ngon

12,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Ngũ Vị

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xá Xíu

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Ram/Rim

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cà Ri

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Kiểu Hàn Quốc

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá Kho Riềng

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -14%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Rô-ti

11,500 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Bò Kho (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Sườn Xào Chua Ngọt (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng (Dạng Hũ)

35,000 vnd 40,000 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Cá/Thịt Kho

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Xào Sả Ớt

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA Giảm -12%

Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona - Thịt Nướng Sả

11,700 vnd 13,400 vnd CHỌN MUA

Combo 2 chai NM Đại Nhất 900ml

117,800 vnd CHỌN MUA

Combo 3 chai NM Đại Nhất 900ml

176,700 vnd CHỌN MUA

Thùng 12 chai NM Đại Nhất 900ml

706,800 vnd CHỌN MUA Facebook

• Barona nấu ngon cực dễ
• Barona USA
• Nước mắm cao cấp Vị Xưa
• Nước mắm cá cơm Hương Xưa
• Nước mắm Đại Nhất

Zalo

• Barona nấu ngon cực dễ

Youtube Tiktok

Chú ý

×

Bạn có chắc muốn xóa sản phẩm này khỏi giỏ hàng??

Hủy Đồng ý!