Nên ăn Thịt đỏ Hay Thịt Trắng - Bách Hóa XANH

Bạn có thể quan tâm:

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>#Mẹo vặt bếp núcNên ăn thịt đỏ hay thịt trắng?

Ăn thịt trắng hay thịt đỏ có lợi hơn cho sức khỏe là nỗi băn khoăn muôn thuở của các bà nội trợ. Bài viết của Bách hóa XANH sẽ tổng hợp, phân tích, so sánh và đưa ra những ý kiến mang tính tham khảo về việc nên ăn thịt đỏ hay thịt trắng nhé!

Thịt trắng là gì?

Thịt trắng là tên gọi chung của nhóm thịt có màu nhạt hơn so với thịt đỏ, bao gồm thịt gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng… và hải sản như cá, tôm… Thịt trắng chứa ít năng lượng và giàu Protein dễ hấp thụ đối với cơ thể con người, chứa chất béo không bão hòa, rất có lợi cho sức khỏe của những người bị tim mạch, hay muốn giảm cân, ăn uống lành mạnh.

Thịt đỏ là gì?

Ngược lại với thịt trắng, thịt đỏ là tên gọi của nhóm thịt gia súc có màu đậm hơn và vị cũng đậm đà hơn so với thịt trắng, bao gồm thịt bò, cừu, heo,… Thịt đỏ chứa nhiều Vitamin nhóm B, Omega và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, kẽm, Canxi nhưng cũng chứa khá nhiều chất béo bão hòa.

So sánh thịt đỏ và thịt trắng

Tiêu chí	Thịt trắng	Thịt đỏ
Nhận biết	- Có màu nhạt.- Thịt gia cầm và hải sản.	- Màu đậm, không đổi thành màu trắng khi nấu chín.- Là thịt gia súc nói chung.
Hương vị	- Vị thanh, không quá đậm đà.	- Vị đậm đà, dễ kích thích vị giác.
Thành phần dinh dưỡng	- Vitamin A, nhóm B, sắt, kẽm,…- Giàu Protein dễ hấp thụ.- Các chất béo không bão hòa.	- Vitamin A, nhóm B, Niacin, các khoáng chất như sắt, kẽm, Canxi,...- Chứa Omega 3, 6.- Giàu Protein và năng lượng.
Điểm cộng cho sức khỏe	- Chứa ít Cholesterol, tỷ lệ mỡ thấp, tốt cho người bị tim mạch, muốn giảm cân, muốn có chế độ ăn uống lành mạnh.- Đào thải Cholesterol xấu.- Giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.- Dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ.	- Giàu dinh dưỡng cho người cần bổ sung dưỡng chất.- Bổ máu, nuôi dưỡng hồng cầu nhờ hàm lượng sắt cao.- Vitamin B12 giúp sản sinh DNA.- Tốt cho hệ thần kinh nhờ Omega.
Hạn chế đối với sức khỏe	- Thịt ngan, vịt có tính hàn, khó tiêu hơn so với thịt gà.- Không giàu dưỡng chất bằng thịt đỏ.	- Chứa nhiều Cholesterol hơn thịt trắng, chứa chất béo bão hòa có hại cho tim mạch.- Ăn quá nhiều thịt đỏ, đặc biệt là thịt đỏ chưa qua chế biến có thể tăng khả năng mắc ung thư, đặc biệt là ung thư vú, tuyến tiền liệt và đường ruột.

Nên ăn thịt đỏ hay thịt trắng

Thịt đỏ và thịt trắng đều có những ưu điểm và hạn chế đối với sức khỏe, việc loại bỏ 1 trong 2 loại thịt trên ra khỏi khẩu phần ăn đều không thực sự đem lại hiệu quả tích cực đối với sức khỏe mà còn có khả năng làm thiếu hụt dinh dưỡng. Do đó, cách tốt nhất chính là cân bằng và chế biến đúng cách.

• Nên kết hợp cả hai loại thịt vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày và tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, nhu cầu của bản thân mà điều chỉnh lượng thịt đỏ, thịt trắng phù hợp.
• Người mắc các bệnh tim mạch, có tiền sử bệnh ung thư nên hạn chế ăn thịt đỏ.
• Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ, tối đa chỉ nên ăn 70 gram thịt đỏ mỗi ngày.

[captionnews]Hạn chế ăn thịt đỏ nướng[/captionnews]

• Nên chế biến thịt đỏ một cách lành mạnh, đặc biệt hạn chế chiên, nướng, xông khói.

[captionnews]Dù là thịt đỏ hay trắng, việc chế biến kỹ rất cần thiết[/captionnews] Xem thêm:Nên chọn thịt heo hay thịt bò?

• Không ăn thịt chưa qua chế biến kỹ, không ăn sống, tái hay trộn gỏi để tránh nhiễm ký sinh trùng và tăng khả năng mắc các chứng bệnh ung thư.
• Không nên ăn thịt đỏ có nhiều mỡ và nên loại bỏ da của các loại thịt trắng trước khi ăn.

Nguồn tham khảo: dantri.com.vn

Chọn mua thịt các loại tươi ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:

Hoàng Phát. 4 năm trước20.304Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:thịtcách chọn thực phẩmmẹo vặt cuộc sốngTHAM KHẢO THÊMTips rã đông thịt bằng lò nướng cực đơn giản, nhanh chóngTop 10 thương hiệu thịt xông khói thơm ngon, chất lượng cho mùa lễ hộiCách làm thịt đà điểu xào lăn ngon lạ miệng tại nhàBất ngờ trước lý do một số người bán hàng lại dùng khăn để lau thịt6 loại thịt có thể giúp chị em giảm mỡ tăng cơ, không lo mất dángNguyên nhân và cách khắc phục máy xay thịt bị kẹt đơn giảnNhững tác hại khi rã đông thịt nhiều lần khiến lượng vi khuẩn tăng caoMẹo khử mùi hôi thịt đông lạnh cực hay, đơn giản, nhanh chóng

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tết đón lộc về nhà - Ngàn quà từ Bách hóa XANH
• Mua Xúc Xích, Bánh Bao, Giò Chả Tặng Nồi Sunhouse, Chảo & Voucher 60k
• Mua Chả Giò Tặng Nồi Sunhouse, Chảo Xịn & Voucher 60k
• Tích lũy mua sắm – Nhận phiếu mua hàng Pepsi

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI