Nấu Canh Với Mắm Tôm - VnExpress Đời Sống

Trang chủ » Mồng Tơi Xào Mắm Tôm » Nấu Canh Với Mắm Tôm - VnExpress Đời Sống

Có thể bạn quan tâm

  • Mới nhất
  • VnE-GO
  • Thời sự
  • Thế giới
  • Kinh doanh
  • Khoa học công nghệ
  • Góc nhìn
  • Bất động sản
  • Sức khỏe
  • Thể thao
  • Giải trí
  • Pháp luật
  • Giáo dục
  • Đời sống
  • Xe
  • Du lịch
  • Ý kiến
  • Tâm sự
  • Thư giãn
  • Tất cả
  • Trở lại Đời sống
  • Đời sống
  • Nội trợ
Thứ ba, 17/4/2001, 16:41 (GMT+7) Nấu canh với mắm tôm

Nấu canh với mắm tôm

Mắm tôm là loại gia vị đặc sản dân tộc được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày cả ở nông thôn và thành thị. Vì sự độc đáo của nó mà mắm tôm còn được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới kể cả các nước phát triển.

Một trong những hình thức sử dụng mắm tôm phổ biến nhất là dùng để nấu canh, nhất là khi nấu suông, theo một nguyên tắc là phải cho thứ gia vị này lúc mới đổ nước lạnh vào nồi. Bởi nếu để nước đã nóng rồi mới cho mắm tôm thì chẳng những làm mất đi vị ngọt của nồi canh mà còn "gắt", gây cảm giác khó chịu.

Xin giới thiệu một cách sử dụng mắm tôm khi nấu canh áp dụng trường hợp nấu canh bằng nước nóng kể cả nước vừa sôi: Cứ nấu như bình thường, đến lúc nồi canh vừa được thì để cho sôi bùng lên. Chính vào lúc tưởng như canh trong nồi sắp trào ra ngoài thì cho mắm tôm vào rồi cứ thế nhắc nồi ra khỏi bếp chứ không đậy vung nữa.

Trên thực tế, những người đã biết cách này thường không muốn quay lại kiểu cổ điển. Bởi vì tận dụng nước nóng để nấu nướng vừa tiết kiệm chất đốt vừa tiết kiệm thời gian.

(Theo VHNT Ăn Uống)

Trở lại Đời sốngTrở lại Đời sống Copy link thành công × ×

Từ khóa » Mồng Tơi Xào Mắm Tôm