Nem Chay Vỏ Bưởi | Món Ngon Mỗi Ngày

Nem chay vỏ bưởi

• Mô tả
• Nguyên liệu
• Sơ chế
• Thực hiện
• Cách dùng
• Mách nhỏ

Một màu hồng nhạt trông thật đẹp mắt. Cắn một miếng sẽ cảm nhận ngay độ giòn, độ kết dính cùng vị chua ngọt dịu hơi cay cay của nem. Đúng mùi vị đặc trưng, không kém gì nem mặn. Không quá phức tạp để có một món nem chay vỏ bưởi ngon thế đâu các chị em ạ.

Nguyên Liệu:

• Muỗng
• Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

• Vỏ bưởi: 500g (2 quả)
• Đu đủ xanh bào sợi: 400g (phơi héo còn 1 chén)
• Nước ép khế chua (khế xanh): 1 chén
• Ớt hiểm: 3 trái
• Ớt sừng: 1 trái
• Tỏi băm: 1M
• Thính gạo: 1M
• Dây cột, túi nylon nhỏ, màu hồng thực phẩm
• Muối, đường, tiêu sọ giã bễ, tiêu đen, phèn chua, dầu ăn
• Lá chùm ruột non, lá chuối
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

• Vỏ bưởi: 500g (2 quả)
• Đu đủ xanh bào sợi: 400g (phơi héo còn 1 chén)
• Nước ép khế chua (khế xanh): 1 chén
• Ớt hiểm: 3 trái
• Ớt sừng: 1 trái
• Tỏi băm: 1M
• Thính gạo: 1M
• Dây cột, túi nylon nhỏ, màu hồng thực phẩm
• Muối, đường, tiêu sọ giã bễ, tiêu đen, phèn chua, dầu ăn
• Lá chùm ruột non, lá chuối
• Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

•  Tỏi băm vắt lấy nước và xác để riêng. Ớt hiểm cắt nhỏ, ớt sừng cắt lát.
•  Vỏ bưởi gọt lấy phần trắng, cắt lát thật mỏng. Pha hỗn hợp gồm 2 lít nước, 2M phèn chua, 1M muối. Ngâm vỏ bưởi vào bóp kĩ, xả với nước nhiều lần cho vỏ bưởi hết the, vắt ráo còn 200g.
•  Đun tiếp 2l nước sôi, 1M phèn chua, cho vỏ bưởi vào luộc vừa chín, vỏ bưởi vừa trong lại thì vớt ra xả qua nước lạnh, vắt ráo.
•  Đu đủ cắt sợi, rửa qua nước muối, nước có phèn chua, xả sạch, vắt ráo rồi phơi héo.Trước khi trộn nem: rửa đu đủ lại bằng nước ấm, vắt ráo.

Thực Hiện:

•  Cho vào cối giã nhuyễn hỗn hợp gồm: 200g vỏ bưởi, 1 chén nước khế, 2.5M đường, 1M muối, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 2M nước tỏi và ít màu thực phẩm.
•  Phi thơm tỏi với 2M dầu, cho hỗn hợp vỏ bưởi vào xào kĩ với lửa vừa, khi thấy vỏ bưởi trong và ráo thì cho sợi đu đủ, ớt hiểm cắt lát, 2M tiêu sọ giã bể và thính vào trộn đều và tắt lửa.
•  Gói nem: chia nem ra thành 15 phần, nén cho nem có hình vuông, gắn thêm 1 lát ớt sừng, tiêu đen, bọc lá chùm ruột và gói lại bằng lá nylon rồi gói lại bằng lá chuối bên ngoài. Cột dây treo thành chùm. Để nơi ấm 2-3 ngày sau là dùng được.

Cách Dùng:

• Ăn kèm với rau răm.

Mách Nhỏ:

•  Chọn bưởi chín vừa, tươi mới thì vỏ sẽ ít xơ có nhiều chất pectin giúp nem kết dính tốt hơn.
•  Màu hồng của nem có thể sử dụng nước củ dền để lấy màu.

Các đánh giá6 bình luận

0/50 Rating

• Tất cả
• 5 sao
• 4 sao
• 3 sao
• 2 sao
• 1 sao

Vui lòng Đăng Nhập để bình luận! Nguyễn Mai Anh5 năm

Làm món này cầu kỳ nhỉ, làm xong nhìn giống y như nem chua bình thường luôn.

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

My5 năm

Em lỡ dùng nước hạnh thay cho nước khế vay co dung dc ko ạ

Món Ngon Mỗi Ngày5 năm

"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Lê Phương6 năm

Xin cho em hỏi, nếu không có nước khế thì có thể dùng nguyên liệu thay thế nào khác không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày6 năm

Xin chào Lê Phương! MNMN khuyến khích bạn chỉ nên dùng nước ép khế cho món ăn, vì chúng vừa dễ làm vừa dễ tìm, mà không ảnh hưởng đến màu sắc và chất lượng của món ăn bạn nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày6 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp có kinh nghiệm và chuyên gia để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Bùi Trung Thành-7a48 năm

Xin chào Món Ngon Mỗi Ngày em là Bùi Trung Thành học sinh lớp 7a4 Trường Trung Học Cơ Sở Văn Yên xin đầu bếp Quốc Nghị cho em một món ăn đơn giản giàu vitamin giúp giảm mỡ tăng cơ phát triển chiều cao tăng sức đề kháng cho cơ thể .Xin đầu bếp cho em món ăn đó vào Thứ 7 ngày 11/ 8/ 2018.Em xin chân thành cảm ơn đầu bếp Quốc Nghị.

Admin MNMN8 năm

Món Ngon sẽ liên hệ với bạn ngay qua email nha bạn.

Quyên9 năm

Món nem thanh hóa làm như thế nào?tôi không có gói làm nem thái thì làm sao để nem khô

Món Ngon Mỗi Ngày9 năm

Xin chào chị Quyên, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Hiện tại, chương trình chưa có sẵn món này trong ngân hàng thực đơn. Chương trình chỉ chú trọng vào bữa cơm gia đình với nguyên liệu dễ tìm, dễ nấu mà không mất quá nhiều thời gian. Chương Trình xin được ghi nhận yêu cầu của chị và chuyển qua bộ phận phụ trách để phát triển món ăn mới trong tương lai. Thân chào chị,

Lại bá duy10 năm

Cho tôi món ăn cháo sen

Món Ngon Mỗi Ngày10 năm

Xin chào bạn Duy, Hiện tại chương trình chưa thực hiện món này, chương trình ghi nhận yêu cầu của bạn và sẽ bổ sung món này vào ngân hàng thực đơn trong tương lai nhé. Thân chào.

Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 40 Phút Độ khó: Dễ Lưu công thức Thêm vào "Kế hoạch nấu ăn"

Được phát sóng trên:

Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

• Ăn vặt
• Các món ăn kèm, món phụ
• Món chay
• Tết
• Khác
• Củ quả
• Rau củ quả khác
• Cha
• Mẹ
• Người lớn tuổi
• Trẻ em

Công thức bạn có thể thích

Nhấn để lưu

Chè dưỡng nhan Blendy®

0 12 Người Trung bình 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

THĂN BÊ NƯỚNG Y

0 4 Người Trung bình 10 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Cá cơm than chiên cà ri

3 4 Người Trung bình 10 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Bò thưng cuộn trứng cút xốt thơm

0 8 Người Trung bình 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Tôm chiên xốt Mayo

1 0 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Mì ý cá hồi xốt Caesar

1 0 Người Dễ 10 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Nui hải sản cho ngày tình yêu

0 0 Người Trung bình 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Cuốn nấm dưa gừng

1 4 Người Trung bình 20 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Chả giò thanh cua mayo

0 2 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Cơm nắm xốt mè

0 2 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Phở xào giòn

0 2 Người Dễ 10 Phút Xem chi tiết Nhấn để lưu

Cá hồi ngâm nước tương

0 2 Người Dễ 5 Phút Xem chi tiết

Đặt câu hỏi với đầu bếp

Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi Đăng nhập Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá +2000 món ăn hấp dẫn! Email / Số điện thoại * Mật khẩu * Đăng nhập Lấy lại Mật Khẩu Tạo tài khoản Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập Họ Tên * Số điện thoại * +84 Email Ngày tháng năm sinh *

• Ví dụ: 20/04/1990

Giới tính * Giới tínhNamNữ Tỉnh thành * Tỉnh / Thành phố Mật khẩu *

• Tối thiểu 8 ký tự
• Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số

Nhập lại mật khẩu * Tôi xác nhận đã đọc và chấp nhận Điều khoản sử dụng, Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của website. Hoàn tất Thông báo Cảm ơn bạn đã đăng ký thành viên trên website Món Ngon Mỗi Ngày

Bạn đã là thành viên của Món Ngon Mỗi Ngày. Hẹn bạn trong những chương trình ưu đãi lần sau nhé.

Hãy kiểm tra điện thoại của bạn để nhận quà tặng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h

Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!

(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.

Đăng nhập ngay Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài Khoản

Một mã xác nhận được gửi qua của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài Khoản

Tài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực

Gửi mã xác thực Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập mã xác Thực

Một mã xác nhận được gửi qua Email của bạn

Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Đăng ký ngay

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.

QUản Lý Cookie Chấp Nhận

Cài Đặt Cookie

Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)

MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên. Quảng cáo của MNMN có nội dung về chương trình, các hoạt động trong khuôn khổ của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày và sản phẩm của công ty Ajinomoto, thể hiện dưới hình thức quảng cáo trực tuyến, SMS, email và tờ rơi, tần suất quảng cáo không vượt quá 30 lần/tháng.

Chức năng (cải thiện trang web)

Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.

Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày Website Món Ngon Mỗi Ngày vừa cập nhật giao diện mới. Hãy cùng làm quen với "căn bếp mới" tiện ích hơn. Bấm vào "Khám phá" để hiểu rõ hơn về các chức năng mới của website. Đóng Khám Phá