Ngọt Ngon Canh Cua Nấu Bầu - Eva

Có thể bạn quan tâm

Canh cua nấu bầu rất dễ chế biến.

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 300 gr - Bầu: 700 gr - Thì là, hành hoa, hạt nêm, muối.

Ngọt ngon canh cua nấu bầu - 1

Thực hiện: Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm. Khêu lấy phần gạch cua để riêng, phần thân cua đem giã (xay) nát. Cho lượng nước đủ ăn vào thịt cua quấy đều rồi lọc bỏ bã cua qua rây, lấy nước lọc cua.

Ngọt ngon canh cua nấu bầu - 2

Bước 2: Bầu nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi lại nạo sợi nhỏ.

Ngọt ngon canh cua nấu bầu - 3

Bước 3: Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa sữa chua muối. Dùng đũa quấy đều cho đến khi thịt cua bắt đầu nổi lăn tăn trên mặt nước thì không cần quấy nữa.

Ngọt ngon canh cua nấu bầu - 4

Bước 4: Khi nước sôi, gạch cua đóng thành tảng thì dùng đũa gạt gạch cua qua một bên rồi thả bầu vào.

Ngọt ngon canh cua nấu bầu - 5

Bước 5: Vì bầu rất nhanh chín nên chỉ cần đun sôi trở lại thì rắc thì là, hành hoa thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Ngọt ngon canh cua nấu bầu - 6