Nấu Cơm Rượu Nếp Bằng Gạo Lứt Gì? Cách Phân Biệt Các Loại Gạo Lứt ...

Hiện nay gạo lứt là một loại gạo rất được ưa chuộng vì những giá trị dinh dưỡng mà nó mang tới cho con người. Và nếu bạn đang thắc mắc nấu cơm rượu nếp bằng loại gạo lứt nào cũng như cách phân biệt các loại gạo lứt có ở trên thị trường thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!

Gạo lứt là gạo gì?

Gạo lứt chính là loại gạo trắng tuy nhiên trong quá trình thu hoạch chúng chỉ được loại bỏ đi lớp trấu ở bên ngoài mà còn giữ nguyên lớp vỏ cám bám vào hạt gạo. Chính vì vậy gạo lứt thường sẽ có màu đục hơn, đậm hơn cũng như nhiều giá trí dinh dưỡng hơn so với loại gạo nấu cơm hàng ngày.

Tác dụng của loại gạo này là giúp giảm các cholesterol xấu. Đống thời giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, cải thiện hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa ung thư. Gạo lứt giúp chúng ta cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên. Vậy chúng ta sử dụng loại gạo lứt nào để nấu cơm rượu nếp? Câu trả lời sẽ có ở nội dung phía dưới.

Các loai gạo lứt phổ biến ở trên thị trường

Để biết nấu cơm rượu nếp bằng loại gạo lứt nào thì đầu tiên chúng ta cần nhau tìm hiểu về các phân loại gạo lứt hiện nay. Và trong dân giân thì gạo lứt được biết tới tên gọi là gạo mễ. Gạo lứt sẽ ngọt và đậm vị hơn so với các loại gạo thông thường. Hiện nay chúng được phân chia dựa theo 2 yếu tố như sau:

Phân loại theo tính chất gạo

Dựa theo yếu tố này thì gạo lứt có 2 loại đó chính gạo lứt tẻ và gạo nứt nếp

Gạo lứt tẻ

Loại gạo này cực kỳ dễ ăn nhất nên là loại gạo lứt được sử dụng nhiều nhất. Vị của gạo không khác quá nhiều so với gạo tẻ thông thường. Chỉ khác biệt nhiều nhất là ở màu sắc của gạo lứt vì không được xay xát kỹ. 

Gạo lứt nếp

Gạo lứt nếp có nguồn gốc từ các giống nếp khác nhau như nếp hương, nếp cái hoa vàng, nếp than, nếp ngỗng,… Gạo thường dẻo, có thể dùng nấu xôi, chè hoặc làm bánh. Và cơm rượu nếp cũng chính là được nấu từ loại gạo này.

Phân loại theo màu sắc

Dựa theo yếu tố màu sắc thì loại gạo này sẽ chia thành 3 màu chính đó là đỏ, đen và trắng ngà. Màu sắc gạo là do lớp vỏ cám ở bên ngoài hạt gạo quyết định. Bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu về từng loại màu sắc nhé.

Gạo lứt trắng

Đây là loại gạo được sản xuất nhiều nhất, thích hợp với nhiều đối tượng ở nhiều độ tuổi khác nhau. Gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Gạo lứt đỏ

Gạo thường có màu đỏ nâu và khi nấu chín khá dẻo. Gạo lứt đỏ có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin B1, vitamin A, chất xơ, lipid,… Loại lương thực này thích hợp với người có nhu cầu dinh dưỡng cao như người lớn tuổi, người ăn chay, bệnh nhân đái tháo đường,…

Khi mua gạo lứt đỏ, cần phân biệt loại gạo này với gạo huyết rồng vì tác dụng của chúng khác nhau. Chỉ số đường huyết của gạo lứt đỏ ở mức trung bình, không làm đường huyết tăng cao sau ăn. Ngược lại, chỉ số đường huyết của gạo huyết rồng khá cao nên nó không thích hợp với bệnh nhân tiểu đường.

Gạo lứt đen

Gạo lứt đen (gạo lứt tím than) có chứa nhiều chất xơ và hợp chất thực vật tốt cho sức khỏe, đồng thời rất ít đường. Bên cạnh đó, gạo lứt đen còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và tim mạch. Do đó, đây là loại lương thực rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Có nhiều loại gạo lứt khác nhau và chúng đều rất giàu dưỡng chất. Các gia đình nên đa dạng hóa loại lương thực này trong thực đơn hằng ngày để bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Hy vọng qua bài chia sẻ này quý khách hàng đã biết gạo lứt là gì và nấu cơm rượu nếp bằng loại gạo lứt nào rồi đúng không? Và nếu như quý khách muốn có được những bát cơm rượu nếp chuẩn vị Bắc nhất thì hãy đến ngay với Nếp Cẩm Mộc theo địa chỉ liên hệ dưới đây:

NẾP CẨM MỘC

Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM

Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057

Email: ngon@nepcam.vn

Fanpage: Nếp Cẩm Mộc

Website: nepcam.vn

Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab

Now: Nhấn và đặt hàng trên Now

Chúng tôi luôn sẵn lòng phục vụ khách hàng!