Nấu Canh Mướp Muốn Xanh Mướt, Thơm Ngọt Hãy Nhớ Thêm 2 Bước ...

• Đăng nhập
• Đăng ký
• ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Gia đình

• Sống khỏe
• Món ăn

Cách làm món ăn ngon và đơn giản Nấu canh mướp muốn xanh mướt, thơm ngọt hãy nhớ thêm 2 bước này

Nấu canh mướp hay bị thâm đen, nhớ thêm 2 bước này, canh vừa ngon ngọt lại xanh mướt

Thứ ba, ngày 28/06/2022 15:46 PM (GMT+7) Nhờ có 2 bước đơn giản này mà món canh mướp bạn nấu lúc nào cũng thơm ngon, xanh mướt. Bình luận 0 Dân Việt trên

• 3 mẹo nhỏ hầm gà không cần chần qua, thịt gà mềm, thơm phức

• Bí quyết ướp gia vị để sườn nướng tảng dậy mùi thơm bằng nồi chiên không dầu

• Làm trứng ốp la, thêm bước này sẽ có món ăn ngon tuyệt

Mướp là loại quả đặc trưng của mùa hè, được nhiều người yêu thích vì có thể nấu được thành nhiều món ăn ngon, có thể đem hấp, xào, nấu canh mướp. Mỗi cách nấu canh mướp đều mang lại hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ, vô cùng ngon miệng.

Bên cạnh đó, mướp có chứa nhiều chất oxy hoá, vitamin, chất dinh dưỡng, chất béo và khoáng chất. Điểm nổi trội của mướp là giàu carbohydrates và vitamin A, đồng thời còn chứa vitamin B5, kali, mangan, đồng, chất xơ, vitamin B6, vitamin C và magie.

Những chất này đều rất tốt cho sức khỏe. Canh mướp cùng các món ăn ngon nấu từ loại quả này còn giúp thanh nhiệt, cơ thể bớt nóng bức trong mùa hè.

Mùa hè, mướp thường được nấu canh với các loại rau như mồng tơi, rau đay, rau ngọt, rau thập cẩm, canh cua, canh lạc... Tuy nhiên có nhiều người phàn nàn rằng mình nấu canh mướp rất hay bị thâm đen mà không hiểu lý do vì sao.

Đầu bếp đã mách nấu canh mướp mà mướp hay bị thâm là do người nấu đã quên một bước. Vậy đó là bước gì, các bạn hãy cùng tham khảo cách nấu canh mướp dưới đây của đầu bếp nhé:

Nguyên liệu nấu canh mướp:

Mướp, thịt lợn, muối, nước, rượu nấu ăn, hạt tiêu, hành khô, tinh bột khoai lang

Cách nấu canh mướp:

Trước tiên, để mướp nấu ngon, bạn cũng nên biết cách chọn mướp. Người dân trồng rau cho biết, mướp là loại rau mọc tự nhiên, vì nó thuộc họ dây leo, cộng với nhiều yếu tố như ánh sáng, nhiệt độ, bón phân… nên sẽ hơi cong một chút.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mướp thẳng, tuy nhìn đẹp nhưng rất có thể chúng được can thiệp nhân tạo như được phun thuốc tăng trưởng. Vì vậy tốt nhất bạn không nên mua quả quá thẳng, nên chọn quả hơi cong, hương vị sẽ thơm ngon, ngọt.

Sau khi mua được mướp ngon, hãy chuẩn bị sơ chế vào nấu canh.

Đầu tiên, mướp đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.

Thêm một thìa muối nhỏ rồi đảo bằng tay, ướp trong vòng 5 phút. Mướp bị đen khi xào là do phản ứng oxy hóa dưới tác dụng của enzym. Ướp mướp với chút muối có thể làm cho các enzym không hoạt động, không bị oxy hóa và không bị thâm đen, màu sẽ xanh.

Ngoài ra, muối ăn còn có thể loại bỏ lượng nước dư thừa trên mướp, giúp mướp thêm giòn và ngon hơn. Sau khi mướp đã ướp, bạn rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Thịt lợn băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn.

Chuẩn bị một tô lớn, cho thịt băm vào, thêm một lượng thích hợp tiêu bột, hành khô băm, tinh bột khoai, rượu nấu ăn vào, đảo đều theo một chiều.

Đun nóng một chút dầu trong nồi, đổ mướp vào xào đều tay cho đến khi mướp chín một nửa thì đổ nước vào đun sôi.

Sau đó dùng thìa múc từng thìa thịt viên, cho vào nồi, đun sôi trở lại.

Sau khi sôi, bạn tiếp tục đun cho đến khi các viên thịt nổi lên, đun tiếp trong 1 phút, nêm thêm một lượng muối thích hợp cho vừa ăn, rồi múc canh mướp ra bát. Rắc ít hành lá thái nhỏ là xong.

Như vậy, khi nấu canh mướp, trước khi nấu, nên ướp mướp với muối để không bị oxy hóa và thâm đen. Sau đó nên xào mướp trước rồi mới nấu canh, như vậy bát canh mướp sẽ xanh mướt, không bị thâm đen nữa.

Chúc các bạn thành công!

• 

  3 mẹo nhỏ hầm gà không cần chần qua, thịt gà mềm, thơm phức 27/06/2022 15:46

• 

  Bí quyết ướp gia vị để sườn nướng tảng dậy mùi thơm bằng nồi chiên không dầu 27/06/2022 08:26

• 

  Nấu chè đậu xanh cho ngay vào nồi nước là sai lầm, thêm bước này chỉ cần 10 phút đậu mềm tơi 26/06/2022 15:46

Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản

• Bộ phận toàn xương của con gà, ăn nhiều đẹp da, chắc xương, làm món này vạn người mê
• Xào rau muống chỉ bỏ rau ăn: Thả thêm thứ này rau xanh mướt giòn sần sật
• Bí quyết nấu món bún riêu chay thơm ngon, nước dùng ngọt lịm
• Rang thịt cháy cạnh cứ cho thêm 1 thứ, miếng nào cũng lên màu vàng ươm, đậm đà lại nhiều chất bổ

Xem toàn bộ ›› Lam Anh (Thời báo văn học nghệ thuật) Từ khóa:

• canh mướp
• nấu canh mướp
• cách nấu canh mướp
• món ngon mỗi ngày
• món ăn ngon
• mẹo nấu ăn

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

danviet.vn

Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem

• 

  Tái sinh từ tro tàn: 4 con giáp bắt đầu hành trình mới từ sau tháng 11, làm ăn phát đạt, thu nhập sung túc

• 

  Bạn trai mang cuốn sổ đỏ cầu hôn tôi, vậy mà sau khi cưới chúng tôi vẫn phải ở trọ

• 

  2 tháng cuối năm Giáp Thìn, 3 con giáp tài năng, kiếm tiền suôn sẻ, đón Tết có hoa có thịt

• 

  Là đàn ông, xem xong sitcom "Sex and the City", tôi nhận ra 3 bài học giúp gia đình êm ấm

• 

  Ai sinh 4 tháng Âm lịch này, kiên trì, chăm chỉ, nỗ lực không ngừng, cuối năm 2024 gặt hái tài lộc

• 

  Sống sót qua thử thách: 3 con giáp được Thần Tài sủng ái, đầu tháng 11 Âm lịch phúc lộc đầy tay

Tin nổi bật

• 

  Lần đầu xem phim "Sex and the City", tôi đã học được 5 bài học bất ngờ về cuộc sống

• Ngày sinh Âm lịch của người phú quý, trẻ chịu đựng gian khổ, trung niên đón nhận phước lành

• Để cây cảnh không "trở mặt thành thù", khiến cuộc sống khó khăn hơn, hãy nắm chắc 5 điểm này

• Bộ phận toàn xương của con gà, ăn nhiều đẹp da, chắc xương, làm món này vạn người mê

Xem thêm