Ngọt Ngon Canh Cua Nấu Thiên Lý - Eva

Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu:

- Cua đồng: 200g - Hoa thiên lý: 150g - Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính.

Ngọt ngon canh cua nấu thiên lý - 1

Cách làm:

Bước 1: Cua đồng rửa sạch cho hết bẩn, bóc bỏ mai, yếm. Phần mai cua dùng tăm khều gạch để riêng, phần thịt cua xóc lại với chút muối, rửa lại nhiều lần cho sạch.

Ngọt ngon canh cua nấu thiên lý - 2

Bước 2: Hoa thiên lý rửa sạch để ráo.

Ngọt ngon canh cua nấu thiên lý - 3

Bước 3: Thịt cua cho vào cối giã hoặc vào máy xay xay nhuyễn, lọc qua một cái rây lấy đủ phần nước ăn.

Ngọt ngon canh cua nấu thiên lý - 4

Bước 4: Nêm 1 thìa canh bột nêm, dùng đũa khuấy đều và đặt lên bếp đun lửa vừa để nồi canh đóng gạch.

Ngọt ngon canh cua nấu thiên lý - 5

Bước 5: Khi nồi nước cua sôi, hạ bớt lửa, vớt phần gạch cua ra bát, thả hoa thiên lý vào rồi nêm gia vị vừa miệng. Đun khoảng 1-2 phút rồi chút canh ra bát nêm một chút mì chính.