Nếu Bạn Là "fan Cuồng" Màu đen Thì đừng Bỏ Lỡ 7 Món ...

Việt Nam

Bánh mì màu đen: 25 - 45K

Ngoài những ổ bánh mì vàng óng hoặc đặc biệt hơn sẽ là bánh mì màu hồng như bánh mì thanh long thì mới đây những chiếc bánh mì màu đen tuyền hoàn toàn từ trong ra ngoài đã thu hút sự chú ý không nhỏ của người tiêu dùng.

Được biết chiếc bánh mì đen gây sốt này có xuất xứ từ Hạ Long, Quảng Ninh và cả Hà Nội. Đây là một sáng tạo của Bamimo - một cửa hàng bánh mì ở Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.

Bánh mì đen tại Hạ Long, Quảng Ninh. Hình minh họa.

Bánh mì đen được tạo màu bởi tinh than tre và bầu mật của con mực, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia. Bánh được mô tả là có vỏ giòn, ruột mềm và một màu đen “huyền bí” từ trong ra ngoài - màu sắc đặc trưng của những mỏ than.

Bánh mì đen có 6 hương vị cho thực khách lựa chọn là heo quay, bò nướng phô mai, gà nướng, xíu mại tôm, chả cua bể, chả mực. Mỗi chiếc bánh đều được thêm phần sốt đặc biệt của cửa hàng.

Hình minh họa.

Spaghetti mực: 159K

Đây là món mì mực đen được làm từ bột than tre. Tuy sợi mì đen ngòm nhưng ăn chẳng hại sức khỏe, lại có mùi vị lạ, ngon, từng một thời gian là "hot trend" ăn uống Sài Gòn.

Cách chế biến món mỳ này rất độc đáo: Mỳ được nấu với nước sốt cà chua đặc biệt, hành tỏi phi, trộn với mực của con mực và điểm vài miếng mực tươi.

Hình minh họa.

Mì được nấu theo phong cách nấu Al dente chuẩn Ý, nên mì sẽ hơi dai ở phần lõi khi cắn vào sợi. Vị sốt khá đậm, vị đặc trưng của các loại sốt kem, sốt hải sản thông thường trong mì Ý. Khi nhai cảm giác sợi mì quyện sốt sệt sệt, không hề sượng.

Một điều đặc biệt là khi ăn, mực của con mực sẽ nhuộm đen răng bạn. Nên lời khuyên khi ăn loại mì này gọi nước lọc uống kèm.

Bánh Trung thu tinh than tre: 70 - 120K

Nằm trong danh sách những món ăn đen tuyền không quên nhắc tới món bánh Trung thu tinh than tre của cơ sở bánh tại Sài Gòn.

Hình minh họa.

Thay vì sử dụng hương vị truyền thống cơ sở này lại chọn các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như tinh than tre và nhập khẩu từ Nhật Bản để bổ sung vào thành phần bánh.

Để có tinh than tre chất lượng, xưởng phải nhập trực tiếp từ Nhật Bản với giá 3 triệu đồng một kg, chủ cơ sở này cho hay.

Trà sữa tinh than tre:55 - 65K

Từ khi mới xuất hiện, loại thức uống đen thui này đã khiến nhiều người phải tò mò tìm hiểu. Từ tò mò vì màu sắc, vì cái tên cho đến nếm thử, rồi bị chinh phục bởi loại trà sữa mới mẻ này lúc nào chẳng hay.

Hình minh họa.

Vẫn là mùi vị quen thuộc của trà sữa, nhưng khi kết hợp chung với tinh than tre, với lớp foam mịn và viêm kem mát lạnh bên trên, mix với các loại mứt trái cây thì hoàn toàn khác.

Với những ai yêu trà sữa mà lại sợ béo thì trà sữa tinh than tre thật sự là một lựa chọn hoàn hảo, vị thanh ngọt đặc biệt, mùi thơm thoang thoảng dễ chịu và không hề ngán mang lại một trải nghiệm hoàn toàn khác so với các loại trà sữa đã được uống trước đây.

Bánh gai: 8K

Một món ăn thuần Việt, bao đời nay vẫn giữ một màu đen mịn màng, óng ả như thể đó là điều tự nhiên nhất. Chúng ta ngạc nhiên trước những món ăn màu đen khác, nhưng luôn quen thuộc với bánh gai đen, nhân đậu xanh vàng bởi đây là món ăn gắn liền với tuổi thơ bao thế hệ. Và đặc biệt là bánh gai chẳng cần tinh than tre hay mật mực mà vẫn tạo ra được màu đen đặc trưng bằng loài lá dại.

Hình minh họa.

Nhật Bản

Mỳ tôm "bóng đêm": 50K

Thời gian trước người tiêu dùng cũng đã khá bất ngờ với cốc mỳ ăn liền "đen như bóng đêm" của thương hiệu thực phẩm nổi tiếng của Nhật Nissin. Chính màu sắc đen lạ mắt của cốc mì đã thu hút được nhiều người tìm hiểu và mua sản phẩm mì ăn liền này.

Ấn tượng ban đầu đối với cốc mì đen là phần vỏ ngoài lấy tông đen làm gam màu chủ đạo. Tuy nhiên, cốc mì lại nhìn rất nổi bật và thu hút ở các họa tiết xanh, đỏ, trắng, vàng… được thêm vào bên trên nắp mì.

Hình minh họa.

Khi bạn mở nắp cốc ra thì cốc mì đen nhìn từ bên trong thật ra cũng như bao cốc mì khác. Sợi mì màu vàng ươm có kèm theo các gia vị và nguyên liệu sấy khô khác.

Tuy nhiên, điểm thu hút của cốc mì đen này là có kèm theo gói mực trông giống như các gói gia vị đi kèm khác. Và khi bạn cho gói mực này vào nước thì nước mì sẽ chuyển sang màu đen ngay tức thì.

Đối với những bạn mới ăn mì đen lần đầu tiên thì nên lưu ý chỉ cho thử vài giọt mực đen này vào cốc thôi, vì nếu cho nhiều quá thì có khi bạn sẽ phát hoảng và không dám ăn nữa.

Hình minh họa.

Gà nhuộm da đen: 40K/3 miếng

Những năm gần đây, việc sử dụng nguyên liệu than hoạt tính để chế biến thức ăn đột nhiên trở thành xu hướng ẩm thực mới, được nhiều đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng thế giới đón nhận. Những món ăn tuyền một màu đen xuất hiện ngày một nhiều, trong đó có cả gà rán.

Hình minh họa.

Bằng cách kết hợp than tre, hạt tiêu đen với mực của những con mực và bạch tuộc, người đầu bếp đã có một loại màu nhuộm khá đặc biệt để phết lên da gà trước khi đem rán, khiến món ăn trở nên đen tuyền một cách lạ kỳ.

Món gà độc đáo này thuộc thương hiệu gà rán Karaage-kun, hiện đang được bán tại cửa hàng tiện lợi Lawson Nhật Bản. Đây được xem là một mức giá hợp lý so với chất lượng, nên không có gì ngạc nhiên khi món gà này luôn trong tình trạng “cháy hàng”.

Hình minh họa.