Ngộ độc Dứa: Cách Phòng Chống Như Thế Nào? | BvNTP
Có thể bạn quan tâm
Ngộ độc dứa do men phân giải protein
Ngộ độc dứa sẽ có biểu hiện dị ứng khi ăn dứa là đau bụng quằn quại dẫn đến nôn mửa, tiêu chảy, thường kèm theo triệu chứng ngứa ngáy toàn thân; miệng lưỡi tê dại kèm theo chảy mồ hôi, khó thở, nổi mề đay. Nghiêm trọng hơn, có người còn bị sốc do cơ địa quá nhạy cảm.
Nguyên nhân dẫn đến hiện tượng này là do men phân giải protein có trong dứa. Loại men này làm tăng sức thẩm thấu của niêm mạc dạ dày và dẫn đến protein dị tính đại phân tử có trong đường ruột, dạ dày thấm vào dịch máu gây phản ứng đối với cơ thể người quá nhạy cảm.
Xử lý khi bị ngộ độc dứa
Ngộ độc dứa cần được cấp cứu kịp thời bằng cách gây nôn (càng sớm càng tốt), sau đó cho uống nước chè đường. Cần nhanh chóng đưa nạn nhân tới cơ sở y tế gần nhất để được xử trí kịp thời, hiệu quả.
Tại cơ sở y tế, bác sĩ sẽ truyền dịch cho nạn nhân tùy theo tình trạng mất nước do nôn mửa và tiêu chảy, nhưng cần lưu ý trụy mạch còn do sốc dị ứng, có khi không mất nước mà vẫn trụy mạch. Nếu cần, theo dõi áp lực tĩnh mạch trung ương mà truyền dịch.
Ngộ độc dứa phòng ngừa ra sao?
Không nhất thiết bạn phải từ bỏ món dứa vì sợ dị ứng. Để tránh dị ứng, sau khi gọt vỏ dứa xong hãy cắt thành từng miếng rồi cho vào nước muối nhạt ngâm trong khoảng 10 phút, men phân giải protein sẽ bị ức chế trong nước muối.
Ngâm như vậy cũng sẽ không bị rát lưỡi khi ăn dứa mà còn có thể làm giảm kích thích niêm mạc miệng và lưỡi, đồng thời sẽ thấy dứa thơm, ngọt hơn.
Bên cạnh đó, dưới tác dụng của nhiệt độ khi xào, nấu món dứa thì khả năng gây dị ứng của dứa sẽ không còn kể cả với người mẫn cảm nhất.
Với những người không có cơ địa dị ứng, khi ăn nhiều thịt, cá, để tránh đầy bụng, khó tiêu có thể ăn vài miếng dứa tươi. Dứa sẽ đẩy nhanh việc phân giải abumin có trong thức ăn giúp tiêu hóa tốt hơn.
Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Đa khoa Hạng I Thành phố Hồ Chí Minh
facebook.com/BVNTP
youtube.com/bvntp
Từ khóa » Dị ứng Khi ăn Dứa
-
Dị ứng Dứa: Các Triệu Chứng Và Thực Phẩm Cần Tránh - Vinmec
-
Dị ứng Với Dứa Là Gì? Cách Xử Lý Khi Bị Dị ứng Dứa - Hello Bacsi
-
Ăn Dứa Bị Dị Ứng - Nguyên Nhân Và Cách Khắc Phục Nhanh
-
DỊ ỨNG DỨA - Health Việt Nam
-
6 Lưu ý Cần Biết Khi ăn Dứa
-
Ngộ độc Dứa: Cách Phòng Chống Như Thế Nào?
-
DỊ ỨNG DỨA - Bệnh Viện đa Khoa Tỉnh Quảng Ninh
-
Dị ứng Dứa
-
Những Trường Hợp "đặc Biệt" Không Nên ăn Dứa - Báo Lao Động
-
7 Biểu Hiện Sau Khi ăn Dứa Cảnh Báo Bạn Nên Ngừng Hoặc Hạn ... - Eva
-
Ai Không Nên ăn Dứa? - VnExpress Sức Khỏe
-
Những Người Tuyệt đối Không được ăn Dứa - VTC News
-
Người Có Sở Thích ăn Dứa Cần Phải Biết Những Lợi - Hại Khi ăn
-
Cách Xử Lý Khi Bị Dị ứng Dứa