Mỳ Nước Chay | Blog Món Chay

• Trang Chủ
• Món Chay Ngon
• Mách Nhỏ

Trang Chủ » Mì Chay Mỳ nước chay Mì nước chay Hướng dẫn: The Fall Vật liệu: 2 củ cải mặn (salted radish) (loại trong bịch, để chung với dãy đồ khô, nấm khô) 1 củ cải trắng (daikon radish) 2 củ cà-rôt 1 cọng tỏi tây (poireau, leek) 1 củ sắn (củ đậu) 2 trái su 1/4 bắp cải (cải nồi, cabbage) 1/4 bắp cải bắp thảo (cải làm kimchi, Napa cabbage) 1 ít cải tằng xại (cải bắc thảo) (tìm chung chỗ với củ cải muối) 1 củ hành tây Nấm đông cô Nấm rơm Nấm hào 2 trái xí muội ngâm (làm ở nhà hoặc hoặc tìm ở chỗ để chao, tương) 1 trái táo Tàu hủ ky Vỏ hoành thánh Đậu hủ Chả lụa chay Mì tươi không trứng, cọng lớn hoặc nhỏ Giá, hẹ, cải sà-lát Ớt ngâm chua, giấm đỏ Cách làm: Củ cải mặn ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng. Cải tằng xại (cải bắc thảo) rửa sạch, lắng cho hết cát, vắt ráo. Củ sắn lột vỏ, chẻ làm 4. Trái su, cà-rốt, củ cải trắng, bào vỏ để nguyên củ. Táo để nguyên vỏ. Cho trái su, cà-rốt, củ cải trắng, củ cải mặn, táo, 1 viên đường phèn, chút xíu muối, bột nêm nấm vào nồi nấu. Khi nước sôi, cho tiếp poireau, củ hành tây, nấm đông cô , 2 trái xí muội, cải tằng xại vào. Vặn nhỏ lửa hầm cho các loại rau củ vừa chín mềm. Vớt cà rốt, củ cải trắng, su su khi vừa chín tới, xong xắt lát vừa ăn. Cho tiếp cải bắp thảo, bắp cải (cải nồi), nấm rơm vào hầm tiếp khi thấy cải bắp và cải thảo vừa chín là vớt ra. Đậu hủ xắt nhuyễn, chút cải tằng xại, chút nấm rơm băm nhuyễn nhồi đều, dùng vỏ hoành thánh gói lại, chiên vàng. Tàu hủ ky chiên vàng. Chả lụa chay xắt lát. Đậu hủ tươi chiên vàng xắt lát. Mì tươi mua về xóc cho tơi ra và để ngoài gió cho cọng mì se lại, khi luộc sẽ giòn, trụng sơ rồi tráng lại với nước lạnh để ráo, xóc mì với chút hành phi. Cho mì vào tô hâm nóng, rắc chút tiêu xay. Xếp rau củ, chả chay, hoành thành chiên, tàu hủ ky chiên... rồi chan nước lèo và vớt các loại nấm trong nồi nước súp cho vào tô luôn thể. Dọn kèm dĩa rau giá, ớt chua và giấm đỏ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Các Loại Món Chay

• Bánh Chay
• Cháo Chay
• Dưa Muối
• Kem Chay
• Lẩu Chay
• Mì Chay
• Món Canh Chay
• Món Chả Chay
• Món Gỏi Chay
• Món Xào
• Mắm Chay
• Nem Chay
• Tôm Chay
• Đậu Phụ Chay

Món Chay Xem Nhiều Nhất

• Đậu hủ kho chay đậm đà Đậu hủ kho chay đậm đà là một món chay quen thuộc , rất dễ ăn lại giàu chất dinh dưỡng cho người tu hành. Với thực phẩm gồm đậu phụ và rau ...
• Kho Chay Thập Cẩm Kho chay thập cẩm là món ăn vào các ngày rằm lễ lớn, mỗi lần đi chùa và ăn cơm tại chùa thì tôi thường thấy có món đồ kho chay thập cẩm vớ...
• Củ cải khô 2 món Củ cải khô 2 món được nấu từ củ cải xắt sợi phơi khô có thể chế biến hai món đơn giản để đổi món và bắt cơm. Củ cải này có thể tự làm ở nhà...
• Đậu hủ kho nấm Đậu hủ kho nấm là một món ăn vô cùng đơn giản, đưa cơm, giá thành rẻ phù hợp với đa số người dân Việt Nam. Nếu bạn đang theo trường phái ăn...
• Gia vị thường dùng trong các món chay Gia vị thường dùng trong các món chay không có quá nhiều nhưng cơ bản vẫn phải dùng những loại gia vị như gừng , nghệ, ớt ... Ăn chay the...
• Bò kho chay Bò kho chay là một món ăn làm dựa theo đồ mặn để làm phong phú thêm thực đơn và chống ngán cho người ăn chay trường. Chế biến từ thịt chay ...
• Chay Xào Sả Ớt Chay Xào Sả Ớt Hy Vọng chia sẻ với chúng ta. Chất đạm làm bằng đậu nành, gia vị chính là sả ớt. Có một số bạn không thích dùng tên các bạn ...
• Đậu hủ chưng tương Đậu hủ chưng tương đơn giản mà ngon bổ sung chất dinh dưỡng cho phật tử ăn chay trường. Nguyên liệu dễ kiếm , thời gian nấu nhanh sẽ khiến ...
• Chả tôm chay khoai môn Chả tôm chay khoai môn là món ăn được phật tử đặc biệt yêu thích. Làm từ đậu xanh và khoai môn cùng một số nguyên liệu quen thuộc , dễ ăn ,...
• Chả chưng chay Chả chưng chay được đầu bếp ẩm thực nấu ngon hướng dẫn sẽ là một món ăn đặc biệt cho bạn vào các ngày lễ. Ăn kèm món này với cơm nóng rất h...