Nhà Hàng Minh Phú - Ẩm Thực - Việt Giải Trí

Nhà hàng Minh Phú II toạ lạc tại góc đường CMT8 – Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1 vốn đã nổi tiếng từ năm 2001 – 2008. Và hiện nay Minh Phú II đã trở lại với thực khách sành điệu tại số 14 Lê Quý Đôn, quận 3. Với khung cảnh thoáng mát, ấm cúng, sang trọng, nhà hàng có một phòng ăn chung ở tầng trệt và ba phòng VIP ở tầng lầu.

Cơm niêu và cơm đập ăn kèm với những món ăn dân dã ba miền như cá kho, mắm ruốc , tép rang , chà bông … là món ăn của Minh Phú qua bao nhiêu năm vẫn giữ nguyên hương vị. Ngoài cơm niêu, cơm đập, nhà hàng Minh Phú còn nổi tiếng với món nướng như giò heo Ba Tri mang khẩu vị độc đáo của miền sông nước Nam bộ. Để có món giò heo lạ miệng này các đầu bếp phải chế biến thật tỉ mỉ. Ban đầu, giò heo được rút xương, ướp gia vị để thấm cả buổi rồi luộc sơ, sau đó giò heo được mang nướng liu riu trên lửa than thật chậm để rút mỡ từ giò heo ra ngoài, và sau cùng giò heo được xối dầu. Qua sự chế biến công phu giò heo trở nên giòn tan, thơm lừng. Ăn kèm với giò heo Ba Tri là xôi nướng ống tre. Xôi được nấu chín cho vào ống tre nướng, sau đó xôi được lấy ra khỏi ống tre và cuộn vào lá chuối nướng tiếp lần nữa, nhờ nướng qua hai lần nên xôi đượm hương thơm ngát mà vẫn dẻo mềm. Nếu thích hải sản thực khách có thể gọi món mực philê đút lò. Mực được chọn có trọng lượng từ 700g đến 1kg được ướp gia vị rồi đút lò, nhờ nhiệt độ của lò các gia vị từ từ thấm sâu vào mực. Sau đó mực lại được nướng trên lửa than, với cách nướng hai lần từng sớ mực thấm gia vị trở nên thơm ngon khó tả.

Địa chỉ: Nhà hàng Minh Phú, 14 Lê Quý Đôn, Q.3, TP.HCM, ĐT: 08.39339090.

Theo SGTT

Cơm cháy quê nhà

Những kỷ niệm u th ngày y thtẹp, bây gi muốn ăn mimy cũng kh.

Cmy muốn ngonimp (đây cũng chính bí quyt cmy không cứng lạin thm). Npi chọnp rt (không pha gạo tẻ lẫn tạp cht), hạtp dàều, cu trắngục. Np cho vào thau ngâm khoảng 6 ting cho mềm và ngmủ nc, sau thay nc vài lần cho sạch,o. Bắc xửng lên bp, chop vào nồi chng cách thủy (nhồ xôi). Khi u nh rắc ít muối, tiêo chop thêmmà.

ùi thm của chàng, vị béo củang rang, mỡnh... kh quên hng vị thm ngon,mà của mn ăn quê...

Theo Phụ Nữ

Đậm đà mắm ruốc xứ Nghệ Đầu mùa hạ, những cơn mưa rào bất chợt kéo đến khiến thời tiết lành lạnh cũng là khi mắm ruốc biển được người dân xứ Nghệ yêu thích nhất. Đi kéo ruốc biển, Ảnh: Vietbao. Không cứ người dân nơi đây, nếu được nếm thử một miếng mắm ruốc, cảm nhận cái ngọt từ thịt ruốc, cái mặn mòi của biển cùng...