Ngất Ngây Với Bò Tơ Nướng Mọi ở Củ Chi - AFamily

Fanpage Afamily

• Dr. Blue
• HOUSE N HOME
• Nền Tảng Hạnh Phúc
• Ấn phẩm House n Home

• Hậu trường
• Lifestyle
• Xã hội
• Thế giới quanh ta
• Đẹp
• Mẹ & Bé Mang thai sau sinh
  • 40 tuần thai kỳ
  • Dinh dưỡng mang thai
  • Rắc rối khi mang thai
  • Địa chỉ khám thai
  • Chuyện đi đẻ
  • Sau khi sinh
  Trẻ từ 0-1 tuổi
  • Nuôi con bằng sữa mẹ
  • Trẻ sơ sinh
  • Lịch tiêm chủng cho trẻ
  • Luyện ngủ cho con
  • Cho con ăn dặm
  Trẻ từ 1-3 tuổi
  • Phát triển chiều cao
  • Giúp bé tăng cân
  • Sức khỏe trẻ em
  • Khủng hoảng tuổi lên 2
  • Dinh dưỡng cho trẻ
  Trẻ từ 3-6 tuổi
  • Phát triển vận động cho bé
  • Dạy con thông minh
  • Cảnh báo tai nạn trẻ em
  • Tâm Lý Trẻ Nhỏ
  • Chơi với con
• Giáo dục
• Giải trí
• Yêu
• Sức khỏe Sức khỏe sinh sản
  • Khả năng sinh sản
  • Bệnh phụ khoa
  • Hiếm muộn
  Sức khỏe tình dục
  • Chuyện phòng the
  • Bệnh tình dục
  • Nhu cầu sinh lý
  Bệnh văn phòng
  • Bệnh xương khớp
  • Bệnh về mắt
  • Bệnh về da
  • Bệnh tiêu hóa
  Phòng bệnh
  • Thực phẩm phòng bệnh
  • Thói quen có lợi
  • Thói quen có hại
  Sức khỏe giới tính
  • Chu kì kinh nguyệt
  • Đặc điểm sinh lý
  • Rối loạn nội tiết
• Tiêu dùng
• Mua sắm
• Ăn ngon món ngon từ thịt gà Khéo tay
  • May vá
  • Tự làm thiệp
  • Cách cắm hoa đẹp
  • Cắt tỉa hoa quả
  • Hướng dẫn làm phụ kiện
  món ăn mùa đông Theo thực phẩm
  • Món ăn từ thịt gà
  • Món ăn từ thịt heo
  • Món ăn từ rau củ
  • Món ăn từ tôm
  • Món ăn từ trứng
  sinh tố đẹp da Theo cách chế biến
  • Món xào
  • Món nướng
  • Món kho
  • Món hấp
  • Món chiên
  Theo văn hóa
  • Món ăn Ý
  • Món ăn Hàn Quốc
  • Món ăn nhật bản
  • Món ăn thái lan
  • Món ăn pháp
  Món ăn theo bữa
  • Món khai vị
  • Món chính
  • Món ăn kèm
  • Món canh
  • Điểm tâm
  Làm bánh
  • Bánh cupcake
  • Bánh mỳ
  • Làm bánh không cần lò nướng
  • Bánh truyền thống
  • Các loại bánh khác
• Tâm sự

• • Hậu trường

    • V-Biz
    • Quốc tế
    • Hoa hậu

  • Xã hội

    • Thời sự
    • Nóng trên mạng
    • Phóng sự

  • Đẹp

    • Beauty
    • Fashion
    • Fitness
    • Make up

  • Giải trí

    • Phim truyền hình
    • TV Show
    • Âm nhạc
    • Phim bộ online

  • Thế giới quanh ta

    • Lật lại kỳ án
    • Danh gia vọng tộc
    • Big stories
    • Lạ & Fun
    • Người Việt ở nước ngoài

  • Lifestyle

    • Ăn gì
    • Lối sống
    • Du lịch
    • Women Guru
    • Hot Family
    • Chữa lành
    • Nhân vật

  • Ăn ngon

    • Khéo tay
    • Tôi vào bếp
    • Mẹo vặt

  • Sức khỏe

    • Tin y tế
    • Sống khỏe
    • Phòng chữa bệnh
    • Phẫu thuật thẩm mỹ
    • Bệnh phụ nữ
    • Bệnh phòng the
    • Sức khỏe trẻ em
    • Tư vấn

  • Mẹ & bé

    • Mang thai và sinh con
    • Nuôi dạy con cái
    • Chia sẻ kinh nghiệm

  • Giáo dục

    • Dạy con
    • Học đường

  • Tiêu dùng

    • Thị trường
    • Chi tiêu
    • Ngắm
    • Mua nhà
    • Tậu xe

  • Yêu

    • Cặp đôi
    • Hẹn hò
    • Chuyện gia đình
    • Chuyện yêu

  • Tâm sự

    • Tổng đài trái tim
    • Gác truyện

  • Video

  Nhóm chủ đề
  • Emagazine
  • Là Nhà

  Tải app

  • iOS
  • Android

  Fanpage

  Liên hệ
  • Quảng cáo

• Xem - ăn - chơi
• Nhân vật
• AF Shopping
• Điểm đến

Ngất ngây với bò tơ nướng mọi ở Củ Chi Bài và Ảnh: Mèo Điên, 07:00 05/02/2012 Chia sẻ Thích0

Không những thế, món cơm cháy ăn với bò tơ kho sả cũng là một món ăn đầy hấp dẫn với du khách lần đầu tiên đến quán.

Củ Chi nổi tiếng với địa đạo nhưng bên cạnh di tích lịch sử đó, nơi đây còn có rất nhiều món ăn dân dã, đơn giản được nhiều người biết. Vài món ngon có thể kể tới như món khoai mì hay đặc biệt hơn là món bò tơ nướng mọi hay kho hành sả... những món nghe thôi cũng khiến nhiều du khách thèm thuồng muốn được thưởng thức ngay lập tức. Ở Sài Gòn cũng có một số quán bàn thịt bò tơ nhưng không phải ai cũng biết bò tơ là bò như thế nào. Khá nhiều người nhầm lẫn bò tơ với bê (bò con) và cho rằng thịt bò tơ sở dĩ ngon là do con bò còn nhỏ. Nhưng thực ra thì khác hẳn, bò tơ là bò ở giai đoạn khoảng 5 tháng rưỡi, trọng lượng 50-60 kg con, thịt rất mềm, ngon, đậm vị và thơm. Còn bê thì khoảng nhỏ hơn chỉ khoảng 40 kg, thịt bở và không ngọt bằng bò tơ. Nói nôm na, bò tơ chính là bò đang ở lứa tuổi "vừa mới lớn" chứ chưa trưởng thành. Chính ở giai đoạn này, thịt bò mới đạt được độ ngon và thơm ngọt nhất. Ở Củ Chi, nổi tiếng nhất vẫn là bò tơ Xuân Đào mà bất cứ ai khi ghé qua địa danh này đều phải đến. Tại đây, có rất nhiều món ăn và tất cả đều sử dụng nguyên liệu chính là thịt bò tơ, thậm chí ngay trước quán, cũng có bán thịt bò tơ cho khách mang về nếu có nhu cầu. Trong số các món ăn tại đây thì hai món chiếm được nhiều cảm tình nhất của du khách chính là món bò tơ kho xả ăn với cơm cháy và món bò tơ nướng mọi. Chỉ cần ăn hai món này là khách đủ sức để hình dung ra sự khác nhau giữa thịt bò tơ và thịt bò bình thường như thế nào. Bò kho xả khá giống với bò kho ở phần thịt nguyên liệu với đầy đủ thịt và gân bò.Món cơm cháy ăn kèm cực kỳ ấn tượng và bắt mắt.Ăn cùng với nhau rất dễ khiến thực khách mau no. Với bò tơ kho xả thì là một vị ngọt và cay rất khó tả mà chỉ có khi thưởng thức mới đánh giá hết được. Cách chế biến cũng khá gần với món bò kho bình thường với cả thịt nạc và gân bò nhưng lại mang nhiều hương vị của sả cay. Món này ăn chung với cơm cháy thì mới gọi là đúng điệu. Cơm cháy ở đây vừa được cháy tới, hạt cơm vẫn còn mềm ở mặt chưa cháy, nên khi chan nước bò kho sả vào ăn thì rất bắt hương vị. Tuy nhiên, chỉ nên ăn vừa đủ phần cơm cháy kèm theo, nếu ăn thêm, rất dễ dẫn đến tình trạng no trước khi thưởng thức các món còn lại. Cho nên, món ăn này thường được dùng để ăn cuối cùng cho no bụng sau khi thưởng thức chán chê các kiểu chế biến khác của bò tơ. Đồ chua ăn kèm.Thịt bò tơ nguyên tảng.Nước mắm tỏi ớt.Đậu bắp.Và bếp nướng than hồng. Với bò tơ nướng mọi thì lại là một trải nghiệm ẩm thực khác dành cho du khách. Nướng mọi tức là chỉ có thịt bò tơ tươi nướng cùng lửa trên bếp than hồng chứ không qua bất cứ công đoạn chế biến nào khác ngoài việc... rửa sạch thịt. Khi kêu món, thường khách sẽ được hỏi là để nguyên hay cắt ra và lời khuyên là bạn nên chọn để nguyên để có thể cảm nhận được "nướng mọi" là như thế nào. Khi đó, khoảng 500gr thịt bò tươi sẽ được mang ra với dạng nguyên khối và bạn phải vừa ăn, vừa xẻ thịt, vừa nướng. Thêm nữa, với nguyên khối thịt, bạn hoàn toàn có thể tự ý phân chia theo ý mình hơn là nhà bếp cắt sẵn thành từng miếng vuông vức. Ngâm cả tảng thịt vào nước mắm.Chỉ cần thấm đều nước mắm, mục đích của việc này ngoài việc khiến cho miếng thịt thêm mặn mà còn là để giúp cho thịt không bị dính vỉ khi lần đầu nướng trên bếp.Trở đều tay để miếng thịt chín đều hai mặt.Và thường xuyên rưới nước mắm trong khi nướng. Tính ra, việc vừa nhâm nhi ăn, vừa cắt thịt bò vẫn mang đến một cái gì đó hay hay cho người thưởng thức. Nhất là với các cặp đôi thường đi ăn ở đây vào cuối tuần, giống như là một trải nghiệm bếp núc đơn giản mà các chàng trai dành cho bạn gái của mình (vì thường, các chàng trai sẽ đảm nhận việc ướp thịt và cắt thịt tại chỗ, còn các cô gái sẽ tham gia phần nướng thịt). Trong thời gian chờ thịt chín, bạn vẫn có thể có thêm một món ăn phụ là tỏi nướng cực kỳ thú vị.Chỉ cần bóc lớp vỏ cháy bên ngoài ra là bạn đã có thể thưởng thức được một vị mới rất khác của món tỏi quen thuộc. Cắt nhỏ thịt ngay trên bếp.Hay cắt bên dưới thớt. Hình ảnh "chàng hì hục cắt cắt, nàng liền tay nướng thịt" của các đôi trai gái cũng là hình ảnh thường thấy tại quán ăn này. Chính vì thế, ăn bò tơ nướng mọi tại đây cũng không hẳn chỉ là thưởng thức ẩm thực mà còn là cách thể hiện tình cảm cho nhau của các cặp đôi qua một món ăn. Chia sẻ Thích0