Ngon Hấp Dẫn Với Mực Xào Sả ớt.

Có thể bạn quan tâm

Mực xào dứa chín món ngon trên bàn nhậu

Lại thêm một món ngon tuyệt vời từ mực cho các quý ông nhâm nhi với nhau đây.

Nguyên liệu:

mực xào sả ớt

Mực loại nhỏ: 700gram.

Sả: 2 củ vừa phải.

Gừng: 1 củ to vừa phải.

Ớt: 2 – 3 quả (tùy vào khả năng ăn cay của gia đình bạn).

Hành lá, tỏi, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm knorr.

mực xào xả ớt

Cách làm:– Làm thật sạch mực. Cho cả râu và thân mực vào bát ướp cùng với một chút dầu hào, hạt nêm knorr, hạt tiêu.– Sả và ớt rửa sạch, thái vát. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái khúc.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tất cả những gia vị đã được thái nhỏ ở bước 2 vào và phi thơm.– Chút mực vào chảo rồi xào ở mức lửa lớn và đảo thật nhanh tay (xào mực ở mức lửa lớn để mực đỡ ra nước và phải đảo nhah tay liên tục để khỏi bị khê đáy chảo).

– Mực rất nhanh chín nên chỉ cần xào nhanh trong vài phút là được. Mực chín thì rắc hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.– Xúc mực xào sả ớt ra đĩa rồi ăn nóng với cơm trắng hoặc nhâm nhi với bia hoặc rượu nhé.