Nên Mua Máy ép Chậm Hay Máy ép Thường? Tư Vấn & Giải đáp !

Xu hướng uống nước ép trái cây để giải khát và bồi bổ sức khỏe ngày càng được ưa chuộng, và để chế biến ra những ly nước ép nguyên chất chúng ta cần có máy ép.

Hiện nay máy ép trái cây chia làm 2 loại: máy ép chậm và máy ép thường, mỗi loại sẽ có ưu nhược điểm riêng, cho nên nhiều người băn khoăn không biết chọn loại nào tốt, loại nào phù hợp?

Trong bài này mình sẽ so sánh 2 dòng sản phẩm trên để giúp bạn đưa ra quyết định nên mua máy ép chậm hay máy ép thường?

Nội dung chính Ẩn Máy ép thường là gì? 1. Ưu điểm 2. Nhược điểm Máy ép chậm là gì? 1. Ưu điểm 2. Nhược điểm So sánh máy ép chậm và máy ép thường 1. Giống nhau 2. Khác nhau Nên mua máy ép chậm hay ép thường? Lời kết

Máy ép thường là gì?

Máy ép thường hay còn gọi là máy ép ly tâm, máy ép nhanh.

Loại máy này hoạt động theo nguyên lý sử dụng mâm xay dạng tròn gồm nhiều lưỡi dao và xoay với tốc độ cao để mài nhỏ hoa quả, tách phần nước ra khỏi bã. Nước ép sau đó sẽ chảy qua lưới lọc và xuống khay (cốc) hứng.

Mâm xay trên máy ép thường có tốc độ xoay khoảng 2.400 – 3200 vòng/phút nên máy phát ra tiếng ồn khá lớn và không thể hoạt động trong thời gian dài vì sinh nhiệt cao, dễ làm hỏng mô tơ.

Với nguyên lý hoạt động như trên, khi cho trái cây vào, máy sẽ tạo lực ma sát khiến cho nhiệt độ động cơ có thể lên tới 70 độ. Đây là ngưỡng nhiệt đủ để phá vỡ cấu trúc enzyme và vitamin trong trái cây, rau củ, thành ra nước ép không đậm màu và không bảo toàn được dưỡng chất có trong nguyên liệu.

Việc vệ sinh máy ép thường cũng khá vất vả, bạn phải ráo rời từng bộ phận để lau rửa tỉ mỉ sau khi dùng.

Hiện nay, máy thường có giá dao động từ 500k đến 5 triệu đồng, những loại máy rẻ tiền hầu hết đều xuất xứ từ Trung Quốc, chất lượng không cao. Vì vậy, bạn nên chọn những thương hiệu uy tín như: Panasonic, Philips…

1. Ưu điểm

Thứ nhất, do sử dụng lực ly tâm xoay với tốc độ cao nên máy ép thường cho ra thành phẩm rất nhanh, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.

Vì lẽ đó mà các cơ sở kinh doanh như: nhà hàng, quán ăn thường sử dụng loại máy này để rút ngắn thời gian chế biến, phục vụ khách nhanh hơn. Tất nhiên với hộ đình cũng có thể dùng máy ép nhanh và nó phù hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian.

Thứ hai, giá rẻ cũng là ưu điểm của máy ép nhanh, dao động từ 500k- 5 triệu, kể cả những máy có công suất lớn, chất lượng cao nếu so với máy ép chậm thì vẫn rẻ hơn. Vì vậy, nếu kinh tế không cho phép thì máy ép thường sẽ là lựa chọn tối ưu.

Thứ ba, một số thương hiệu gia dụng sản xuất máy ép thường với thiết kế lớn, điều này giúp bạn không phải cắt nhỏ thực mà vẫn có thể cho máy, rút ngắn thời gian chế biến.

2. Nhược điểm

• Máy ép thường có tốc độ xoay rất nhanh nên sẽ tạo ma sát và sinh nhiệt, làm mất enzyme và vitamin trong trái cây, rau củ. Thành ra nước ép không được nguyên chất, nhạt, nhiều bọt, cho ra ít nước, bã nhiều.
• Trong quá trình hoạt động máy phát ra tiếng ồn lớn, làm ảnh hưởng đến xung quanh, nhất là những gia đình có em bé.
• Đa phần các loại máy ép thường đều có kích thước lớn, nhiều chi tiết nên sẽ gặp khó khăn trong quá trình vệ sinh.
• Do quay với tốc độ quá nhanh nên máy ép thường khó ép được các loại trái cây mềm như: chuối, thanh long, dâu tây…

Máy ép chậm là gì?

Máy ép chậm không sử dụng mô tơ tốc độ cao kết hợp mâm xay như máy ép thường. Dòng máy này dùng lực ép của trục vít và động cơ giảm tốc, tốc độ quay chỉ khoảng 40 – 80 vòng/phút.

Khi đưa nguyên liệu vào máy, trục vít sẽ từ từ ép và nghiền nát trái cây, rau củ, sau đó nước ép chảy qua lưới lọc và đẩy ra ngoài, phần bã cũng bị đẩy ra theo đường khác.

ĐỌC THÊM: Máy ép chậm Mutosi MJ-86 có tốt không?

Nhờ nguyên lý hoạt động như trên mà máy ép chậm không phát ra tiếng ồn lớn, nước ép vì vậy mà cũng đậm đặc hơn và bảo toàn được dưỡng chất.

Nước ép từ máy ép chậm không chỉ đậm mà màu sắc cũng đẹp hơn so với máy ép thường. Đặc biệt, thành phẩm sẽ không bị tách nước, ít bọt, bã kiệt hơn.

Do máy không sinh nhiệt cao trong quá trình hoạt động nên nước ép sẽ giữ nguyên các vitamin và dưỡng chất có trong nguyên liệu. Bạn sẽ cảm nhận được vị rau củ, trái cây một cách chân thật hơn.

CÙNG CHỦ ĐỀ: Máy ép chậm Olivo SJ210 có tốt không?

Về vấn đề vệ sinh, hầu hết máy ép chậm thường có khả năng tự làm sạch, chỉ cần đổ nước vào khoang chứa, máy sẽ tự vệ sinh ở mức cơ bản. Sau đó tháo rời các chi tiết, rửa lại với nước và bảo quản nơi khô ráo. Máy ép chậm ít chi tiết hơn nên việc vệ sinh khá dễ dàng.

Vì những đặc điểm trên, máy ép chậm có giá khá cao, từ 2-10 triệu đồng để sở hữu một chiếc máy chất lượng tốt đến từ những thương hiệu uy tín như Iruka, Kuvings…. Cũng có một số dòng máy ép chậm giá chỉ vài trăm nghìn nhưng hầu hết là của Trung Quốc, chất lượng không đảm bảo.

ĐỌC THÊM: Máy ép chậm Kalite có tốt không? Nên mua loại nào?

1. Ưu điểm

• Máy ép chậm có tốc độ quay chỉ 40-80 vòng/phút, ít sinh nhiệt nên không phá hỏng các enzyme và vitamin có trong thực phẩm, nhờ vậy mà nước ép bảo toàn được dưỡng chất, hương vị đậm đà, ít bọt và màu sắc đẹp.
• Máy có thể ép được nhiều loại trái cây, rau củ khác nhau, kể các những trái cây mềm như chuối, thanh long, dâu tây…nhờ vậy mà thực đơn nước ép của bạn sẽ đa dạng hơn.
• Máy ép chậm sử dụng trục vít quay với tốc độ chậm nên phần bã gần như kiệt hoàn toàn, không lẫn vào nước, khi uống không có cảm giác lợn cợn.
• Máy ép chậm hoạt động khá êm ái, không gây tiếng ồn lớn.
• Thiết kế máy khá đơn giản, ít chi tiết, dễ vệ sinh.

2. Nhược điểm

• Do sử dụng trục vít quay với tốc độ chậm nên thời gian ép khá lâu, bạn sẽ phải mất công chờ đợi.
• Giá máy ép chậm thường cao hơn máy ép thường. Để sở hữu một chiếc máy chất lượng tốt, đến từ những thương hiệu uy tín thì bạn phải bỏ từ 5-10 triệu đồng.

KIẾN THỨC: Nước ép để được bao lâu?

So sánh máy ép chậm và máy ép thường

1. Giống nhau

Máy ép chậm và máy ép thường đều có một chức năng cơ bản là ép hoa quả, chỉ giữ lại phần nước và bỏ bã. Sản phẩm này ra đời với mục đích giúp bạn bổ sung dưỡng chất từ trái cây, rau củ.

Hầu hết các loại máy ép trái cây trên thị trường đều được trang bị tính năng an toàn, tự động ngắt điện khi quá tải, tự dừng khi kẹt thực phẩm, chốt an toàn.

2. Khác nhau

Để biết điểm khác nhau giữa máy ép chậm và máy ép thường mời bạn xem bảng sau:

Đặc điểm	Máy ép thường	Máy ép chậm
Cấu tạo	Gồm các bộ phận chính như: mâm xay bố trí nhiều lưỡi dao, mô tơ quay tốc độ cao, khay hứng nước ép và bã	Gồm các bộ phận chính:  trục vít, động cơ giảm tốc, cốc hứng nước ép và bã
Nguyên lý hoạt động	Khi đưa nguyên liệu vào máy, mâm xay sẽ quay với tốc độ rất cao (2400-3200 vòng/phút) để mài nhỏ trái cây, rau củ và tách phần nước ra khỏi bã. Nước ép và bã sẽ ra theo 2 đường khác nhau.	Khi đưa nguyên liệu vào máy, trục vít dạng xoắn ốc sẽ từ từ ép và nghiền nát trái cây, rau củ. Phần nước sẽ đi qua lưới lọc và chảy ra ngoài một cách tự nhiên, phần bã được đẩy ra ngoài theo đường khác.
Độ ồn	Gây tiếng ồn lớn và không thể hoạt động liên trong thời gian dài, dễ sinh nhiệt và hỏng mô tơ.	Vận hành êm ái, không gây tiếng ồn lớn và có thể hoạt động trong thời gian dài, lên tới 45 phút.
Loại trái cây ép được	Không ép được rau, lá hay các loại trái cây mềm như chuối, thanh long…	Ép được nhiều các loại rau củ quả cứng và mềm
Chất lượng nước ép	Nước ép có nhiều bọt, vị nhạt và hương vị bị biến đổi do không bảo toàn được dưỡng chất trong nguyên liệu (máy sinh nhiệt cao làm hỏng cấu trúc emzym và vitamin.)	Đậm đặc, ít bọt, không lẫn nhiều bã, uống không bị lợn cợn. Bảo toàn tới 98% vitamin và dưỡng chất có trong nguyên liệu
Lượng nước ép	Ít, chỉ bằng 1/2 máy ép chậm	Gấp 2 lần máy ép thường
Lượng bã	Bã còn chứa nước do máy ép không kiệt.	Ít bã, máy ép kiệt.
Màu sắc nước ép	Màu biến đổi, dễ bị tách nước và oxy hóa	Màu đẹp, ít bị tách nước và oxy hóa
Ép trái cây để làm kem, smoothie	Không	Có
Lắp đặt	Nhiều chi tiết, khó lắp đặt	Ít chi tiết, cấu tạo đơn giản, dễ tháo lắp
Vệ sinh	Khó vệ sinh, tốn thời gian, công sức	Dễ vệ sinh
Giá	500k – 5 triệu đồng	2 -10 triệu đồng

Nên mua máy ép chậm hay ép thường?

Nhìn vào ưu nhược điểm và so sánh trên, có thể thấy mỗi loại đều sở hữu những lợi thế riêng. Vậy nên mua máy ép chậm hay máy ép thường?

Mình sẽ chia thành 2 trường hợp sau:

Chọn máy ép thường khi:

• Bạn là người bận rộn, muốn nhanh chóng có một 1 ly nước ép thì máy ép thường là lựa chọn thích hợp.
• Bạn chỉ dùng nước ép để nấu ăn, nướng bánh hoặc các món ăn phải dùng nhiệt độ cao ở bước cuối cùng.
• Không có yêu cầu cao về chất lượng nước ép, chỉ ở mức ổn là được.
• Bạn chỉ dùng nước ép từ các loại trái cây cứng.
• Bạn đang kinh doanh đồ uống, giải khát.
• Ngân sách có hạn.

Chọn máy ép chậm khi:

• Bạn có nhiều thời gian để chế biến nước ép và vệ sinh máy sau khi dùng. Thực tế thì sử dụng máy ép chậm cũng không mất quá nhiều thời gian vì hiện nay nhà sản xuất đã cải tiến công nghệ rất nhiều, chỉ khoảng 10-15 phút sẽ có ngày một ly nước ép thơm ngon.
• Bạn có yêu cầu cao về chất lượng nước ép, ngoài hương vị đậm đà nguyên chất thì màu sắc phải đẹp.
• Thường xuyên làm nước ép từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, từ cứng đến mềm, rau củ như: rau mầm, cỏ lúa mì…
• Bạn không ngại chi tiền để đổi lấy lợi ích mà máy ép chậm trái cây mang lại. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại máy ép chậm giá rẻ đến từ những thương hiệu nổi tiếng, bạn có thể tìm hiểu và chọn mua.

Nếu là mình, mình sẽ chọn máy ép chậm vì dòng máycho ra thành phẩm chất lượng hơn, vận hành êm ái, ổn định. Dù sao thì một ly nước ép nguyên chất, đậm đà sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn ly nước ép bị biến đổi về hương vị và màu sắc.

BẠN SẼ THÍCH: Review máy ép chậm Kalite KL-530 sau 3 tháng sử dụng

Lời kết

Đó là toàn bộ chia sẻ của mình về máy ép chậm và máy ép thường. Hy vọng nhưng thông tin trên sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp.

Chúc bạn chọn được một chiếc máy ép trái cây ưng ý nhất. Hãy nhớ rằng: nếu muốn cải thiện sức khỏe, muốn thưởng thức những ly nước ép chất lượng thì giá thành không phải là yếu tố quan trọng.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết !

CÙNG CHỦ ĐỀ:

• Nên mua máy ép trái cây hay máy xay sinh tố?
• Máy ép chậm Mutosi có tốt không? Nên mua loại nào?