Người Bị Viêm đại Tràng Nên ăn Gì Và Kiêng Gì để Cải Thiện Bệnh?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với người bệnh viêm đại tràng. Chính vì vậy, bị viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng gì là vấn đề được rất nhiều người bệnh quan tâm tìm hiểu. Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết được chế độ ăn uống phù hợp khi mắc bệnh này.

5/5 - (879 bình chọn)

1. 1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng với người bệnh viêm đại tràng
2. 2. Người bị viêm đại tràng nên ăn gì?
   1. 2.1. Nên ăn các loại cá
   2. 2.2. Người bị viêm đại tràng nên ăn rau họ bí
   3. 2.3. Bổ sung thêm sữa chua
   4. 2.4. Quả bơ
   5. 2.5. Hãy chọn trứng
   6. 2.6. Lựa chọn các loại thịt trắng
3. 3. Người bị viêm đại tràng nên uống gì?
4. 4. Người bị viêm đại tràng nên kiêng ăn gì?
   1. 4.1. Kiêng các thực phẩm nhiều đường
   2. 4.2. Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ
   3. 4.3. Các đồ ăn khô cứng, khó tiêu hoá
   4. 4.4. Tuyệt đối kiêng đồ ăn tanh sống
   5. 4.5. Không ăn đồ ăn cay nóng
   6. 4.6. Loại bỏ chất kích thích
5. ❓Có thể bạn chưa biết: Viêm đại tràng có ăn được thịt bò, thịt gà không?
   1. ➤ Đối với thịt bò
   2. ➤ Đối với thịt gà
6. 5. Những lưu ý trong chế độ ăn uống với người bệnh đại tràng

1. Tầm quan trọng của dinh dưỡng với người bệnh viêm đại tràng

Đại tràng là bộ phận chính tiếp nhận tiêu hoá thức ăn cho cơ thể một cách hợp lý. Thế nên khi bộ phận này bị viêm loét, sẽ ảnh hưởng tới việc tiêu hoá, khiến cơ thể không tiếp nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết. Do đó, chế độ ăn uống đúng và đủ dinh dưỡng là vô cùng quan trọng đối với người bệnh lúc này.

Người bệnh viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng gì là hợp lý?

Một chế độ ăn uống hợp lý không thể giúp bạn chữa khỏi bệnh nhưng nó sẽ hỗ trợ bạn trong việc điều trị, khắc phục và hạn chế các vấn đề nghiêm trọng do bệnh gây ra. Bên cạnh đó, xây dựng chế độ ăn hợp lý còn cung cấp sức khoẻ cho bạn, để đủ sức chống chọi với bệnh tật.

Vậy người bị viêm đại tràng nên ăn uống như thế nào? Hãy tiếp tục theo dõi nội dung dưới đây.

: Viêm đại tràng: Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị hiệu quả

2. Người bị viêm đại tràng nên ăn gì?

Dưới đây là danh sách 7 loại thực phẩm nên ăn, cực kỳ tốt cho người mắc bệnh viêm loét đại tràng:

2.1. Nên ăn các loại cá

Các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá thu, cá mòi không chỉ bổ dưỡng cho cơ thể mà còn tốt cho bệnh đại tràng. Trong thành phần của chúng giàu omega 3 rất dễ hấp thụ. Omega 3 có khả năng kích thích cơ thể sản sinh ra các tế bào và hormone điều hoà quá trình đông máu, giảm viêm hiệu quả trên niêm mạc đại tràng.

Trong cá hồi có nhiều omega 3 tốt cho người bệnh đại tràng

Bạn có thể chế biến thành các món như cá hấp, súp cá để ăn tốt cho viêm loét đại tràng. Tránh làm các món gỏi, sushi gây phản tác dụng.

2.2. Người bị viêm đại tràng nên ăn rau họ bí

Các loại rau bí như bí ngô, bí xanh, bí đao,.. đều là những thực phẩm tốt cho sức khoẻ của người bệnh. Bởi lẽ trong thành phần những loại rau này chứa rất nhiều chất xơ hoà tan, giúp đường ruột khoẻ mạnh, chống lại viêm loét và tổn thương do bệnh gây ra.

2.3. Bổ sung thêm sữa chua

Đây là loại thực phẩm chứa nhiều probiotics rất có lợi cho đường ruột và giúp hệ miễn dịch khoẻ mạnh hơn. Tuy nhiên, người bệnh cần chú ý chỉ nên ăn những loại sữa chua ít đường hoặc không có đường. Bên cạnh đó, sữa chua nên có độ chua vừa phải, tránh chua quá sẽ kích thích vết loét.

Sữa chua cũng là một trong những thực phẩm người bệnh đại tràng nên ăn

2.4. Quả bơ

Nếu bạn đang băn khoăn không biết viêm loét đại tràng nên ăn gì thì bơ là sự lựa chọn không tồi dành cho bạn. Các chất béo không bão hoà đơn trong bơ cực kỳ tốt cho cơ thể. Đặc biệt, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng: bơ là loại quả phù hợp để chống lại tình trạng thiếu dinh dưỡng cho bệnh nhân viêm đại tràng.

Những người mắc bệnh đại tràng mạn tính lâu năm, cơ thể suy nhược, gầy yếu nên bổ sung bơ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình.

2.5. Hãy chọn trứng

Trong trường hợp bạn bị viêm loét dạ dày chảy máu và gặp khó khăn trong việc lựa chọn thực phẩm thì hãy nghĩ ngay đến trứng. Trứng giúp cơ thể dung nạp protein cực tốt ngay cả khi bệnh viêm loét đại tràng bùng phát. Trong thành phần của trứng chứa nhiều vitamin nhóm B, có khả năng chuyển hoá thực phẩm thành năng lượng.

Trứng giúp cơ thể dung nạp protein cực tốt

👉👉👉Đừng bỏ lỡ: Người bị viêm đại tràng ăn trứng liệu có gây ra biến chứng?

2.6. Lựa chọn các loại thịt trắng

Các loại thịt trắng như thịt gia cầm, hải sản cũng là lựa chọn không tồi cho người bệnh viêm đại tràng. Bổ sung những thực phẩm này sẽ cung cấp cho cơ thể các chất béo không bão hoà quan trọng, cần thiết. Bên cạnh đó, lượng cholesterol trong thịt trắng thấp hơn nhiều so với thịt đỏ. Do đó, loại thực phẩm này rất dễ hấp thụ và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim mạch cho cơ thể.

3. Người bị viêm đại tràng nên uống gì?

Để cải thiện viêm đại tràng, người bệnh có thể tham khảo và sử dụng các loại nước sau đây:

Loại nước uống	Tác dụng
✅ Nước lọc	⭐ Nước lọc tốt cho người bị viêm đại tràng, thời điểm tốt nhất là vào buổi sáng và trước khi ăn. ⭐ Lượng nước khuyến cáo nên duy trì 2-3 lít mỗi ngày, chia thành nhiều lần.
✅ Uống nước dừa	⭐ Bổ sung vitamin, khoáng chất, chất điện giải cho người bị đi ngoài nhiều ⭐ Hàm lượng axit Lauric giúp kháng lại virus, vi khuẩn, làm sạch đường ruột.
✅ Nước ép cà rốt	⭐ Bổ sung vitamin A, chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa ⭐ Sát trùng đường ruột giúp tăng cường hệ miễn dịch ở đại tràng
✅ Nước ép cần tây	⭐ Giúp phân di chuyển dễ dàng, ngăn ngừa bệnh ung thư đại tràng.
✅ Nước ép táo	⭐ Cải thiện triệu chứng táo bón, thúc đẩy hoạt động đại tràng. ⭐ Bổ sung chất xơ hòa tan cải thiện hệ tiêu hóa.
✅ Trà thảo mộc	⭐ Trà bạc hà, trà nghệ, trà hoa cúc, thì là… có tác dụng hỗ trợ giảm thiểu triệu chứng đau bụng, đi ngoài, táo bón do viêm đại tràng gây ra.
✅ Sữa chua	⭐ Sữa chua bổ sung lợi khuẩn đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa.

Ngoài ra, người bệnh cũng lưu ý, không nên sử dụng cà phê, rượu bia… Các loại chất kích thích này làm tăng mức độ nghiêm trọng của bệnh viêm đại tràng.

4. Người bị viêm đại tràng nên kiêng ăn gì?

Người mắc bệnh đại tràng nên tránh xa các loại thực phẩm khó tiêu, có xu hướng khiến các triệu chứng của bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

4.1. Kiêng các thực phẩm nhiều đường

Những loại đồ ăn nhiều đường là thủ phạm nguy hiểm khiến đại tràng co thắt, bụng khó tiêu và tiêu chảy. Chính vì vậy, khi bị viêm đại tràng, bạn nên tránh xa những loại đồ ăn này. Bao gồm cả đường tự nhiên và nhân tạo như manitol, xylitol,…

Các thực phẩm nhiều đường là thủ phạm khiến bụng khó tiêu

4.2. Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ

Không riêng gì người bệnh đại tràng, bất kỳ một người khoẻ mạnh nào cũng nên hạn chế ăn các đồ chiên xào, nhiều dầu mỡ. Những thực phẩm này sẽ khiến người bệnh đầy hơi, chướng bụng. Do đó, nên thay thế các món chiên rán bằng hấp luộc, giúp dễ tiêu hoá và hấp thụ.

4.3. Các đồ ăn khô cứng, khó tiêu hoá

Đây là một trong những thực phẩm hàng đầu mà người bệnh viêm đại tràng nên kiêng. Các thực phẩm khô cứng khi vào cơ thể sẽ rất khó tiêu hoá. Thậm chí chúng còn cọ xát làm tổn thương niêm mạc ruột, khiến bệnh tình chuyển biến nghiêm trọng hơn.

Các loại hạt khô cứng khi vào cơ thể sẽ rất khó tiêu hoá

Các thực phẩm thuộc nhóm này bao gồm:

• Ngũ cốc nguyên hạt
• Hoa quả khô, sấy
• Bắp rang bơ

4.4. Tuyệt đối kiêng đồ ăn tanh sống

Hệ tiêu hoá của người viêm đại tràng yếu hơn người bình thường. Do đó, người bệnh cần tuân thủ nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”. Những đồ ăn tanh sống thường ẩn chứa những vi khuẩn gây hại cho hệ vi sinh đường ruột. Bên cạnh đó là các vi khuẩn ký sinh gây đau bụng, đi ngoài, thậm chí là ngộ độc thực phẩm.

Các thực phẩm thuộc nhóm này bao gồm:

• Nem chua
• Rau sống
• Gỏi sống
• Tiết canh…

4.5. Không ăn đồ ăn cay nóng

Thành phần capsaicin trong những đồ ăn cay dễ làm rối loạn chức năng của đại tràng, ảnh hưởng nghiêm trọng tới hệ vi sinh trong đường ruột. Điều này rất dễ kích thích những triệu chứng rối loạn tiêu hoá, khiến tình trạng viêm loét lan nhanh hơn.

Đồ ăn cay dễ khiến cơ thể bị rối loạn tiêu hoá

4.6. Loại bỏ chất kích thích

Các chất kích thích như đồ uống chứa caffeine, cồn, gas,… là những thực phẩm nhất định phải tránh nếu muốn bảo vệ sức khoẻ cho người bệnh viêm đại tràng. Những đồ uống loại này sẽ khiến bệnh nhân khó kiểm soát được các triệu chứng của bệnh, làm tình trạng viêm loét nặng nề hơn.

❓Có thể bạn chưa biết: Viêm đại tràng có ăn được thịt bò, thịt gà không?

Người bị viêm đại tràng thường chọn các món ăn an toàn như cháo loãng, cháo thịt nạc, rau luộc… để ăn và hạn chế các loại thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản… vì sợ kích ứng, dễ tái phát bệnh. Thế nhưng chế độ ăn mất cân đối có thể khiến cơ thể thiếu chất. Chẳng hạn, nếu người bệnh chỉ ăn mỗi thịt lợn mà bỏ qua thịt gà và thịt bò hay những loại thịt khác, cơ thể sẽ không được cung cấp các dưỡng chất và axit amin cần thiết.

Vì vậy, người mắc viêm đại tràng hoàn toàn có thể ăn được thịt bò và thịt gà. Tuy nhiên cần ăn với lượng vừa phải, phù hợp với thể trạng từng người.

➤ Đối với thịt bò

Khi mắc viêm đại tràng, cơ thể dễ thiếu hụt protein. Người bệnh có thể bổ sung protein thông qua thịt bò. Ngoài ra, loại thịt này cũng chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: B12, B6, kẽm, Sắt, photpho…

Người bệnh chỉ nên ăn thịt bò nạc như thăn bò, bắp bò, để giảm chất béo có hại cho cơ thể.

Với người mắc viêm đại tràng kèm bệnh lý chuyển hóa như rối loạn mỡ máu, tiểu đường, huyết áp cao, gout… nên hạn chế ăn quá nhiều thịt bò.

➤ Đối với thịt gà

Thịt gà nằm trong nhóm thịt trắng tốt cho đại tràng vì chứa nhiều protein và ít chất béo có hại cho cơ thể. Vì vậy, người bệnh viêm đại tràng có thể yên tâm ăn thịt gà.

Tuy nhiên, khi ăn cần chú ý bỏ phần da; tránh ăn gà chiên rán nhiều dầu mỡ; chỉ nên ăn luộc, hấp, rang.

5. Những lưu ý trong chế độ ăn uống với người bệnh đại tràng

Theo Ths.Bs Nguyễn Thị Hằng, bên cạnh viêm đại tràng nên và không nên ăn gì, bệnh nhân cần tuân thủ một số nguyên tắc sau để đảm bảo an toàn cho đại tràng:

• Ăn uống điều độ: Ăn đúng bữa, đúng giờ, tránh tình trạng đói khi nào, ăn khi đó.
• Không ăn quá no: Khiến bụng căng tức, tăng áp lực lên hệ tiêu hoá.
• Ăn chậm, nhai kỹ: Khi bạn nhai kỹ sẽ giảm bớt gánh nặng cho đại tràng.
• Uống nước đúng cách: Thời điểm uống nước tốt nhất cho đại tràng là sáng sớm, lúc mới ngủ dậy và một giờ trước khi ăn..

Ngoài việc ăn uống khoa học, bệnh nhân viêm đại tràng cũng nên xây dựng cho mình một chế độ sinh hoạt hợp lý: Luyện tập thể dục mỗi ngày, tránh thức khuya, làm việc quá sức gây căng thẳng, stress. Khi bệnh có dấu hiệu chuyển biến nặng, cần tới gặp bác sĩ để được kiểm tra, theo dõi.

Trên đây là toàn bộ đáp án cho câu hỏi: Người bị viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng gì? Từ đó, giúp bạn xây dựng được cho mình một chế độ ăn uống hợp lý để hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn. Ngoài những thông tin kể trên, nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào cần được tư vấn, hãy liên hệ 0343.44.66.99 để được giải đáp chi tiết.

XEM THÊM

• Bí kíp nói “KHÔNG” với viêm đại tràng mùa nắng nóng!
• 11+ cách chữa viêm đại tràng tại nhà hiệu quả bất ngờ
• Người bị viêm đại tràng nên hạn chế ăn bánh trung thu