Ngọt Giòn Vị đu đủ “mỏ Vịt” - Dân Việt

Trang chủ » Chọn đu đủ Mỏ Vịt » Ngọt Giòn Vị đu đủ “mỏ Vịt” - Dân Việt

Có thể bạn quan tâm

  • Đăng nhập
  • Đăng ký
  • ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Captcha refesh

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Du lịch
  • Du lịch thế giới
  • Ẩm thực 4 phương
  • Đi một ngày đàng
  • Tin tức
  • Món ngon - Điểm đẹp
  • Trải nghiệm
  • Tour hay – Khuyến mại
  • Video - Ảnh
Ẩm thực Việt Ngọt giòn vị đu đủ “mỏ vịt”

Ngọt giòn vị đu đủ “mỏ vịt”

Đặng Trung Thành Thứ tư, ngày 13/04/2016 06:28 AM (GMT+7) Đu đủ “mỏ vịt” không phải là một loại cây thuộc họ đu đủ, cũng chẳng phải là một tên gọi chính thức. Thực ra đó chỉ là một loại đu đủ xanh bình thường, nhưng người dân miền Tây quen gọi là đu đủ “mỏ vịt”. Bình luận 0 Dân Việt trên

  • “Nhớ đời” món chân giò trâu hầm đu đủ ở Bảy Núi

  • Tép trấu gỏi đu đủ - món dân dã mà ngon

  • Đu đủ vườn nhà trong mâm ngũ quả

  • Nộm hoa đu đủ, món ăn thuần chay tịnh

Sở dĩ có cái tên ngồ ngộ đó là vì giai đoạn đu đủ xanh chín hườm, tức vỏ của nó lốm đốm màu vàng vài chỗ. Khi gọt ra thì ruột ngả màu như mỏ của vịt đồng nên mới có tên gọi ngộ nghĩnh như thế.

img

Quả đu đủ.

Nhiều người thích dùng đu đủ “mỏ vịt” hơn đu đủ chín vì ngọt thanh (không ngọt đậm đà), lại rất giòn. Nhất là trẻ con miền Tây. Nhớ hồi thời “ăn độn” (tức khoai độn cơm), làm gì có quà bánh nhiều như bây giờ. Sau nhà có vài cây đu đủ để dành trưng lên bàn thờ nhưng bị trẻ con chúng tôi chạy ra xem chừng hoài. Khi thấy đu đủ chuyển sang giai đoạn “mỏ vịt” là vội lén hái mang đi gọt và chia nhau ăn.

Cái vị giòn giòn, ngọt ngọt của đu đủ “mỏ vịt” ngon không thể tả. Nhất là khi đưa vào miệng và nhai, âm thanh “xực xực” nghe thật thích thú. Khi ba mẹ đã phát hiện ra cây đu đủ mất trái thì sự việc đã rồi. Mẹ chỉ la vài câu rồi thôi. Bởi mẹ biết, nhà nghèo, thiếu quà bánh nên trẻ con như tôi mới làm thế.

img

Đu đủ “mỏ vịt” không những chỉ ăn chơi mà đem đi nấu canh thịt vịt, xương heo, đuôi heo, thịt gà thì ngọt ngon đáo để. Vị ngọt của nó rất riêng không lẫn vào đâu được. Có thể dùng đu đủ “mỏ vịt” để trộn mắm tép, mắm bằm, mắm thái…

Bây giờ, đu đủ “mỏ vịt” còn được đưa vào danh sách món ăn chơi của “tuổi teen” thành thị. Chỉ cần dùng dao bào chuyên dụng bào sóng dọc, sẽ cho ra những sợi đu đủ nhỏ, dài như chiếc đũa. Sau đó đem trộn với khô bò, rau răm, một ít chanh là có ngay món “gỏi khô bò” ngon lành.

Tin cùng chủ đề: Ẩm thực Việt
  • Bí quyết làm khô gà lá chanh cay thơm, ngon không cưỡng nổi
  • Cách làm giò bì cực đơn giản, chị em nào cũng làm được dịp Tết này
  • 8 quốc gia có đồ ăn siêu rẻ và ngon
  • 8 món ăn sáng tuyệt ngon giá chưa tới 1 USD
Xem toàn bộ ›› Từ khóa:
  • quả đu đủ
  • món nộm đủ đủ
  • miền Tây Nam bộ
  • ẩm thực Việt
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
danviet.vn
Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem
  • Lạ lùng món cháo phải ăn bằng đũa, ngày bán hơn 200 bát ở Hà Nội

    Lạ lùng món cháo phải ăn bằng đũa, ngày bán hơn 200 bát ở Hà Nội

  • Không cần đến Đà Lạt, ngay gần Hà Nội cũng có đồi cỏ hồng đẹp đến nao lòng trong ngày chớm đông

    Không cần đến Đà Lạt, ngay gần Hà Nội cũng có đồi cỏ hồng đẹp đến nao lòng trong ngày chớm đông

  • Du khách "khóc thét" khi nhìn món đặc sản này, nhưng cắn một miếng lại gật gù khen thơm ngon, đậm vị... sa mạc

    Du khách "khóc thét" khi nhìn món đặc sản này, nhưng cắn một miếng lại gật gù khen thơm ngon, đậm vị... sa mạc

  • Đặc sản làm từ 2 nguyên liệu nghe không liên quan nhưng khi thưởng thức lại thấy ngon lạ kỳ

    Đặc sản làm từ 2 nguyên liệu nghe không liên quan nhưng khi thưởng thức lại thấy ngon lạ kỳ

  • Vách đá sừng sững và dòng sông xanh ngọc bích đẹp mê mẩn như cổ tích ở Hà Giang

    Vách đá sừng sững và dòng sông xanh ngọc bích đẹp mê mẩn như cổ tích ở Hà Giang

  • Lạ kỳ loài nghe tên biết chắc mùi hôi nhưng chế biến thành món lại có vị ngọt ngậy, độ giòn ngon hiếm có

    Lạ kỳ loài nghe tên biết chắc mùi hôi nhưng chế biến thành món lại có vị ngọt ngậy, độ giòn ngon hiếm có

Tin nổi bật
  • Sa Pa có một điểm đến quyến rũ, nằm trong top những điểm đến đẹp nhất, sở hữu sắc màu tinh tế và nghệ thuật

    Sa Pa có một điểm đến quyến rũ, nằm trong top những điểm đến đẹp nhất, sở hữu sắc màu tinh tế và nghệ thuật

  • Độc đáo món ăn đặc sản xứ Nghệ, tên gọi gợi sự tò mò với khách du lịch trong và ngoài nước

  • Đẹp mê mẩn cánh đồng điện gió Đắk Đoa đưa du khách "lạc trôi", ngỡ như đang ở đất nước Hà Lan

  • Mê mẩn địa điểm cắm trại “chữa lành” cách trung tâm TP Hải Phòng chỉ 10km

Xem thêm

Từ khóa » Chọn đu đủ Mỏ Vịt