Người Bị Bệnh Tiểu đường Có Nên ăn Xoài? - VnExpress Sức Khỏe

Xoài có chứa lượng đường tự nhiên, có khả năng làm tăng lượng đường trong máu gây lo lắng cho người mắc bệnh tiểu đường.

Theo tờ Healthline (Mỹ), xoài chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, là thực phẩm bổ sung bổ dưỡng cho hầu hết mọi chế độ ăn uống bao gồm cả chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường.

Xoài vẫn có thể là lựa chọn thực phẩm lành mạnh cho người tiểu đường. Bởi vì nó có chỉ số đường huyết (GI) thấp và chứa chất xơ, chất chống oxy hóa trong xoài có thể giảm thiểu đường huyết tăng đột biến.

Một chén xoài (165 gram) cắt lát cung cấp các chất dinh dưỡng gồm lượng calo 99, chất đạm 1,4 gram, chất béo 0,6 gram, tinh bột 25 gram, đường 22,5 gram, chất xơ 2,6 gram, vitamin C 67% giá trị hàng ngày.

Ngoài ra loại trái cây nhiệt đới này còn chứa đồng, kali, vitamin B9, A, E. Một số lượng nhỏ các khoáng chất khác như magiê, canxi, phốt pho, sắt và kẽm.

Trong thang điểm 0-100, bất kỳ thực phẩm nào có chỉ số đường huyết dưới 55 được coi là thấp và phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường. GI của xoài là 51 nên được xếp vào loại thực phẩm có GI thấp. Tuy nhiên, phản ứng sinh lý của mỗi người đối với thức ăn là khác nhau. Vì vậy, mặc dù xoài là thực phẩm lành mạnh nhưng người bị tiểu đường nên lưu ý lượng đường huyết tổng thể của các loại thực phẩm trong khẩu phần nếu ăn xoài.

Theo gợi ý của tờ Healthline, người bị tiểu đường nếu muốn đưa xoài trong chế độ ăn uống thì có thể tìm cách để giảm khả năng làm tăng lượng đường trong máu. Theo dõi khẩu phần ăn và kết hợp loại trái cây nhiệt đới này với thực phẩm giàu chất đạm là mẹo giản để cải thiện phản ứng đường huyết.

Kiểm soát khẩu phần

Cách tốt nhất để giảm thiểu tác động đến đường huyết của loại trái cây này là tránh ăn quá nhiều cùng một lúc. Chất bột đường từ bất kỳ thực phẩm nào, kể cả xoài, có thể làm tăng lượng đường trong máu nhưng không có nghĩa là người tiểu đường nên loại bỏ xoài ra khỏi chế độ ăn uống.

Một khẩu phần chất bột đường từ bất kỳ loại thực phẩm nào vào khoảng 15 gram. Trong khi đó, 1/2 chén (82,5 gram) xoài cắt lát chỉ cung cấp khoảng 12,5 gram chất bột đường.

Người bệnh tiểu đường có thể thử ăn khoảng 1/2 chén (82,5 gam) để xem lượng đường trong máu phản ứng như thế nào. Từ đó, bạn có thể điều chỉnh kích thước và tần suất ăn cho đến khi bạn tìm thấy số lượng phù hợp nhất với bản thân.

Bổ sung chất đạm

Giống như chất xơ, chất đạm (protein) có thể giúp giảm thiểu lượng đường trong máu tăng đột biến khi ăn cùng với các loại thực phẩm có nhiều chất bột đường như xoài. Xoài tự nhiên có chứa chất xơ nhưng không nhiều chất đạm. Do đó, bổ sung một nguồn đạm có thể làm giảm lượng đường trong máu hơn so với việc bạn chỉ ăn trái cây.

Để có một bữa ăn nhẹ cân bằng hơn, người bệnh thử kết hợp xoài với một quả trứng luộc, một miếng pho mát hoặc một ít các loại hạt.

Kim Uyên (Theo Healthline)