Nem Sài Gòn | Thư Viện | EzCooking Class

Có thể bạn quan tâm

- Trang chủ
- Giới thiệu
- Khóa học
  - Đào tạo nghề bếp
  - Bếp gia đình
  - Trẻ vào bếp
  - Bánh ngọt - Kem - Chè
  - Học pha chế
  - Nghệ thuật tạo hình
  - Ẩm thực thế giới
  - Du học tự tin vào bếp
  - Khóa học theo yêu cầu
  - Chuyên nghiệp
  - Cho người mở quán
- Sản phẩm
- Dịch vụ
- Lịch học
- Thư viện
- Tin tức
  - Tin tuyển dụng
  - Tin khuyến mại
  - Hoạt động nổi bật
  - Tin tức khác
- Liên hệ

Đào tạo nghề bếp
Bếp gia đình
Trẻ vào bếp
Bánh ngọt - Kem - Chè
Học pha chế
Nghệ thuật tạo hình
Ẩm thực thế giới

Trang chủ
Thư viện
Công thức nấu ăn
Nem Sài Gòn

Lọc theo nguyên liệu

Gia súc
Gia cầm
Thuỷ hải sản
Rau củ quả
Siro - Syrup - Mứt - Rượu
Các loại bột
Bơ - Đường - Trứng - Sữa
Khác

Lọc theo P.Pháp Nấu

Chiên - Xào - Rán - Áp chảo
Hấp - Luộc - Chưng
Kho - Om - Hầm - Tần
Nướng - Quay - Rang
Canh - Lẩu - Súp
Bún - Phở - Miến - Mì
Cuốn - Trộn - Gỏi - Nộm
Nước chấm - Xốt
Không lò nướng
Mix - Lắc

Lọc theo mục đích

Món Á
Món Âu

Nem Sài Gòn Chia sẻ

Thông tin mô tả

Cách làm nem Sài Gòn (chả giò) được rất nhiều người biết đến. Cùng vào bếp với EZcooking để làm món này nhé.

Thông tin chi tiết

NGUYÊN LIỆU:

Thịt nạc vai xay: 200gr
Cua bể: 100gr
Trứng gà: 2 quả
Bánh đa nem: 2 thiếp
Miến dong: 100gr
Dầu ăn: vừa đủ
Giá đỗ, củ đậu (hoặc hành tây)
Mộc nhĩ, nấm hương

Nước mắm, muối, hạt tiêu, hành, tỏi khô, ớt tươi, đường, dấm, đu đủ, cà rốt, xà lách, rau thơm, mùi.

CÁCH LÀM:

Các nguyên liệu sơ chế sạch. Thịt lợn băm nhỏ.
Cua bể luộc chín gỡ lấy thịt (nếu là tôm bóc vỏ, bỏ đầu) băm nhỏ lẫn với thịt.

Miến ngâm nước ấm, vớt ra cắt khúc ngắn 1 cm.
Mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ. Giá đỗ cắt khúc, củ đậu thái hạt lựu.
Đu đủ, cà rốt cắt tỉa thái mỏng bóp muối, rửa sạch để ráo nước, ngâm dấm, đường, tỏi, ớt làm dưa góp.
Trộn đều thịt lợn, cua bể, miến, giá đỗ, củ đậu (hành tây), mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, trứng, hạt tiêu vừa ăn.
Bánh đa nem cắt làm đôi. Hòa 1 bát nước gồm dấm, đường xoa mặt ngoài bánh đa nem, làm cho bánh đa mềm dễ cuốn, đồng thời tạo được màu vàng đẹp. Cho nhân vào giữa lá bánh, cuộn tròn lại.
Đun sôi mỡ, thả nem vào chảo rán vàng, vớt ra để róc mỡ, bày vào đĩa ăn kèm với các loại rau thơm, xà lách và dưa góp.

Nước chấm: Hòa nước sôi để nguội với nước mắm, dấm, đường, tỏi, ớt, có vị chua, cay, mặn ngọt cân đối.

Nem Sài Gòn là một trong những món ngon cho gia đình. Công thức chế biến không quá cầu kỳ, phức tạp.EZcoolking xây dựng thư viện công thức nấu ăn cho các chị em nội trợ tham khảo để lên thực đơn món ngon mỗi khi vào bếp.

Thư viện liên quan

SỤN GÀ XÓC TỎI

Cách làm sụn gà chiên xóc tỏi ớt ăn là mê liền. Các món ngon từ thịt gà luôn hấp dẫn tất cả mọi người vì nó dễ ăn và cũng dễ làm, sụn gà chiên xóc tỏi ớt cũng vậy. Sụn gà chiên giòn xóc tỏi ớt cay cay là món ăn...
CÁNH GÀ CHIÊN MẮM

Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,…EZ Cooking sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình.
MÓN NGON CARI CHAY

EZ Cooking xin giới thiệu với các bạn cách nấu món cà ri chay sao cho thơm ngon, hấp dẫn luôn là chủ đề được nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi ngoài hương vị độc đáo, món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài sau đây, EZ sẽ chia sẻ cách nấu...