Nêu Các Phương Pháp Chế Biến Rau, Củ Và Quy Trình ...

× Đăng nhập Facebook Google ×

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Hãy chọn chính xác nhé!

Trang chủ Lớp 10 Công nghệ

Câu hỏi:

18/07/2024 1,325

Nêu các phương pháp chế biến rau, củ và quy trình chế biến rau, củ đóng hộp.

Xem lời giải Câu hỏi trong đề: Giải SGK Công nghệ 10 Chương 3: Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản Bắt Đầu Thi Thử

Trả lời:

Giải bởi Vietjack

- Các phương pháp chế biến rau, củ:

+ Xử lí công nghiệp và đóng hộp rau củ.

+ Sấy khô rau, quả để giảm bớt nước.

+ Ép rau củ, quả để chế biến thành các loại nước uống.

+ Thực hiện muối chua rau, củ.

- Quy trình chế biến rau, củ đóng hộp: Phân loại rau, quả sau đó làm sạch, lần lượt xử lí cơ học và nhiệt rồi đưa vào hộp, lần lượt bài khí, ghép mí, thanh trùng. Sau đó ta làm nguội và đưa sản phẩm rau, quả đóng hộp vào bảo quản.

Gói VIP thi online tại VietJack (chỉ 400k/1 năm học), luyện tập gần 1 triệu câu hỏi có đáp án chi tiết

ĐĂNG KÝ VIP

CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ

Câu 1:

Trình bày quy trình chế biến gạo từ thóc. Kể tên các vật dụng cần để chế biến gạo từ thóc theo phương pháp cổ truyền.

Xem đáp án » 11/12/2021 897

Câu 2:

Trình bày một số phương pháp chế biến sắn và quy trình chế biến tinh bột sắn.

Xem đáp án » 11/12/2021 621 Xem thêm các câu hỏi khác » Hỏi bài

Đề thi liên quan

Xem thêm »

• Giải SGK Công nghệ 10 Chương 1: Trồng trọt, lâm nghiệp đại cương 22 đề 7032 lượt thi Thi thử
• Giải SGK Công nghệ 10 Chương 2: Chăn nuôi, thủy sản đại cương 19 đề 5838 lượt thi Thi thử
• Giải SBT Công nghệ 10 Chương 1: Trồng trọt, lâm nghiệp đại cương 19 đề 5623 lượt thi Thi thử
• Giải SBT Công nghệ 10 Chương 2: Chăn nuôi, thủy sản đại cương 16 đề 4251 lượt thi Thi thử
• Đề kiểm tra Công nghệ 10 giữa học kì 1 - Bộ sách Kết nối tri thức có đáp án 5 đề 3932 lượt thi Thi thử
• Giải SGK Công nghệ 10 Chương 3: Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản 11 đề 3158 lượt thi Thi thử
• Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 49: Bài mở đầu (có đáp án) 2 đề 2838 lượt thi Thi thử
• Top 4 Đề thi giữa kì 2 Công nghệ 10 có đáp án (Lần 1) 5 đề 2351 lượt thi Thi thử
• Đề kiểm tra Công nghệ 10 giữa kì 1 - Bộ sách Cánh diều có đáp án 6 đề 2293 lượt thi Thi thử
• Top 4 Đề thi Công nghệ 10 Học kì 1 có đáp án 5 đề 2194 lượt thi Thi thử

Xem thêm »