Ngon Thủng Nồi Với Món Chân Giò Hầm Cuốn Rau Củ

Chân giò hầm thơm nức, giòn ngoài da, thịt bên trong ngon mềm, hương vị đậm đà, ăn vô cùng trôi cơm. Đặc biệt nữa là sự kết hợp hài hòa từ vị ngọt của rau củ và thịt chân giò sẽ mang lại cảm giác ngon không thể chối từ. Không hề có cảm giác béo ngậy, với cách hầm chân giò này lớp da vẫn còn giữ được độ dai, cuốn kèm với rau củ càng làm tăng thêm hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 1 cái chân giò
• 8 quả táo đỏ, 8 nhánh tỏi, 1 củ gừng, 4 nhánh hành lá, 1 củ hành tây, 1 quả táo, 4 quả ớt khô, 1 hoa hồi, 1 miếng quế
• Gia vị: 1 thìa cà phê đen, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa tương Hàn, ½ chén nước tương, 3 thìa hắc xì dầu, 3 thìa đường nâu, 1 thìa muối, một chút đường sên
• Rau xà lách, cà rốt, củ cải muối, dưa leo…

Cách làm

Chân giò làm sạch, ngâm trong nước ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm cho máu và chất tanh trong giò ngấm ra. Cho chân giò vào luộc với 1 nhánh gừng trong khoảng 10 phút, vớt ra rửa lại với nước lạnh, tiếp tục luộc với một nồi nước mới, đổ nước xâm xấp và cho các nguyên liệu, gia vị vào cùng.

Hầm chân giò trong 1 tiếng rưỡi, khi thấy chân giò mềm (đừng để chín nhừ) thì vớt ra, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ. Để không bị ngán, có thể ăn kèm với kim chi, rau sống và rau củ.

Pha nước chấm: 5 thìa nước tương, 3 thìa giấm hoặc chanh, 2 thìa mật ong, 1 thìa nước, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê mè rang, hành lá, ngò băm nhỏ, 1 thìa tương ớt Hàn, trộn đều với nhau.

Món ăn này vừa tiện lợi vừa ngon và không bị ngán. Bạn hãy thay đổi cách chế biến thường xuyên để gia đình luôn có được bữa ăn ngon miệng nhé!

You may also like

1. Ăn cả tháng không chán với 10 công thức kho cá ngon ngất ngây
2. 50 công thức món ăn mặn hàng ngày ngon cơm dễ làm
3. 8 công thức món sườn vừa đậm đà lại ngon bất bại, đảm bảo chồng mê con thích
4. 3 cách nấu bò kho chuẩn 10 điểm, mềm thơm, đậm đà lại đẹp mắt
5. 3 công thức nấu bò kho chuẩn ngon, thịt mềm thơm, đậm đà lại đẹp mắt
6. Cách làm 30 món chè, kem, thạch ngọt mát đơn giản mà ngon miệng