Nguồn Gốc Và Cách Phân Loại Thịt Bò Kobe | Thịt Bò Sạch

Nguồn gốc và cách phân loại thịt bò Kobe 27/06/2023

 

Từ lâu, người dân trên thế giới đã biết tới Thịt bò Kobe như một món ăn thuộc hàng “cực phẩm”. Đó có thể được xem là loại thịt bò nổi tiếng nhất và rất đắt tiền, điển hình như tại Việt Nam, thịt bò Kobe nhập khẩu có giá không dưới 4 triệu đồng/kg.

Vậy điều gì khiến thịt bò Kobe trở nên đặc biệt như vậy? Có lẽ yếu tố đầu tiên quyết định sự nổi tiếng của giống bò này là nguồn gốc xuất xứ của chúng. Mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu về nguồn gốc của thịt bò Kobe.

Bò Kobe được xem là một đặc sản của thành phố Kobe, thuộc vùng Kinki, Nhật Bản. Đây là một trong ba giống bò Wagyū cho thịt ngon nhất với những thớ thịt mượt mà, hương thơm nhẹ, vị béo như tan dần ra trong miệng..

 

 

Ở Nhật, để được gọi là bò Kobe, sản phẩm thịt phải đảm bảo những tiêu chuẩn rất nghiêm khắc

 

 

Không những vậy, công nghệ chăn nuôi bò Kobe còn được xem là một thứ nghệ thuật huyền bí của người nông dân. Họ xem đó là một tín ngưỡng, một nét văn hóa riêng của người Nhật.

 

Với những tiêu chuẩn ngặt ngèo đó mà hiện nay trên toàn thế giới chỉ có khoảng 3000 con bò Kobe và không có con nào nằm ngoài biên giới Nhật Bản.

 

Phân loại thịt bò Kobe

Thịt bò Kobe được chia thành 5 loại, từ A1 đến A5, trong đó:

A là tiêu chuẩn về sản lượng – hay còn gọi là tiêu chuẩn vế số lượng lấy được bao nhiêu thịt tốt từ 1 bộ phận quy định của con bò. Có 3 cấp được quy định như sau:

A: Tốt hơn tiêu chuẩn

B: Trong tiêu chuẩn

C: Xấu hơn tiêu chuẩn.

 

 

Từ 1 – 5 là tiêu chuẩn về mỡ và thịt (trong đó cấp 5 là cấp cao nhất và giảm dần xuống các cấp thấp hơn)

Như vậy có thể nói, thịt bò Kobe dù là A5 hay A5 thì chất lượng của nó cũng thuộc hàng hảo hạng. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay, thương hiệu thịt bò Kobe tràn ngập tại các cửa hàng với mức giá cao ngất ngưởng. Vậy đâu mới đúng là thịt bò Kobe cực phẩm? Hãy cùng sieuthithitbo.net hướng dẫn cách phân biệt thịt bò Kobe nhé.

Cách phân biệt thịt bò Kobe

• Cách quan sát từ bên ngoài: Thịt bò Kobe là loại thịt bò duy nhất trên thế giới có phần nạc hòa quyện chung với phần mỡ vô cùng thú vị. Vậy nên khi quan sát một miếng thịt bò Kobe, bạn có cảm tưởng như đó là một bức tranh hoa mỡ đẹp mê hồn, từng miếng mỡ trắng bóc, nhỏ xíu, đan xen với nhau từng chút một và nổi bật trên đó là những phần thịt nạc đỏ au đầy mời gọi.

 

• Hương vị: Thịt bò Kobe nổi tiếng bởi hương vị thơm, mềm mại, chỉ cần đưa vào miệng, người ta đã cảm nhận được từng thớ thịt như đang tan dần ra lập tức.

Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị thịt bò kobe Nhật Bản nhưng chưa biết lựa chọn và mua ở đâu. Hẫy liên hệ ngay với Sieuthithitbo.net để nhận được giá ưu đãi tốt nhất với sản phẩm chất lượng theo tiêu chuẩn đánh giá chất lượng của Nhật. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sản phẩm tôt nhất với giá thành hợp lý nhất. Sieuthithitbo.net – Luôn đồng hành cùng những bữa ăn ngon của gia đình.

Tham khảo thêm: Phân loại thịt bò ngoại theo cách nuôi dưỡng  để hiểu rõ hơn về chất lượng khác biệt giữa thịt bò nội địa và thịt bò ngoại nhập bạn nhé!

 

Có thể bạn quan tâm

Nguồn gốc và cách phân loại thịt bò Kobe

Độc lạ với cơ chế buôn bán và đấu giá thịt bò tại nhật bản

Những thực phẩm bổ sung sắt tự nhiên